Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Möhren - Suppe
| 750 g | Möhre(n), geputzt |
| 500 ml | Gemüsebrühe, (Instant) |
| 1 Kästchen | Kresse |
| 1 | Brezel(n), vom Vortag |
| 3 TL | Kokosraspel |
| 400 ml | Orangensaft, (von 5 Orangen) |
| 100 g | Schlagsahne |
| 200 ml | Kokosmilch, ungesüßt |
| 3 TL, gestr. | Gewürzmischung (Garam Masala) |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Muskat - Blüte |
| 2 Prisen | Kreuzkümmel, gemahlen |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Möhren in kleine Stücke schneiden und in der Gemüsebrühe 20 Minuten garen. Anschließend die Möhren mit dem Stabmixer pürieren. Inzwischen die Kresse vom Beet schneiden und in einem Sieb abbrausen. Die Brezel in kleine Stücke teilen und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Kokosraspel kurz mitbräunen. Orangensaft und Kokosmilch in die Suppe geben und erhitzen. Garam Masala einrühren und mit den restlichen Gewürzen abschmecken. Möhrensuppe in den Teller geben, die Brezel- Kokos- Mischung darüber streuen und mit Kresse garnieren.
Viel Spaß beim Nachkochen.
Viel Spaß beim Nachkochen.
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Kommentare anderer Nutzer
spicy_ 
sagt:
sagt: 20.01.2006 19:09
... diese Suppe ist ein absotutes Gedicht! Danke, für dieses Rezept. :-) Ich habe die Sahne ganz wegelassen und weil ich keine Brezel hatte habe ich einfach mehr Kokosflocken in Ghee angeröstet. ....Hmmmmm
LG
Brigit
LG
Brigit
marimanstein 
sagt:
sagt: 09.08.2006 11:22
Die beste Möhrensuppe, die ich bisher probiert habe! Fruchtig, Gewürze fein abgestimmt.... Ich hätte sie doch mit 5 statt 4 Punkten bewerten sollen ;-). Am besten gleich nachkochen! Viele Grüße
marimanstein
marimanstein
veronika1959 
sagt:
sagt: 14.11.2006 07:27
hallo,
die suppe hat nicht schlecht geschmeckt - ist aber nicht der hit.
mir hat die säure vom o-saft nicht zugesagt. irgendwie fehlte der letzte pfiff.
mfg
veronika
die suppe hat nicht schlecht geschmeckt - ist aber nicht der hit.
mir hat die säure vom o-saft nicht zugesagt. irgendwie fehlte der letzte pfiff.
mfg
veronika
Sensationeller Erfolg, alle Gäste waren begeistert.
Die Suppe schmeckt traumhaft gut.
Wir sind total begeistert.
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