Henglein
Rama Cremefine
| Mascarponecreme mit Erdbeeren
)
| 3 | Eigelb |
| 75 g | Zucker |
| 150 g | Mascarpone |
| 200 ml | Sahne |
| 1 kg | Erdbeeren |
| 60 g | Zucker, braun |
| 6 EL | Amaretto |
| 100 g | Pinienkerne |
Zubereitung
Eigelb mit Zucker dickschaumig schlagen, den Mascarpone unterrühren. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls unterrühren. Kalt stellen.
Erdbeeren halbieren und mit Zucker und dem Amaretto marinieren. Ca. 30 Min. durchziehen lassen. Die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne hellbraun rösten, gleich aus der Pfanne schütten.
Die Erdbeeren auf Tellern anrichten, mit der Macaponecreme begießen und den Pinienkernen bestreut servieren.
Lässt sich auch prima vorbereiten.
Erdbeeren halbieren und mit Zucker und dem Amaretto marinieren. Ca. 30 Min. durchziehen lassen. Die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne hellbraun rösten, gleich aus der Pfanne schütten.
Die Erdbeeren auf Tellern anrichten, mit der Macaponecreme begießen und den Pinienkernen bestreut servieren.
Lässt sich auch prima vorbereiten.
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Kommentare anderer Nutzer
16.04.2011 12:54
Hallo,
ich habe heute das Rezept ausprobiert. Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Allerdings habe ich die Pinienkerne weggelassen. Das Eiweiß habe ich steif geschlagen und auch untergehoben. Ein Bild ist unterwegs.
LG Petra
ich habe heute das Rezept ausprobiert. Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Allerdings habe ich die Pinienkerne weggelassen. Das Eiweiß habe ich steif geschlagen und auch untergehoben. Ein Bild ist unterwegs.
LG Petra
18.05.2011 23:46
Was kann ich statt dem Amaretto nehmen?
Alkohol ist nicht erwünscht. Oder einfach nur weglassen?
Danke, Kochschlumpfine
Alkohol ist nicht erwünscht. Oder einfach nur weglassen?
Danke, Kochschlumpfine
ehuber 
sagt:
sagt: 23.05.2011 09:58
24.05.2011 21:44
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