Henglein
Rama Cremefine
| Torta de Brigadeiro
Generalmajor Torte - übersetzt aus dem Portugiesischen
)
| Für den Teig: | |
| 3 EL | Milch |
| 3 EL | Zucker |
| 2 EL | Margarine |
| 1 EL | Backpulver |
| 3 | Eigelb |
| 2 Tasse/n | Mehl |
| Für den Belag: | |
| 3 Dose/n | Kondensmilch (Milchmädchen, leite condensado) |
| 3 EL | Margarine |
| 6 EL | Kakaopulver |
| 1 ½ EL | Milch |
| Für den Guss: | |
| 3 | Eiweiß, zu Schnee |
| 6 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung: Mische alle Teigzutaten in einer Schüssel, bis es eine weiche Masse gibt. Wenn nötig, gib noch Mehl dazu, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Teig ausrollen und in einer runden, gefetteten Form ca.10 Min. bei 200 Grad backen. Für den Belag: Mische alle Zutaten in einem Topf und auf kleiner Flamme immer rühren, bis es eine feste Creme gibt.
Auf den fertigen Tortenboden gießen und den Guss machen: Schlage die Eiweiße zu festem Schnee und gebe den Puderzucker dazu. Auf die Torte streichen und nochmals für einige Minuten in den Backofen stellen, bis der Guss goldbraun ist.
Auf den fertigen Tortenboden gießen und den Guss machen: Schlage die Eiweiße zu festem Schnee und gebe den Puderzucker dazu. Auf die Torte streichen und nochmals für einige Minuten in den Backofen stellen, bis der Guss goldbraun ist.
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Kommentare anderer Nutzer
HelEle 
sagt:
sagt: 11.04.2005 07:29
Das hört sich wirklich sehr lecker an....
Und ich LIEBE Milchmädchen, wird also unbedingt ausprobiert!!!
Und ich LIEBE Milchmädchen, wird also unbedingt ausprobiert!!!
briggi
sagt:
sagt: 01.11.2005 23:53
hmmmm.........lecker!
Achtung: sehr süß und kalorienreich, typisch brasilianisch eben!
LG,
Briggi
Achtung: sehr süß und kalorienreich, typisch brasilianisch eben!
LG,
Briggi
JohnnyW11 
sagt:
sagt: 22.06.2006 16:44
Hallo,
das hört sich wirklich gut an. Werds auf jeden Fall ausprobieren.
Aber was ist Milchmädchen? Ist das gezuckerte Kondensmilch?
Sorry für meine Unwissenheit.
LG
Johnny
das hört sich wirklich gut an. Werds auf jeden Fall ausprobieren.
Aber was ist Milchmädchen? Ist das gezuckerte Kondensmilch?
Sorry für meine Unwissenheit.
LG
Johnny
22.06.2006 19:39
Hallo Johnny,
Milchmädchen ist eine dicke gezuckerte Kondensmilch, die gibt es in Deutschland auch in Tuben.
Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen, liebe Grüsse aus Brasilien
Karina
Milchmädchen ist eine dicke gezuckerte Kondensmilch, die gibt es in Deutschland auch in Tuben.
Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen, liebe Grüsse aus Brasilien
Karina
11.07.2006 21:20
Hey Karina,
auch dieser Kuchen war schneller weggegessen wie ich schauen konnte.
Ich bin ja eigentlich gar kein Kuchenesser - habe 3 Stück verdrückt so wie auch von dem leckeren Bananenkuchen. "Bestimmtbauchplaztbald" und Du bist schuld.
Grüessle
Christel
auch dieser Kuchen war schneller weggegessen wie ich schauen konnte.
Ich bin ja eigentlich gar kein Kuchenesser - habe 3 Stück verdrückt so wie auch von dem leckeren Bananenkuchen. "Bestimmtbauchplaztbald" und Du bist schuld.
Grüessle
Christel
JohnnyW11
sagt:
sagt: 10.08.2006 18:01
Echt leckere Sache!!
Aber Vorsicht - sehr, sehr süß!
LG Johnny
Aber Vorsicht - sehr, sehr süß!
LG Johnny
10.08.2006 18:14
Hey Johnny,
ja das stimmt - die Torte ist wirklich süß, aber so lieben es eben die Brasilianer - was will ich machen?
Liebe Grüße aus der Wärme
Karina
ja das stimmt - die Torte ist wirklich süß, aber so lieben es eben die Brasilianer - was will ich machen?
Liebe Grüße aus der Wärme
Karina
silleken
sagt:
sagt: 07.01.2007 16:22
Hallo:
Diese Torte habe ich zu Weihnachten verschenkt und sie war der Knüller! Einfach in der "Mach-Art" und suuuppperlecker! 5**! Danke für das tolle Rezept!
LG
silleken
Diese Torte habe ich zu Weihnachten verschenkt und sie war der Knüller! Einfach in der "Mach-Art" und suuuppperlecker! 5**! Danke für das tolle Rezept!
LG
silleken
13.06.2007 14:10
Hallo
Die Torte gab es gestern.Heute sind noch wenige Stücke über.
Habe der Masse noch 6 Blatt Gelatine beigefügt,da es nicht wirklich eine dicke Creme wurde.
Habe die Torte dann mehrere stunden auskühlen lassen und dann angeschnitten.
Diese Torte ist wirklich sehr süss,mir persönlich schon etwas zuviel,doch meine Lieben hier verputzen diese mit Begeisterung.
Danke für das Rezept.
LG
alestar
Die Torte gab es gestern.Heute sind noch wenige Stücke über.
Habe der Masse noch 6 Blatt Gelatine beigefügt,da es nicht wirklich eine dicke Creme wurde.
Habe die Torte dann mehrere stunden auskühlen lassen und dann angeschnitten.
Diese Torte ist wirklich sehr süss,mir persönlich schon etwas zuviel,doch meine Lieben hier verputzen diese mit Begeisterung.
Danke für das Rezept.
LG
alestar
reginka 
sagt:
sagt: 13.09.2007 18:42
Hallo!
Die Torte wäre sehr lecker! Aber irgendwie ist meine Creme nicht fest geworden...
was habe ich falsch gemacht?
mfg
reginka
Die Torte wäre sehr lecker! Aber irgendwie ist meine Creme nicht fest geworden...
was habe ich falsch gemacht?
mfg
reginka
Fanny1st 
sagt:
sagt: 14.09.2007 18:46
War wirklich sehr lecker. Bei mir ist die Creme allerdings auch nicht fest geworden. Trotzdem fünf sterne
14.09.2007 21:05
Hilfreiche Antwort:
Hallo reginka und Fanny,
irgendwie liegt das wahrscheinlich an der Konsistenz der Kondensmilch Brasilien - Deutschland, hier ist die *leite condensado* richtig dick.
Die Creme soll ja auch nicht zu fest werden, nur laufen darf sie nicht mehr!
Vielleicht ist das eine Möglichkeit es wie *alestar* (13.06.07, siehe oben) zu machen, gib einfach mal ein paar Blatt Gelatine in die Creme.
Gutes Gelingen und liebe Grüße aus Brasilien
Karina
irgendwie liegt das wahrscheinlich an der Konsistenz der Kondensmilch Brasilien - Deutschland, hier ist die *leite condensado* richtig dick.
Die Creme soll ja auch nicht zu fest werden, nur laufen darf sie nicht mehr!
Vielleicht ist das eine Möglichkeit es wie *alestar* (13.06.07, siehe oben) zu machen, gib einfach mal ein paar Blatt Gelatine in die Creme.
Gutes Gelingen und liebe Grüße aus Brasilien
Karina
Fanny1st
sagt:
sagt: 26.09.2007 08:34
07.01.2008 01:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo an alle!
Ich muß mich nochmals hier melden!
Soeben bekam ich eine E-Mail von meiner Enkelin aus Deutschland, die mir schrieb, daß man man zu dieser Torte
*die gezuckerte Kondensmilch - *Milchmädchen* von Nestle*
benötigt, damit die Masse dick wird!
Danke Camila, du hast uns sehr geholfen - beijos!
Liebe Grüße aus der Hitze
Karina
Ich muß mich nochmals hier melden!
Soeben bekam ich eine E-Mail von meiner Enkelin aus Deutschland, die mir schrieb, daß man man zu dieser Torte
*die gezuckerte Kondensmilch - *Milchmädchen* von Nestle*
benötigt, damit die Masse dick wird!
Danke Camila, du hast uns sehr geholfen - beijos!
Liebe Grüße aus der Hitze
Karina
28.10.2009 14:32
Hallo!
Habe die Torte für einen Kumpel zum Geburtstag gemacht!
Die Creme ist ja mal megahammerlecker!
Die würd sogar als Puddingersatz durchgehen (Topf wurde restlos ausgeschleckt)
Ist zwar sehr mächtig, aber zu süß fand ich sie eigentlich nicht...
Mach ich sicher wieder :-)
Grüße
Sebastian
Habe die Torte für einen Kumpel zum Geburtstag gemacht!
Die Creme ist ja mal megahammerlecker!
Die würd sogar als Puddingersatz durchgehen (Topf wurde restlos ausgeschleckt)
Ist zwar sehr mächtig, aber zu süß fand ich sie eigentlich nicht...
Mach ich sicher wieder :-)
Grüße
Sebastian
Coma-Köchin 
sagt:
sagt: 30.06.2011 23:05
Hallo!
Ich hatte noch Milchmädchen da und wollte es schnell verwerten. Leider war das ganz und gar nicht unser Fall - schade. Mir war es viel zu süß und die Füllung war kaugummi-artig zäh und man hatte noch den ganzen Tag was davon, weil es an den Zähnen klebte.
Wird es wohl nicht mehr geben.
liebe Grüße.
Ich hatte noch Milchmädchen da und wollte es schnell verwerten. Leider war das ganz und gar nicht unser Fall - schade. Mir war es viel zu süß und die Füllung war kaugummi-artig zäh und man hatte noch den ganzen Tag was davon, weil es an den Zähnen klebte.
Wird es wohl nicht mehr geben.
liebe Grüße.
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die Torte hört sich interessant an, werde meine nächsten Gäste damit überraschen.
Hab mir das Rezept gespeichet.
Herzliche Grüße nach Brasilien aus Old Germany
Edelgard
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