Frittierte Kräuterkartoffeln
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660 g |
Kartoffel(n), geschält, fein gerieben
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350 g |
Batate(n) (Süßkartoffeln), geschält, fein gerieben
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¼ Becher |
Schnittlauch, fein gehackt
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1 EL |
Oregano, gehackt
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150 g |
saure Sahne
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1 EL |
Olivenöl
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40 g |
Mehl
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2 |
Ei(er), leicht geschlagen
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2 EL |
Petersilie, gehackt
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Dill, frische Zweige, zum Garnieren
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Zubereitung
Kartoffeln, Süßkartoffeln, Schnittlauch, Oregano, Petersilie, Eier und gesiebtes Mehl in eine Schüssel geben und alle Zutaten mit einem Holzlöffel vermischen. Öl in einer schweren Pfanne erhitzen. Löffelweise Mischung hineingeben. Mischung bei mittlerer Hitze auf jede Seite 4 Minuten goldbraun braten. Frittierte Kartoffeln mit einem Tupfer saure Sahne und Dillzweigen garnieren.
| Arbeitszeit: |
ca. 20 Min.
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| Schwierigkeitsgrad: |
normal |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
09.04.05
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| Rezept-Statistiken: |
6.914 (2)* gelesen
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140 (0)* gedruckt
3 (0)* verschickt
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Verfasser:
Muschaly 
Mitglied seit 19.07.2004
5 Beiträge (ø0/Tag)
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