Henglein
Rama Cremefine
| Chili - Nudeln mit Ziegenfrischkäse
man kann auch scharfe Chilischoten verwenden
)
| 500 g | Nudeln nach Wahl |
| Salz | |
| 2 | Chilischote(n) , milde |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 300 g | Ziegenfrischkäse |
| 6 EL | Olivenöl |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit Chilis halbieren, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Schnittlauch abbrausen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Ziegenfrischkäse mit einer Gabel grob zerteilen.
Chilis in heißem Öl 2-3 Minuten braten. Nudeln abgießen, dabei etwa 100 ml Kochwasser auffangen. 1/3 des Käses mit dem Kochwasser glatt rühren. Diese Mischung mit Chilis, Schnittlauch und Nudeln vermischen, eventuell mit Salz und Pfeffer würzen. Übrigen Käse unterheben und sofort servieren.
Chilis in heißem Öl 2-3 Minuten braten. Nudeln abgießen, dabei etwa 100 ml Kochwasser auffangen. 1/3 des Käses mit dem Kochwasser glatt rühren. Diese Mischung mit Chilis, Schnittlauch und Nudeln vermischen, eventuell mit Salz und Pfeffer würzen. Übrigen Käse unterheben und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Safaro 
sagt:
sagt: 10.04.2005 22:23
Hallo, ich finde das Rezept echt Klasse. Habe es schon gespeichert. Wer mag kann sicherlich auch gerne andere Chillies nehmen, aber mit Kindern ist es glaube ich so okay.
LG Heinz
LG Heinz
krikri
sagt:
sagt: 11.04.2005 12:30
Im Untertitel wird doch eh darauf hingewiesen, dass man auch scharfe Chilischoten verwenden kann! Ich würde auch scharfe Chilis nehmen, aber es gibt ja auch Menschen, die`s nicht so scharf mögen.
LG
Christine
LG
Christine
alina1st 
sagt:
sagt: 18.05.2005 15:34
Hallo!!!
Weil ich letztens im Angebot mal Chilinudeln (rote Nudeln) mitgenommen hatte fand ich dass dieses rezept gut dazu passt und habs mal ausprobiert, aber ohne schnittlauch und mit einer scharfen chilischote. ich fand dass das scharfe ganz super mit dem Ziegenkäse harmoniert, total lecker, kann ich nur empfehlen *schmatz*
lg alina
Weil ich letztens im Angebot mal Chilinudeln (rote Nudeln) mitgenommen hatte fand ich dass dieses rezept gut dazu passt und habs mal ausprobiert, aber ohne schnittlauch und mit einer scharfen chilischote. ich fand dass das scharfe ganz super mit dem Ziegenkäse harmoniert, total lecker, kann ich nur empfehlen *schmatz*
lg alina
facehenry
sagt:
sagt: 06.07.2005 17:10
Hallo,
ich habe es ausprobiert super!!!
Ich habe es ein wenig umgewandelt, nur 100 g Ziegenkäse mit creme fraiche gemischt, scharfe Chili und eine Pfeffermischung verwendet und alles in der Pfanne mit dem heissen Öl gemsicht. Als Nudeln passen hervorragend Penne Rigatoni (Röhrchennudeln). Meine Frau war begeistert von der Schärfe!!!!
ich habe es ausprobiert super!!!
Ich habe es ein wenig umgewandelt, nur 100 g Ziegenkäse mit creme fraiche gemischt, scharfe Chili und eine Pfeffermischung verwendet und alles in der Pfanne mit dem heissen Öl gemsicht. Als Nudeln passen hervorragend Penne Rigatoni (Röhrchennudeln). Meine Frau war begeistert von der Schärfe!!!!
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 07.06.2006 21:34
Hallo Andrea
Habe eben dein Rezept ausprobiert
Da ich schusselig gelesen habe, statt "ZiegenFRISCHkäse" nun " ZiegenWEICHkäse"
mußte ich improvisieren...
150g Ziegenweichkäse + 100ml Kochwasser mit dem Mixstab püriert,
Hab dann noch 200g normalen Frischkäse dazugegeben..war aber immer noch zu flüssig...
und schließlich mit etwas Mehlschwitze gebunden..
mit den Chilischoten und 1 Tl Avjar gewürzt....=> dann war es lecker
Resüme: trotz meiner Schüsseligkeit ....hat es dennoch gut geschmeckt,
das nächste Mal aber dann gleich mit Ziegenfrischkäse :-)
LG Schoki-hexe
Habe eben dein Rezept ausprobiert
Da ich schusselig gelesen habe, statt "ZiegenFRISCHkäse" nun " ZiegenWEICHkäse"
mußte ich improvisieren...
150g Ziegenweichkäse + 100ml Kochwasser mit dem Mixstab püriert,
Hab dann noch 200g normalen Frischkäse dazugegeben..war aber immer noch zu flüssig...
und schließlich mit etwas Mehlschwitze gebunden..
mit den Chilischoten und 1 Tl Avjar gewürzt....=> dann war es lecker
Resüme: trotz meiner Schüsseligkeit ....hat es dennoch gut geschmeckt,
das nächste Mal aber dann gleich mit Ziegenfrischkäse :-)
LG Schoki-hexe
juditka 
sagt:
sagt: 05.01.2007 11:57
Hat wirklich gut geschmeckt!
18.03.2007 00:30
Hallo,
ich habe Bandnudeln selbst gemacht und dann weiter nach Rezept verfahren ... einfach unglaublich lecker! Für uns ein richtiges ''back to the basics'' Rezept ... DANKE dafür!
ich habe Bandnudeln selbst gemacht und dann weiter nach Rezept verfahren ... einfach unglaublich lecker! Für uns ein richtiges ''back to the basics'' Rezept ... DANKE dafür!
claudel70
sagt:
sagt: 27.08.2007 19:51
Absolut lecker! Und soooo schnell ;-). Herrlich!
06.10.2008 12:37
Hallo Andrea,
ich habe Dein Rezept letzte Woche gemacht, allerdings habe ich vieeeeel weniger Öl genommen (mache WW) und eine scharfe Chillischote. Mir hat es superlecker geschmeckt.
Danke für das tolle Rezept.
LG Andrea
ich habe Dein Rezept letzte Woche gemacht, allerdings habe ich vieeeeel weniger Öl genommen (mache WW) und eine scharfe Chillischote. Mir hat es superlecker geschmeckt.
Danke für das tolle Rezept.
LG Andrea
03.03.2009 10:50
Sehr lecker !!
Schnell und einfach zu machen und hat das gewisse Etwas !
Ich fand auch die Kombination Chili-Ziegenfrischkäse besonders schmackhaft.
Danke und LG
Simone
Schnell und einfach zu machen und hat das gewisse Etwas !
Ich fand auch die Kombination Chili-Ziegenfrischkäse besonders schmackhaft.
Danke und LG
Simone
Aanda
sagt:
sagt: 12.05.2009 11:12
Ein leckeres, ungewöhnliches Rezept.
Die Kombination Chili,Ziegenfrischkäse und Schnittlauch harmoniert wunderbar.
Vielen Dank!
Die Kombination Chili,Ziegenfrischkäse und Schnittlauch harmoniert wunderbar.
Vielen Dank!
devilservant 
sagt:
sagt: 25.11.2009 07:34
Super leckeres Rezept. Wird es bei uns wieder geben. Nur zu empfehlen!
Kupferkette 
sagt:
sagt: 25.02.2010 22:22
Der Chiligeschmack kam leider nicht raus, obwohl wir Chilis von guter Qualität hatte. Wir haben dann noch mit Sambal nachgewürzt, da es uns so zu lasch war.
Alternativ zu Schnittlauch passt auch gut Koriandergrün.
Alternativ zu Schnittlauch passt auch gut Koriandergrün.
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