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Hühnerbrust italienisch
Zutaten
| 4 | Hühnerbrüste |
| 6 | Tomate(n), geschält und geviertelt |
| 10 | Schalotte(n), geschält und halbiert |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, geschält, in feine Scheiben geschnitten |
| 30 | Oliven, schwarz oder grün, halbiert |
| 3 Zehe/n | Rosmarin |
| 2 Zweig/e | Thymian, frisch oder getrocknet |
| 8 EL | Olivenöl |
| 2 kleine | Chilischote(n), rot |
| 250 ml | Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Gewürzmischung (Geflügelwürze) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Geflügelwürze einreiben. In einer Pfanne 4 EL Olivenöl erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten. Eine feuerfeste Form mit dem restlichen Olivenöl ausstreichen, das Fleisch einfüllen und das Gemüse und die Gewürze dazugeben. Mit der Brühe auffüllen und ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen fertig garen.
Dazu passen Baguette oder Reis. Kann man prima am Tag vorher zubereiten.
Dazu passen Baguette oder Reis. Kann man prima am Tag vorher zubereiten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Entensee,
ein absolut tolles Rezept. Meine Familie war total begeistert!
Das wird es bei uns mit Sicherheit noch öfter geben!
viele Grüße
Heinz
ein absolut tolles Rezept. Meine Familie war total begeistert!
Das wird es bei uns mit Sicherheit noch öfter geben!
viele Grüße
Heinz
Moin
sehr lecker ! Super Rezept..... kommt vielleicht auch ganz gut, wenn man Kartoffeln mit hinzugibt....
Ahoi
Steuermann
sehr lecker ! Super Rezept..... kommt vielleicht auch ganz gut, wenn man Kartoffeln mit hinzugibt....
Ahoi
Steuermann
Hallo!!!
HAbe zwar leider keine Schalotten bekommen, habe dafür einfach ne Zwiebel reingeschnitten aber auch so war es supeer lecker und nicht zu aufwändig. Ist prima angekommen!
lg alina
HAbe zwar leider keine Schalotten bekommen, habe dafür einfach ne Zwiebel reingeschnitten aber auch so war es supeer lecker und nicht zu aufwändig. Ist prima angekommen!
lg alina
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Das Rezept mache ich auch oft. Hab ich mal bei Biolek gesehen!
Ich gebe allerdings noch angebratene rote Paprika Stücke dazu. Lasse die Gemüsebrühe weg und nehme lieber einen Schluck Weisswein.
Seehr lecker!
LG
suusi
Super lecker - kann man gar nix falsch machen !!
Toll! Einfach und lecker!
Total leggggggger!
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Safaro
19.04.2005 23:40 Uhr