Hühnerbrust italienisch
| 4 | Hühnerbrüste |
| 6 | Tomate(n), geschält und geviertelt |
| 10 | Schalotte(n), geschält und halbiert |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, geschält, in feine Scheiben geschnitten |
| 30 | Oliven, schwarz oder grün, halbiert |
| 3 Zehe/n | Rosmarin |
| 2 Zweig/e | Thymian, frisch oder getrocknet |
| 8 EL | Olivenöl |
| 2 kleine | Chilischote(n), rot |
| 250 ml | Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Gewürzmischung (Geflügelwürze) |
Zubereitung
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Geflügelwürze einreiben. In einer Pfanne 4 EL Olivenöl erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten. Eine feuerfeste Form mit dem restlichen Olivenöl ausstreichen, das Fleisch einfüllen und das Gemüse und die Gewürze dazugeben. Mit der Brühe auffüllen und ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen fertig garen.
Dazu passen Baguette oder Reis. Kann man prima am Tag vorher zubereiten.
Dazu passen Baguette oder Reis. Kann man prima am Tag vorher zubereiten.
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Kommentare anderer Nutzer
Steuermann
sagt:
sagt: 12.06.2005 21:26
Moin
sehr lecker ! Super Rezept..... kommt vielleicht auch ganz gut, wenn man Kartoffeln mit hinzugibt....
Ahoi
Steuermann
sehr lecker ! Super Rezept..... kommt vielleicht auch ganz gut, wenn man Kartoffeln mit hinzugibt....
Ahoi
Steuermann
alina1st
sagt:
sagt: 07.07.2005 23:06
Hallo!!!
HAbe zwar leider keine Schalotten bekommen, habe dafür einfach ne Zwiebel reingeschnitten aber auch so war es supeer lecker und nicht zu aufwändig. Ist prima angekommen!
lg alina
HAbe zwar leider keine Schalotten bekommen, habe dafür einfach ne Zwiebel reingeschnitten aber auch so war es supeer lecker und nicht zu aufwändig. Ist prima angekommen!
lg alina
18.08.2005 11:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Das Rezept mache ich auch oft. Hab ich mal bei Biolek gesehen!
Ich gebe allerdings noch angebratene rote Paprika Stücke dazu. Lasse die Gemüsebrühe weg und nehme lieber einen Schluck Weisswein.
Seehr lecker!
LG
suusi
Das Rezept mache ich auch oft. Hab ich mal bei Biolek gesehen!
Ich gebe allerdings noch angebratene rote Paprika Stücke dazu. Lasse die Gemüsebrühe weg und nehme lieber einen Schluck Weisswein.
Seehr lecker!
LG
suusi
Habanera_Chocolate
sagt:
sagt: 01.06.2006 10:53
Super lecker - kann man gar nix falsch machen !!
baba1000b
sagt:
sagt: 18.01.2007 14:04
Toll! Einfach und lecker!
LucyJo
sagt:
sagt: 12.01.2008 13:04
Total leggggggger!
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ein absolut tolles Rezept. Meine Familie war total begeistert!
Das wird es bei uns mit Sicherheit noch öfter geben!
viele Grüße
Heinz
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