Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleischauflauf mit Kartoffelbrei, pikant
sehr gut vorzubereiten wenn Gäste kommen
)
| 750 g | Hackfleisch, gemischtes (oder nur Rind) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), grüne |
| 3 EL | Öl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 TL | Oregano |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Paprikapulver, scharf |
| 2 große | Gurke(n) (Essiggurken) |
| 1 Dose/n | Tomate(n), geschälte (kleine Dose) |
| 2 Beutel | Kartoffelpüreepulver |
| 2 | Eigelb |
| 1 Prise | Muskat |
| 100 g | Käse, Emmentaler, gerieben (Menge nach Belieben) |
| Semmelbrösel | |
| Butter | |
| evtl. | Sojasauce |
Zubereitung
Zwiebeln und Paprikaschoten fein würfeln, in Öl anbraten. Hackfleisch zugeben, mit Gabel zerteilen und 5 Minuten braten. Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika (evtl. Sojasauce), fein gewürfelte Gurken und Tomaten mit Saft zugeben und noch 2 Minuten schmoren.
Kartoffelpüree nach Anweisung zubereiten, Eigelb schnell unterrühren und mit Muskat abschmecken.
Hackfleischragout in eine gebutterte Auflaufform füllen, mit Kartoffelpüree abdecken. Mit geriebenem Käse und Semmelbröseln bestreuen und Butterflocken darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der Mittelschiene 30 Minuten garen. Dieses Gericht ist gut zum vorbereiten geeignet. Es passt sehr gut Salat dazu.
Kartoffelpüree nach Anweisung zubereiten, Eigelb schnell unterrühren und mit Muskat abschmecken.
Hackfleischragout in eine gebutterte Auflaufform füllen, mit Kartoffelpüree abdecken. Mit geriebenem Käse und Semmelbröseln bestreuen und Butterflocken darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der Mittelschiene 30 Minuten garen. Dieses Gericht ist gut zum vorbereiten geeignet. Es passt sehr gut Salat dazu.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
09.04.2005 20:31
Hi Angelwoman,
die Gurken kannst du auch weglassen oder einfach weniger nehmen. Probiers doch mal mit weniger.
LG
Claudia
die Gurken kannst du auch weglassen oder einfach weniger nehmen. Probiers doch mal mit weniger.
LG
Claudia
festina 
sagt:
sagt: 09.04.2005 22:00
Hallo,
hört sich gut an wird gespeichert, später mal ausprobiert.
LG
hört sich gut an wird gespeichert, später mal ausprobiert.
LG
17.04.2005 15:41
Hallo festina,
bin auf deine Meinung gespannt.
LG
Claudia
bin auf deine Meinung gespannt.
LG
Claudia
staldi 
sagt:
sagt: 24.04.2005 19:48
Hallo!
Habe gerade das Rezept nachgekocht!
War sehr lecker - wird es in nächster Zeit bei uns wieder geben!!!
Allerdings habe ich auch die Gurke weggelassen (warme Gurke schmeckt uns nicht - selbst auf dem Hamburger ziehen wir die dünnen Scheiben runter). Außerdem werde ich das nächste mal noch 2-3 Knoblauchzehen dazupressen!
LG
Stephanie
Habe gerade das Rezept nachgekocht!
War sehr lecker - wird es in nächster Zeit bei uns wieder geben!!!
Allerdings habe ich auch die Gurke weggelassen (warme Gurke schmeckt uns nicht - selbst auf dem Hamburger ziehen wir die dünnen Scheiben runter). Außerdem werde ich das nächste mal noch 2-3 Knoblauchzehen dazupressen!
LG
Stephanie
Pika2005
sagt:
sagt: 25.10.2005 15:24
hallo
kenne das rezept auch etwas abgewandelt, ohne gurken und paprika aber dafür mit pilzen
warme gurken sind auch nicht so unser fall, aber ansonsten werd ich das rezept mal soo testen
lg
pika2005
kenne das rezept auch etwas abgewandelt, ohne gurken und paprika aber dafür mit pilzen
warme gurken sind auch nicht so unser fall, aber ansonsten werd ich das rezept mal soo testen
lg
pika2005
27.10.2005 20:59
Hallo pika,
dann mal ran an den Topf und ausprobiert. Das schmeckt bestimmt auch sehr gut. Ich sehe Rezepte als Grundstock, beliebig wandelbar.
Danke für den Kommentar.
LG
Claudia
dann mal ran an den Topf und ausprobiert. Das schmeckt bestimmt auch sehr gut. Ich sehe Rezepte als Grundstock, beliebig wandelbar.
Danke für den Kommentar.
LG
Claudia
seppelnase 
sagt:
sagt: 12.01.2006 07:32
Hallo Claudia,
habe als blutiger Kochanfänger dein Rezept im Original am Samstag ausprobiert, gute Beschreibung, war leicht zuzubereiten.
Nur leider war mein Kartoffelpü etwas weich in der Konsistenz, muß ich das nächste Mal etwas steifer machen, durch das Gemüse und die geschälten Tomaten mit Saft war aber auch der "Unterbau" sehr mit Flüssigkeit durchsetzt. Ich kenne Auflauf eigentlich in fester und steifer Konsistenz, kann ich da irgendwas machen, damit es insgesamt fester wird (Ei zugeben)?
Gruß aus Berlin
Daniel
habe als blutiger Kochanfänger dein Rezept im Original am Samstag ausprobiert, gute Beschreibung, war leicht zuzubereiten.
Nur leider war mein Kartoffelpü etwas weich in der Konsistenz, muß ich das nächste Mal etwas steifer machen, durch das Gemüse und die geschälten Tomaten mit Saft war aber auch der "Unterbau" sehr mit Flüssigkeit durchsetzt. Ich kenne Auflauf eigentlich in fester und steifer Konsistenz, kann ich da irgendwas machen, damit es insgesamt fester wird (Ei zugeben)?
Gruß aus Berlin
Daniel
seppelnase
sagt:
sagt: 12.01.2006 07:34
Hallo Claudia,
habe natürlich vergessen zu sagen, dass der Auflauf geschmacklich "erste Sahne" war, megalecker!!!!
Gruß aus Berlin
Daniel
habe natürlich vergessen zu sagen, dass der Auflauf geschmacklich "erste Sahne" war, megalecker!!!!
Gruß aus Berlin
Daniel
Worbi
sagt:
sagt: 05.10.2006 13:10
Hallo
Habe das Rezept ausprobiert, es war sehr lecker. Sogar meine Tochter, welche
etwas wählerisch ist, hat eifrig zugelangt.
Vielen Dank.
Worbi
Habe das Rezept ausprobiert, es war sehr lecker. Sogar meine Tochter, welche
etwas wählerisch ist, hat eifrig zugelangt.
Vielen Dank.
Worbi
ctroidl 
sagt:
sagt: 06.10.2006 15:13
Das Rezept ist wirklich lecker. Aber auch mir ist das Kartoffelpüree zu flüssig. Ich werde das nächste mal einfach weniger Wasser nehmen, damit das ganze etwas fester wird. Ansonsten war es auch mit den Gurken wirklich gut. (Obwohl auch wir Gegner der Hamburgergurken sind) Aber in diesem Rezept haben sie wirklich gut geschmeckt.
LG
ctroidl
LG
ctroidl
Speranza
sagt:
sagt: 08.09.2007 21:16
super lecker - habe eine kleine Dose Tomatenmark unter das Hackfleisch gemischt und statt Oregano Basilikum verwendet - hat super geschmeckt ! Kompliment!
demma 
sagt:
sagt: 15.12.2008 15:57
Danke für dieses einfache und leckere Gericht!
War sehr lecker!
Ich habe das Hackfleich mit getrockneter Minze gewürzt, habe das Gemüse weggelasen! Wirklich lecker!
Wird es wieder geben!
LG demma
War sehr lecker!
Ich habe das Hackfleich mit getrockneter Minze gewürzt, habe das Gemüse weggelasen! Wirklich lecker!
Wird es wieder geben!
LG demma
22.03.2009 14:58
Hallo Claudia
dein Auflauf hat uns super geschmeckt
da war nichts zu "flüssig"
die Gurken hab ich weggelassen - warme Gurken - dasgeht bei uns gar nicht
LG Cyberlady
dein Auflauf hat uns super geschmeckt
da war nichts zu "flüssig"
die Gurken hab ich weggelassen - warme Gurken - dasgeht bei uns gar nicht
LG Cyberlady
blumenkind36
sagt:
sagt: 08.05.2009 20:29
hallo claudia,
dein auflauf hat mir ganz toll geschmeckt und dass man das gericht so schön vorbereiten kann ist prima.
lg
ursula
dein auflauf hat mir ganz toll geschmeckt und dass man das gericht so schön vorbereiten kann ist prima.
lg
ursula
tepole
sagt:
sagt: 04.12.2009 15:14
Ich hätte nur eine Frage,bevor ich das Rezept ausprobiere.
Ich mag keinen fertigen Kartoffelpürree. Ob das auch mit selbstgemachten funktioniert?
Aber da düfte eigentlich nichts gegensprechen, oder?
Ich hoffe, irgendjemand antwortet da noch drauf.
Vielen Dank und einen schönen Abend!
Tepole
Ich mag keinen fertigen Kartoffelpürree. Ob das auch mit selbstgemachten funktioniert?
Aber da düfte eigentlich nichts gegensprechen, oder?
Ich hoffe, irgendjemand antwortet da noch drauf.
Vielen Dank und einen schönen Abend!
Tepole
05.12.2009 14:12
Hallo Tepole,
ja, "richtiger" Kartoffelbrei geht auch. Den esse ich ebenfalls lieber als den Beutelbrei.
Die Rezepte sind immer Grundrezepte und können nach Belieben und Phantasie sowie eigenem Geschmack variiert werden.
LG
Claudia und
viel Spass beim kochen.
ja, "richtiger" Kartoffelbrei geht auch. Den esse ich ebenfalls lieber als den Beutelbrei.
Die Rezepte sind immer Grundrezepte und können nach Belieben und Phantasie sowie eigenem Geschmack variiert werden.
LG
Claudia und
viel Spass beim kochen.
gigafun
sagt:
sagt: 08.01.2010 17:19
Hallo,
bin absolut kein Profikoch und koche nur mal alle Schaltjahre. Aber das Rezept ist sogar für mich zu bwältigen und mega-lecker. :-) Mein Frau war ganz begeistert!!!!
Danke.
Markus
bin absolut kein Profikoch und koche nur mal alle Schaltjahre. Aber das Rezept ist sogar für mich zu bwältigen und mega-lecker. :-) Mein Frau war ganz begeistert!!!!
Danke.
Markus
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Zucchini - Hackfleisch - Pfanne
- Feuriger Nudelsalat mit Hackfleisch
- Schleifennudelsalat
- Bolognese - Pfanne mit Kartoffeln
- Sellerie - Hackfleisch - Lasagne
- Balkansuppe
- Hack - Reis Auflauf Atbasar
- Weißkohl - Hackfleisch - Pfanne
- Gefüllte Paprikaschoten, mit Käse überbacken
- Hackfleisch - Bällchen mit Gemüse überbacken
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Aufläufe (2)
- 7. ungetestet (3)
- Hauptgerichte
- Auflauf&Überbacken
- privates Kochbuch (4)
- Hauptgerichte mit Kartoffeln
- Privates Kochbuch (3)
- privates Kochbuch (4)
- kochen (2)
- Herzhaftes (2)
Weitere Rezeptsammlungen
das Rezept kenn ich aus meinen Kindertagen, es war ein typisches "Samstag" Essen, ...klasse
Gruß Elli
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten