Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Orangen - Suppe
)
| 700 g | Möhre(n) |
| 30 g | Butter |
| 150 ml | Orangensaft |
| 4 | Kartoffel(n) |
| 1250 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Zwiebel(n), (grobgehackt) |
| 4 TL | Thymian, frischer, gehackter oder |
| 1 TL | Thymian, getrockneter |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Crème fraîche |
| evtl. | Muskat |
| evtl. | Petersilie |
| evtl. | Sonnenblumenkerne |
Zubereitung
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Möhren und Butter in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten andünsten, gelegentlich umrühren. Kartoffeln und Zwiebeln in kleinen Würfeln dazu. Mit Orangensaft und Brühe angießen. Zum Kochen bringen und mit Thymian (frisch oder getrocknet, s.o.), Salz und Pfeffer würzen. Hitze reduzieren. Abgedeckt ca. 20 Minuten gar kochen.
Mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten. Anschließend in Suppentellern servieren und je nach Geschmack (s.o.) garnieren.
Mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten. Anschließend in Suppentellern servieren und je nach Geschmack (s.o.) garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
KerstinB 
sagt:
sagt: 04.11.2006 09:09
Ich liebe Möhren, ich liebe Orangen, beides zusammen - toll. Die leichte Möhrensüße mit dem säuerlichen Orangengeschmack. Ich habe den Flüssigkeitsanteil vom Orangensaft auf ca. 250 ml erhöht, dafür den Brühe-Anteil etwas verringert. Meinen Freundinnen hat es auch sehr gut geschmeckt.
LG
Kerstin
LG
Kerstin
29.12.2006 21:05
Hallo..Suppe war sehr lecker...hatte leider keinen Thymian im Haus aber sie hat uns allen gut geschmeckt. Haben sie mit Creme fraiche und gerösteten Sonnenblumenkernen verfeinert. Danke für das Rezept.
Gruß Alex
Gruß Alex
amyra31 
sagt:
sagt: 03.09.2007 17:04
Hallo,
wir haben am Wochenende mit Freunden ein Kochabend veranstaltet und die Suppe gab es als Vorspeise.
Es ist wirklich ein einfaches und leckeres Rezept. Werden wir nun öfters machen!
LG Cindy
wir haben am Wochenende mit Freunden ein Kochabend veranstaltet und die Suppe gab es als Vorspeise.
Es ist wirklich ein einfaches und leckeres Rezept. Werden wir nun öfters machen!
LG Cindy
XamazoneX 
sagt:
sagt: 14.08.2008 22:05
hab mir grad auch die Suppe so als spätes Abendessen gemacht und bin auch hin und weg!
werd mir die 1. Portion heute nur mit Sonnenblumenkernen machen und morgen dann mal Varianten mit Sahne/Joghurt und ein paar Kräutern probieren.
vielen Dank / take care
werd mir die 1. Portion heute nur mit Sonnenblumenkernen machen und morgen dann mal Varianten mit Sahne/Joghurt und ein paar Kräutern probieren.
vielen Dank / take care
schnuffi12 
sagt:
sagt: 27.08.2008 13:00
einfach supper!
Ich habe allerdings frische Orangen genommen.
Ich habe allerdings frische Orangen genommen.
Fannylein 
sagt:
sagt: 16.09.2008 22:35
Hallo,
danke für das tolle Suppenrezept. Die Suppe hat uns allen sehr gut geschmeckt, sogar meine Tochter hat Nachschlag verlangt. Wird es bestimmt öfters geben.
lg
Fanny
danke für das tolle Suppenrezept. Die Suppe hat uns allen sehr gut geschmeckt, sogar meine Tochter hat Nachschlag verlangt. Wird es bestimmt öfters geben.
lg
Fanny
vivi45 
sagt:
sagt: 15.05.2009 18:06
Hallo,
habe gestern die Suppe gekocht und muss sagen -- eine Wucht !!
Da ich tierische Fette meide, habe ich die Butter durch Olivenöl ersetzt.
Außerdem habe ich 250 ml frisch gepressten Orangensaft und ca. 1 l Gemüsebrühe verwendet.
Mit Sonnenblumenkernen und viel frischer Petersilie habe ich die Suppe gestern und heute genossen -
vielen Dank für das Super-Rezept !!!
habe gestern die Suppe gekocht und muss sagen -- eine Wucht !!
Da ich tierische Fette meide, habe ich die Butter durch Olivenöl ersetzt.
Außerdem habe ich 250 ml frisch gepressten Orangensaft und ca. 1 l Gemüsebrühe verwendet.
Mit Sonnenblumenkernen und viel frischer Petersilie habe ich die Suppe gestern und heute genossen -
vielen Dank für das Super-Rezept !!!
Akaiya 
sagt:
sagt: 21.06.2009 09:43
Hallo Malakan-Fisch,
ich habe deine Suppe vor einiger Zeit gemacht und die Angaben für eine Person umgerechnet. Leider ist mir dabei in der Eile ein Fehler unterlaufen, so dass ich das Rezept nicht bewerten kann *lach*
Bilder lade ich trotzdem hoch!
Akaiya
ich habe deine Suppe vor einiger Zeit gemacht und die Angaben für eine Person umgerechnet. Leider ist mir dabei in der Eile ein Fehler unterlaufen, so dass ich das Rezept nicht bewerten kann *lach*
Bilder lade ich trotzdem hoch!
Akaiya
Kristin3007 
sagt:
sagt: 18.12.2009 10:50
Hallo,
hat uns gut geschmeckt, danke für das Rezept!
VG
hat uns gut geschmeckt, danke für das Rezept!
VG
vivi45
sagt:
sagt: 18.09.2011 17:06
... schon sooo oft gekocht und immer wieder lecker ...
Für ca. 1000 gr. Möhren nehme ich 300 ml Orangensaft und ca. 1 l Gemüsebrühe und viel Thymian und püriere nicht ganz fein, sondern so , dass noch einige bissfeste Stückchen in der Suppe sind ..
.. und die angerösteten (Sonnenblumen-, Pinien-, gemischte) Kerne sind ein Muss ...
Gibts bei mir mind. 2 x im Monat, und ist auch sehr gut bei (beginnender) Erkältung ..
Gruß
vivi45
Für ca. 1000 gr. Möhren nehme ich 300 ml Orangensaft und ca. 1 l Gemüsebrühe und viel Thymian und püriere nicht ganz fein, sondern so , dass noch einige bissfeste Stückchen in der Suppe sind ..
.. und die angerösteten (Sonnenblumen-, Pinien-, gemischte) Kerne sind ein Muss ...
Gibts bei mir mind. 2 x im Monat, und ist auch sehr gut bei (beginnender) Erkältung ..
Gruß
vivi45
Nipsky
sagt:
sagt: 18.02.2012 14:02
Tolles Rezept! Ich habe noch 2 Lorbeerblätter mitgekocht und am Ende etwas Chilli-Pulver dazugegeben, wodurch die Suppe ein wenig geschmackvoller wurde.
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