| Pesto - Parmesan - Toasts
)
| 1 | Stangenweißbrot(e) |
| 16 große | Tomate(n), getrocknete (in dünne Streifen geschnitten) |
| 150 g | Parmesan, frischer (in dünne Scheiben gehobelt) |
| 2 EL | Schnittlauch, (gehackt) |
| 50 g | Basilikum - Blätter, frische |
| 4 EL | Pinienkerne |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Für das Pesto: Basilikumblätter, Schnittlauch, Pinienkerne, Knoblauch und Olivenöl mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten.
Das Stangenweißbrot in Scheiben schneiden. Anschließend im Backofen unter dem heißen Grill goldbraun rösten.
Pesto gleichmäßig auf die gerösteten Brotscheiben streichen. Mit den getrockneten Tomaten und dem gehobelten Parmesan belegen.
Schmeckt super als Aperitif zu einem Glas Prosecco!
Das Stangenweißbrot in Scheiben schneiden. Anschließend im Backofen unter dem heißen Grill goldbraun rösten.
Pesto gleichmäßig auf die gerösteten Brotscheiben streichen. Mit den getrockneten Tomaten und dem gehobelten Parmesan belegen.
Schmeckt super als Aperitif zu einem Glas Prosecco!
Kommentare anderer Nutzer
malakan-fisch 
sagt:
sagt: 14.04.2005 21:18
Da gerade Bärlauchsaison ist, kam mir gerade die Idee, daß man das ganze auch mit Bärlauchpesto ausprobieren kann. Schmeckt bestimmt auch lecker. Werde ich demnächst ausprobieren und dann berichten.
mopedela
sagt:
sagt: 24.01.2006 16:10
Wauw....
das liest sich lecker und macht lust auf den Sommer.
Bin beim Stöbern auf dieses herrlich Rezept gestoßen. Nur ist der Sommer noch weit, deshalb werde ich diese Toasts zum nächsten DVD-Abend reichen.
Ich kann einfach nicht wiederstehen :))
LG MopedEla
das liest sich lecker und macht lust auf den Sommer.
Bin beim Stöbern auf dieses herrlich Rezept gestoßen. Nur ist der Sommer noch weit, deshalb werde ich diese Toasts zum nächsten DVD-Abend reichen.
Ich kann einfach nicht wiederstehen :))
LG MopedEla
Jenny86 
sagt:
sagt: 26.11.2006 22:30
Mhhm, ich liebe italienisch! Wirklich eine gute Idee mit dem Pesto und den getrockneten Tomaten! Toll als Beilage oder abends als Snack! Lecker, lecker, nur zu empfehlen! Wir haben jetzt ausnahmsweise gekauftes Pesto genommen, weil wir das geschenkt bekommen haben! Schmeckt auch! ;)
Liebe Grüße
jenny
P.S.: Foto kommt noch!
Liebe Grüße
jenny
P.S.: Foto kommt noch!
malakan-fisch
sagt:
sagt: 05.12.2006 08:28
Danke Jenny, für die beiden Fotos. Beim nächsten Mal probiere es unbedingt mal mit dem selbst gemachten Pesto. Ist gar nicht so ein großer Aufwand, aber unglaublich lecker.
LG vom malakan-fisch
LG vom malakan-fisch
Krüümelmonster 
sagt:
sagt: 14.04.2008 20:26
leute.....3 zehen knoblauch????
ich hab das jetzt gemacht und mein freund und ich könnten jetzt erst mal ne woche in quarantäne.... und 2 von den zehen waren eher klein!
also das nächste mal mach ich das ganze mit 1/2-1 zeh, das reicht vollkommen aus!
miiief :-((
ich hab das jetzt gemacht und mein freund und ich könnten jetzt erst mal ne woche in quarantäne.... und 2 von den zehen waren eher klein!
also das nächste mal mach ich das ganze mit 1/2-1 zeh, das reicht vollkommen aus!
miiief :-((
malakan-fisch
sagt:
sagt: 16.04.2008 21:26
Hallo miiief,
das ist natürlich reine Geschmacksache mit dem Knobi. Ich habe das Rezept so bekommen und immer die 3 Zehen reingemacht. Bisher hat sich noch keiner unserer Gäste beschwert, was natürlich nicht heißen soll, dass man das Rezept nicht auch mit weniger Knobi zubereiten kann. Leider hast du nichts darüber geschrieben ob es euch (trotz des "vielen" Knobis) geschmeckt hat.
LG vom malakan-fisch
das ist natürlich reine Geschmacksache mit dem Knobi. Ich habe das Rezept so bekommen und immer die 3 Zehen reingemacht. Bisher hat sich noch keiner unserer Gäste beschwert, was natürlich nicht heißen soll, dass man das Rezept nicht auch mit weniger Knobi zubereiten kann. Leider hast du nichts darüber geschrieben ob es euch (trotz des "vielen" Knobis) geschmeckt hat.
LG vom malakan-fisch
malakan-fisch
sagt:
sagt: 16.04.2008 21:29
Krüümelmonster
sagt:
sagt: 16.04.2008 21:51
21.11.2008 23:48
Sehr lecker. Ich habe ein Steinofenbagutte genommen. Ich habe eine jungen Pecorino mit schwarzem Pfeffer im italienischen Bioladen bekommen. Der passte hervorragend dazu. Das werde ich jetzt sicher häufiger machen.
LG curly
LG curly
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