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Makkaroni in Tomatensahnesoße
Zutaten
| 1 kg | Nudeln (Maccaroni oder Maccaroncinis) |
| 1 Pck. | Schinkenspeck, gewürfelter |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Pck. | Sahne-Schmelzkäse, (Schinken oder Natur) |
| 1 Liter | Milch |
| 500 ml | Wasser |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 4 Dose/n | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Würfel | Gemüsebrühe |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter in einem großen Topf zerlassen, die Zwiebeln in Würfeln schneiden und darin glasig dünsten, den Schinkenspeck zugeben und ca. 5 Min. mitbraten, dann das Mehl zugeben, verrühren und mit Milch und Wasser aufgießen (Mehlschwitze), aufkochen lassen, Tomatenmark zufügen, aufkochen lassen, Schmelzkäse zufügen und schmelzen lassen, dann die Sahne zufügen, Herd klein schalten und ziehen lassen.
Mit Salz, Pfeffer Zucker und Gemüsebrühwürfel abschmecken. Die Soße soll einen süßlichen Touch haben.
Während die Soße zieht, die Makkaroni nach Packungsanweisung zubereiten.
Wem die Soße zu dicklich ist, kann gerne mit Wasser oder Milch verdünnen. Schmeckt auch supergut zu Nudelauflauf mit Knusperkruste. Natürlich gehen auch andere Nudeln.
Mit Salz, Pfeffer Zucker und Gemüsebrühwürfel abschmecken. Die Soße soll einen süßlichen Touch haben.
Während die Soße zieht, die Makkaroni nach Packungsanweisung zubereiten.
Wem die Soße zu dicklich ist, kann gerne mit Wasser oder Milch verdünnen. Schmeckt auch supergut zu Nudelauflauf mit Knusperkruste. Natürlich gehen auch andere Nudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Ein Kilo Nudeln sind für 10 Portionen wahrscheinlich eher eine Vorspeise! Aber eine sehr leckere Vorspeise!
LG!
bross
LG!
bross
Hilfreicher Kommentar:
Guten Morgen,
ich bezog das auch eher auf die Sosse, da ich die immer auf Vorrat für mehrere Tage koche und dachte nciht daran, die Nudelmenge zu erhöhen. :-) Ich freu mich, das es geschmeckt hat.
LG Rosinenkind
ich bezog das auch eher auf die Sosse, da ich die immer auf Vorrat für mehrere Tage koche und dachte nciht daran, die Nudelmenge zu erhöhen. :-) Ich freu mich, das es geschmeckt hat.
LG Rosinenkind
Hallo Rosinenkind,
welche Menge ist in den Tomatenmarkdosen? Es gibt ja unterschiedliche Größen. Und die Mischung sollte ja stimmen.
Danke.
Grüßle
Dieter
welche Menge ist in den Tomatenmarkdosen? Es gibt ja unterschiedliche Größen. Und die Mischung sollte ja stimmen.
Danke.
Grüßle
Dieter
Hi Dieter,
ich nehme immer die grösseren.
LG Rosinenkind
ich nehme immer die grösseren.
LG Rosinenkind
Hallo Rosenkind,
echt lecker Deine Soße. Kann man gar nicht genug davon kriegen :-)). Mein Sohnemann hat sein Tellerchen ratz fatz aufgegessen und das will was heißen bei ihm. Danke für das leckere Rezept. Gibt es jetzt bestimmt noch ganz oft bei uns.
LG
Krissi
echt lecker Deine Soße. Kann man gar nicht genug davon kriegen :-)). Mein Sohnemann hat sein Tellerchen ratz fatz aufgegessen und das will was heißen bei ihm. Danke für das leckere Rezept. Gibt es jetzt bestimmt noch ganz oft bei uns.
LG
Krissi
Hi Rosinenkind,
habe gerade meinen Teller leergegessen. Und meine Family auch. Wir sind alle begeistert. Die Zubereitung ist wirklich einfach und alles ging ruckzuck. Es ist zwar noch ziemlich viel Soße übrig, aber ich bekomme gleich noch Besuch und da kann ich ja dann mit "meiner" neuen Tomatensoße angeben.
Gruß
nesthäkchen
habe gerade meinen Teller leergegessen. Und meine Family auch. Wir sind alle begeistert. Die Zubereitung ist wirklich einfach und alles ging ruckzuck. Es ist zwar noch ziemlich viel Soße übrig, aber ich bekomme gleich noch Besuch und da kann ich ja dann mit "meiner" neuen Tomatensoße angeben.
Gruß
nesthäkchen
Hallo,
ich freu mich sehr, das Euch meine Sosse schmeckt. Sehr lecker ist sie auch zu Nudelauflauf mit Knusperkruste. :-)
LG Rosinenkind
ich freu mich sehr, das Euch meine Sosse schmeckt. Sehr lecker ist sie auch zu Nudelauflauf mit Knusperkruste. :-)
LG Rosinenkind
Hallo Rosinenkind,
Dankeschön.
Habe bei meinem Gewürzhändler eine Mischung entdeckt "Makkaroni - Gewürz". Ist genau nach der von M......i zusammen gestellt. Und passt m.E. sehr gut hierzu.
Grüßle
Dieter
Dankeschön.
Habe bei meinem Gewürzhändler eine Mischung entdeckt "Makkaroni - Gewürz". Ist genau nach der von M......i zusammen gestellt. Und passt m.E. sehr gut hierzu.
Grüßle
Dieter
Hallo Dieter,
dann gutes Gelingen, eigendlich brauchst Du solche Gewürzmischungen aber nicht, da sie geschmacklich schon sehr *rund* ist, aber ich bin totzdem auf Dein Ergebnis gespannt. Berichte bitte mal. :-)
LG Rosinenkind
dann gutes Gelingen, eigendlich brauchst Du solche Gewürzmischungen aber nicht, da sie geschmacklich schon sehr *rund* ist, aber ich bin totzdem auf Dein Ergebnis gespannt. Berichte bitte mal. :-)
LG Rosinenkind
wer das ganze lieber sahniger mag, lässt eine Dose Tomatenmark weg und kippft dafür noch einen Becher Sahne mehr zu. *lecker*
LG Rosinenkind
LG Rosinenkind
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe genau wie du es beschrieben hast, auch gleich eine große Portion Soße gekocht. Den Rest werde ich einfrieren und als Auflaufsoße verwenden. Habe daher keine Mehlschwitze gemacht. Den Teil der Soße der eingefroren wird, eben nicht gebunden und den gleich zu verbrauchenden Teil mit Soßenbinder in die gewünschte Sämigkeit gebracht. Der Soßenbinder - und die Mehlschwitze - sind nach dem Einfrieren nämlich sowieso nicht mehr wirksam. Ach so!!! Lecker war`s natürlich auch, nichwahrnich!!!!!!
Ich bin gestern über dieses tolle Rezept gestolpert und habs gleich nachgeköchelt. Mega lecker. Kenn das so ähnlich als Tütenfertigprodukt, aber das ist echt besser. Yamyam. War zwar viel zuviel , aber ich was davon eingefroren.
Also ich müßte jetzt auch mal nachfragen wieviel Gramm in so einer Tomatenmarkdose drin ist. Ich verwende nie solche Dosen sondern nur Tuben und da müßte ich es schon wissen, sonst wird es bestimmt ne Katastrophe.... Wenn Du so nett wärest mal auf einer Dose für mich nachzuschauen, kann ich bald mit dem sich lecker anhörenden Rezept beginnen.
LG Mamafrosch
LG Mamafrosch
Hallo Rosinenkind,
könntest Du bitte auch nachschauen, ob es das Tomatenmark, das Du verwendest, doppelt oder dreifach konzentriert ist?
Danke,
viele Grüße,
Laia
könntest Du bitte auch nachschauen, ob es das Tomatenmark, das Du verwendest, doppelt oder dreifach konzentriert ist?
Danke,
viele Grüße,
Laia
Also ich hab das Rezept nun auch probiert und als kleines ehemaliges DDR-Kind *gg* holte mich das Verspeisen back to the roots. So hat's wirklich früher immer geschmeckt...tooootal leckeeeeeeeer!! Danke Dir!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Zusammen,
hui Rezept des Tages *froi*. Also es ist das zweifach konzentrierte in so einer kleinen roten 140g Dose. Die liegen im Supermarkt in der Pastaecke immer unten im Regal. Wie gesagt, die Menge kann man variieren, ja nachdem, wie tomatig man es mag. Allerdings sollte man nicht unter drei Dosen gehen, bei den im Rezept genannten Mengenangaben. :-)
LG Rosinenkind
hui Rezept des Tages *froi*. Also es ist das zweifach konzentrierte in so einer kleinen roten 140g Dose. Die liegen im Supermarkt in der Pastaecke immer unten im Regal. Wie gesagt, die Menge kann man variieren, ja nachdem, wie tomatig man es mag. Allerdings sollte man nicht unter drei Dosen gehen, bei den im Rezept genannten Mengenangaben. :-)
LG Rosinenkind
hi,
schmecken tut das schon...
aber so wie angegeben wohl eher was für die (leider oft ungesunde) studentenküche...
andererseits gut zu üben für anfänger!!
mbG, siri15344
schmecken tut das schon...
aber so wie angegeben wohl eher was für die (leider oft ungesunde) studentenküche...
andererseits gut zu üben für anfänger!!
mbG, siri15344
Da fehelen mir echt die Worte, bei so einem Komentar. Studentenküche???
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
was auch sehr gut schmeckt ( bzw. so mache ich es immer ): das Tomatenmark kurz mit anbraten ( bevor das Mehl dazu kommt ), so wird alles noch würziger.
was auch sehr gut schmeckt ( bzw. so mache ich es immer ): das Tomatenmark kurz mit anbraten ( bevor das Mehl dazu kommt ), so wird alles noch würziger.
Hallo @zusammen,
Studentenküche ist doch ein Kompliment. Ihr seit wohl doch alle keine Studikker: Oder?
Will sagen: Oberlecker, schnell, macht satt für Stunden und last but not least ist wirklich preiswert, macht Eindruck bei den Komolitonen. Man ( Frau) ist doch CK´ler. Also liebes Rosenkind, danke für das Rezept. Ich darf es leider nicht immer so oft machen und essen, meine Ärzte haben mir das auf die Verbotsliste gesetzt.
Aber Trost weiterhin: mit einem Geschäftsfreund gehe ich das Gericht ( zumindest änlich) in einem Bistro auf dem Ku`dam essen, wenn es schnell gehen muß, satt macht und dazu noch lecker ist.
Einen schönen Tag allerseit.
LG
Siggi
Der mit dem Kochlöffel tanzt.
Studentenküche ist doch ein Kompliment. Ihr seit wohl doch alle keine Studikker: Oder?
Will sagen: Oberlecker, schnell, macht satt für Stunden und last but not least ist wirklich preiswert, macht Eindruck bei den Komolitonen. Man ( Frau) ist doch CK´ler. Also liebes Rosenkind, danke für das Rezept. Ich darf es leider nicht immer so oft machen und essen, meine Ärzte haben mir das auf die Verbotsliste gesetzt.
Aber Trost weiterhin: mit einem Geschäftsfreund gehe ich das Gericht ( zumindest änlich) in einem Bistro auf dem Ku`dam essen, wenn es schnell gehen muß, satt macht und dazu noch lecker ist.
Einen schönen Tag allerseit.
LG
Siggi
Der mit dem Kochlöffel tanzt.
Kurz vor Ende der Garzeit habe ich noch frisches Basilikum dazugegeben, soll ja nicht mitkochen. Wir fanden das Rezept superlecker.
Stimmt es wirklich, dass, wie lukasmama schreibt, die Bindung von Mehlschwitze beim Einfrieren verloren geht? Das hätte ich doch eigentlich schon mal bemerken müssen. Wäre schade um die eingefrorenen Portionen.
Stimmt es wirklich, dass, wie lukasmama schreibt, die Bindung von Mehlschwitze beim Einfrieren verloren geht? Das hätte ich doch eigentlich schon mal bemerken müssen. Wäre schade um die eingefrorenen Portionen.
Hi Rosinenekind,
wirklich 140 g in einer Tomatenmark-Dose?? Das wären ja dann 420 g Tomatenmark!! Erscheint mir zieml viel. Aber wenn alle schreiben, wie lecker das war, dann probiere ich es auch mit 420 g Tomatenmark....freu mich drauf!
schnuck
wirklich 140 g in einer Tomatenmark-Dose?? Das wären ja dann 420 g Tomatenmark!! Erscheint mir zieml viel. Aber wenn alle schreiben, wie lecker das war, dann probiere ich es auch mit 420 g Tomatenmark....freu mich drauf!
schnuck
Hallo Schnuck,
drei reichen auch, dann ist es nicht so tomatig. Probier einfach aus, was Dir besser schmeckt.
LG Rosinenkind
drei reichen auch, dann ist es nicht so tomatig. Probier einfach aus, was Dir besser schmeckt.
LG Rosinenkind
Guten Morgen!
Das Rezept gab es gestern Abend bei mir! Ich habe es jedoch etwas abgewandelt. Habe etwas der Sahne durch Milch ersetzt und ganz magernen Schinken genommen.
Es ging aber recht schnell und war lecker. Gibt es bestimmt mal wieder.
Gruss
Sonnenblume195
Das Rezept gab es gestern Abend bei mir! Ich habe es jedoch etwas abgewandelt. Habe etwas der Sahne durch Milch ersetzt und ganz magernen Schinken genommen.
Es ging aber recht schnell und war lecker. Gibt es bestimmt mal wieder.
Gruss
Sonnenblume195
Hallo zusammen,
bin "Frischling" hier und hab mal ne Frage, beim dem Schmelzkäse, was ist da ein Päckchen? So eine kleine Ecke, ein 200g Becher? Würde das Rezept sehr gerne heut abend mal ausprobieren, klingt ja suppiii lecker...
Vielen Dank für die Antwort
Sandy2503
bin "Frischling" hier und hab mal ne Frage, beim dem Schmelzkäse, was ist da ein Päckchen? So eine kleine Ecke, ein 200g Becher? Würde das Rezept sehr gerne heut abend mal ausprobieren, klingt ja suppiii lecker...
Vielen Dank für die Antwort
Sandy2503
Hallo Sandy,
ich nehme diese rechteckigen Blöcke, das sind so ganz günstige, die sind in goldenes Cellophan gehüllt. Ich glaube, da sind 200g drinnen. Einen grossen Becher kannst Du natürlich auch nehmen, ganz nach Belieben.
LG Rosinenkind
ich nehme diese rechteckigen Blöcke, das sind so ganz günstige, die sind in goldenes Cellophan gehüllt. Ich glaube, da sind 200g drinnen. Einen grossen Becher kannst Du natürlich auch nehmen, ganz nach Belieben.
LG Rosinenkind
Hallo,
danke für das tolle Rezept. Es errinert mich wirklich stark an meine Kindheit und Oma´s Essen.
danke für das tolle Rezept. Es errinert mich wirklich stark an meine Kindheit und Oma´s Essen.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Rosinenkind,
Du bist schuld *grins*, daß ich gestern noch schnell den Plan geändert habe.
Hatte gewürfeltes Schwarzgeräuchertes genommen, die Mengen auf etwa 2 Portionen reduziert (immer noch was da :-), dabei eine ganze Tube Tomatenmark und einen Becher Schmelzkäse, "natur" genommen. Und dieses Makkaroni - Gewürz. Auch noch scharf eingelegten Knoblauch.
Einstimmiges Urteil: HERVORRAGEND!
Grüßle
Dieter
Du bist schuld *grins*, daß ich gestern noch schnell den Plan geändert habe.
Hatte gewürfeltes Schwarzgeräuchertes genommen, die Mengen auf etwa 2 Portionen reduziert (immer noch was da :-), dabei eine ganze Tube Tomatenmark und einen Becher Schmelzkäse, "natur" genommen. Und dieses Makkaroni - Gewürz. Auch noch scharf eingelegten Knoblauch.
Einstimmiges Urteil: HERVORRAGEND!
Grüßle
Dieter
Danke Dieter,
diese Schuld nehme ich gerne auf mich. *gg Deine Variante wrde ich auf jeden Fall auch mal ausprobieren. Mal sehen, wo ich dies Gewürz bekomme. :-))
LG Rosinenkind
diese Schuld nehme ich gerne auf mich. *gg Deine Variante wrde ich auf jeden Fall auch mal ausprobieren. Mal sehen, wo ich dies Gewürz bekomme. :-))
LG Rosinenkind
Hallo zusammen,
habe das Rezept gestern entdeckt und heute Mittag gekocht.
Sehr lecker!
Habe die ganze Menge gemacht und knapp 2 Tuben Tomatenmark genommen, perfekt! Den Rest friere ich dann ein.
LG sunshine123
habe das Rezept gestern entdeckt und heute Mittag gekocht.
Sehr lecker!
Habe die ganze Menge gemacht und knapp 2 Tuben Tomatenmark genommen, perfekt! Den Rest friere ich dann ein.
LG sunshine123
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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hallo rosinenkind;-)))
hab deine tomatensoße am wochenende in großen mengen gekocht und hab mich sofort an meine kindheit erinnert, einfach superlecker*schmatz*
hab noch lyoner im ring, in stücken angebraten und dazugegeben, einfach nur lecker, ach ja einen kleinen schuss essig hab ich auch noch darn gemacht, war mir ohne nicht säuerlich genug;-))
nun habe ih diese leckere sosse portionsweise eingefroren und bin sicher, dass bald ein becher dran glauben muss:-)))
lg, veronika
hab deine tomatensoße am wochenende in großen mengen gekocht und hab mich sofort an meine kindheit erinnert, einfach superlecker*schmatz*
hab noch lyoner im ring, in stücken angebraten und dazugegeben, einfach nur lecker, ach ja einen kleinen schuss essig hab ich auch noch darn gemacht, war mir ohne nicht säuerlich genug;-))
nun habe ih diese leckere sosse portionsweise eingefroren und bin sicher, dass bald ein becher dran glauben muss:-)))
lg, veronika
Hi Veronika :-D,
das freut mich aber. Ja da werden Kindheitserinnerungen wach. Ich liebe sie zu Nudelauaflauf mit Knusperkruste *schmatz*
Grüße Rosinenkind
das freut mich aber. Ja da werden Kindheitserinnerungen wach. Ich liebe sie zu Nudelauaflauf mit Knusperkruste *schmatz*
Grüße Rosinenkind
rosinenkind:-))))))
liebe grüße anne küste, nä;-)
liebe grüße anne küste, nä;-)
Hallo!
Sehr leckere Soße ! Habe nichts verändert- hat so gut gepaßt!
Vielen Dank für das Rezeptteilen! Ein Foto hab ich hochgeladen.
Grüße sendet Kathy
Sehr leckere Soße ! Habe nichts verändert- hat so gut gepaßt!
Vielen Dank für das Rezeptteilen! Ein Foto hab ich hochgeladen.
Grüße sendet Kathy
Suuuper lecker, sagt auch mein Freund.
Sind beide seeehr begeistert :-))
Vielen Lieben Dank für das Wunderbar leckere Rezept!!!!!!!!!
Sind beide seeehr begeistert :-))
Vielen Lieben Dank für das Wunderbar leckere Rezept!!!!!!!!!
Hallo,
für mich eine tolle Soße ohne Fleisch. Sehr lecker.
Gruß Fernando
für mich eine tolle Soße ohne Fleisch. Sehr lecker.
Gruß Fernando
hallo,
also ich bin gerade dabei diese Soße zu kochen.Sie zieht jetzt vor sich hin.Ich habe gerade schon mal probiert und ich sage nur lecker, lecker, lecker.Meine Kinder haben auch nur denn Daumen nach oben gezeigt.
freu mich schon gleich wenn das Essen komplett fertig ist und wir uns die soße rein schöffeln können. Ich werde mit der soße einen Auflauf auch machen mit Torelinie in der soße werde ich dann noch frische Pilze und Brokolie rein machen und alles in die Auflaufform und natürlich Käse drüber.Wird bestimmt super lecker sein.
Danke für dieses tolle Rezept.
also ich bin gerade dabei diese Soße zu kochen.Sie zieht jetzt vor sich hin.Ich habe gerade schon mal probiert und ich sage nur lecker, lecker, lecker.Meine Kinder haben auch nur denn Daumen nach oben gezeigt.
freu mich schon gleich wenn das Essen komplett fertig ist und wir uns die soße rein schöffeln können. Ich werde mit der soße einen Auflauf auch machen mit Torelinie in der soße werde ich dann noch frische Pilze und Brokolie rein machen und alles in die Auflaufform und natürlich Käse drüber.Wird bestimmt super lecker sein.
Danke für dieses tolle Rezept.
Hallo,
also das war die erste Tomatensoße, die ich auf Basis einer Mehlschwitze, und nur mit Tomatenmark zubereitet habe, ich bin ehrlich überrascht, wie gut sie schmeckt!
Ich habe noch getrocknete Tomaten und Oregano dazugegeben, weil ich beides immer zu Hause habe. Die Mengenangaben habe ich 1:1 übernommen, daß hat super gepasst. Geschmacklich erinnert mich die Soße, an die Tortellini-Soße bei unserem Italiener.
Meiner Tochter hat es so gut geschmeckt, daß sie Nachschlag verlangt hat. :-D
Diese Soße wird es bei uns sicherlich wieder geben, sie ist so schnell zubereitet, und ein echter Kinderhit.
Danke für das tolle Rezept!
LG greeneye :-)
also das war die erste Tomatensoße, die ich auf Basis einer Mehlschwitze, und nur mit Tomatenmark zubereitet habe, ich bin ehrlich überrascht, wie gut sie schmeckt!
Ich habe noch getrocknete Tomaten und Oregano dazugegeben, weil ich beides immer zu Hause habe. Die Mengenangaben habe ich 1:1 übernommen, daß hat super gepasst. Geschmacklich erinnert mich die Soße, an die Tortellini-Soße bei unserem Italiener.
Meiner Tochter hat es so gut geschmeckt, daß sie Nachschlag verlangt hat. :-D
Diese Soße wird es bei uns sicherlich wieder geben, sie ist so schnell zubereitet, und ein echter Kinderhit.
Danke für das tolle Rezept!
LG greeneye :-)
Sehr leckeres Gericht für die ganze Familie. In der Zubereitung ist es auch sehr einfach. Immer wieder gerne :)
Ein geniales Rezept vielen Dank!
Wir haben den Schinkenspeck weggelassen und dafür Thunfisch zugefügt.
War unglaublich lecker!
Wir haben den Schinkenspeck weggelassen und dafür Thunfisch zugefügt.
War unglaublich lecker!
Hallo,
der Klassiker bei den Nudelsoßen. Schnell gemacht und einfach lecker. Ohne Schnick-schnack, preisgünstig und von allen geliebt.
LG Laurinili
der Klassiker bei den Nudelsoßen. Schnell gemacht und einfach lecker. Ohne Schnick-schnack, preisgünstig und von allen geliebt.
LG Laurinili
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bross
25.11.2005 07:06 Uhr