Die Auberginenscheiben so lange bei mittlerer Hitze braten, bis sie etwas bräunlich sind. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen. Den Knoblauch in die Mayonnaise geben und rühren. Zuletzt die Mayonnaise auf die Auberginenscheiben verteilen (am Besten legt man die Auberginenscheiben aufeinander, um Platz zu sparen).