| Karottensuppe mit Kräuter - Eierstich
Für Babies, Kleinkinder und Erwachsene
)
| 1 kg | Karotte(n) |
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 4 EL | Butter oder ungehärtete Margarine |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 6 | Ei(er) |
| 9 EL | Milch |
| 1 Bund | Schnittlauch, frisch, oder einige EL getrocknet |
| Salz und Muskat |
Zubereitung
Karotten und Kartoffeln klein schnippeln. Beides in 2 EL Butter andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei schwacher Hitze gar köcheln, dann pürieren. Die restliche Butter zugeben, bis eine dickliche Suppe entstanden ist. Während das Gemüse köchelt, kann der Eierstich zubereitet werden. Dazu die Eier mit der Milch verquirlen, den Schnittlauch und die Gewürze zugeben. Die Eiermasse im Mikrowellenherd bei etwa 600 Watt stocken lassen. Diesen dann in Würfeln, Streifen etc. zur Suppe geben.
Kommentare anderer Nutzer
nise_angel 
sagt:
sagt: 08.11.2005 20:57
Hallo,
klingt sehr lecker das Rezept, kann man den Eierstich auch ohne Mikrowelle herstellen?
Danke,
Denise
klingt sehr lecker das Rezept, kann man den Eierstich auch ohne Mikrowelle herstellen?
Danke,
Denise
Mamafrosch 
sagt:
sagt: 09.11.2005 00:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Denise.
Den Eierstich kann man auch im heißen Wasserbad im Backofen oder auf dem Herd herstellen.
LG Mamafrosch
Den Eierstich kann man auch im heißen Wasserbad im Backofen oder auf dem Herd herstellen.
LG Mamafrosch
mcd
sagt:
sagt: 26.11.2005 13:18
Hallo,
habe eben den Eierstich gemacht, er ist echt lecker. Was ich persönlich an diesem Rezept toll finde, ist die Anzahl der Eier..........ich kann nicht verstehen, wie man 1 Ei für 4 Portionen herstellen kann??
Wie bei den anderen Rezepten.......
LG
Karin
habe eben den Eierstich gemacht, er ist echt lecker. Was ich persönlich an diesem Rezept toll finde, ist die Anzahl der Eier..........ich kann nicht verstehen, wie man 1 Ei für 4 Portionen herstellen kann??
Wie bei den anderen Rezepten.......
LG
Karin
taisha
sagt:
sagt: 15.12.2005 13:32
hallo mamafrosch,
habe meinen kleinen heute mit der leckeren suppe überrascht.
er hat einen ganzen großen teller alleine gegessen, das hat er noch nie gemacht!
vielen dank für das rezept!
liebe grüße
tai
habe meinen kleinen heute mit der leckeren suppe überrascht.
er hat einen ganzen großen teller alleine gegessen, das hat er noch nie gemacht!
vielen dank für das rezept!
liebe grüße
tai
Wirbel1
sagt:
sagt: 01.01.2006 13:44
Ist bestimmt ganz lecker, aber bei Babykost hat eine Eierspeise nicht´s verlohren, zu hohes
Allergieriesiko.
Allergieriesiko.
Mamafrosch
sagt:
sagt: 08.07.2006 15:52
Hilfreicher Kommentar:
zu Wirbel1:
Also in der Kategorie Baby-bzw. Kinderkost ist das Rezept goldrichtig. Ob man seinem Kind den Eierstich dazu gibt muß jeder natürlich selbst entscheiden. Fakt ist, daß die Kombination von Kartoffeln und Ei ein besonders hochwertiges Eiweiß ergibt. Besonders für kranke Kinder ist es eine ideale Aufbaukost.
Wie man an der Rezeptmenge sieht ist das Rezept für die ganze Familie gedacht, denn diese Suppe schmeckt nicht nur Kindern sehr lecker :-)
Guten Appetit weiterhin wünscht Mamafrosch
Also in der Kategorie Baby-bzw. Kinderkost ist das Rezept goldrichtig. Ob man seinem Kind den Eierstich dazu gibt muß jeder natürlich selbst entscheiden. Fakt ist, daß die Kombination von Kartoffeln und Ei ein besonders hochwertiges Eiweiß ergibt. Besonders für kranke Kinder ist es eine ideale Aufbaukost.
Wie man an der Rezeptmenge sieht ist das Rezept für die ganze Familie gedacht, denn diese Suppe schmeckt nicht nur Kindern sehr lecker :-)
Guten Appetit weiterhin wünscht Mamafrosch
Tina1705
sagt:
sagt: 27.08.2007 08:45
Hilfreicher Kommentar:
Einfach super! Zum ersten mal hat meine Kleine ohne Gemecker den Teller leer gegessen. Bin echt platt!
Allerdings haben wir statt Karotten Zucchini genommen..
Das Rezept ist wirklich empfehlenswert
LG, Tina
Allerdings haben wir statt Karotten Zucchini genommen..
Das Rezept ist wirklich empfehlenswert
LG, Tina
Polly71
sagt:
sagt: 19.10.2007 11:20
Hallo Mamafrosch,
meine kleine hat gerade eine Erkältung und ist dementsprechend wählerisch, was das Essen angeht.
Habe also dein Rezept nachgekocht. Was soll ich sagen.... meine Tochter meinte nur mmmmmmhhh... und dann mit einem glücklichen Grinsen- Perfekt!!!
Also dieses Lob muß ich natürlich sofort weitergeben.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, das auch mir hervorragend schmeckt.
Dafür gibts von meiner Tochter und mir 5 Sterne.
LG Bärbel
meine kleine hat gerade eine Erkältung und ist dementsprechend wählerisch, was das Essen angeht.
Habe also dein Rezept nachgekocht. Was soll ich sagen.... meine Tochter meinte nur mmmmmmhhh... und dann mit einem glücklichen Grinsen- Perfekt!!!
Also dieses Lob muß ich natürlich sofort weitergeben.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, das auch mir hervorragend schmeckt.
Dafür gibts von meiner Tochter und mir 5 Sterne.
LG Bärbel
Dumpfbacke77
sagt:
sagt: 01.11.2008 21:35
Ich bin totaler Kochanfänger und möchte meinem Sohn (15 Monate) etwas Gutes tun und ENDLICH mal die Gläschen weglassen... Als Startgericht habe ich mir dieses hier ausgesucht.
Es war zwar keine Suppe, eher ein dicker Brei, aber soooo superlecker, dass ich sogar eben noch den kalten Rest hier vorm Pc direkt aus dem Topf genascht habe! :-))))
Mein Sohn hat ne Megaportion verdrückt.
Kaum zu glauben, dass Möhren und Kartoffeln soooo gut schmecken können.
Ich hatte allerdings kein Muskat im Haus, habe es ohne gemacht und das war schon lecker. Dann hab ich noch einen Schuß Rapsöl untergemischt.
Und ich habe nicht 20 min gebraucht, sondern eine Stunde....Anfänger halt...hihi.
DAS gibts bei uns jetzt öfters...
LG, Mandy
Es war zwar keine Suppe, eher ein dicker Brei, aber soooo superlecker, dass ich sogar eben noch den kalten Rest hier vorm Pc direkt aus dem Topf genascht habe! :-))))
Mein Sohn hat ne Megaportion verdrückt.
Kaum zu glauben, dass Möhren und Kartoffeln soooo gut schmecken können.
Ich hatte allerdings kein Muskat im Haus, habe es ohne gemacht und das war schon lecker. Dann hab ich noch einen Schuß Rapsöl untergemischt.
Und ich habe nicht 20 min gebraucht, sondern eine Stunde....Anfänger halt...hihi.
DAS gibts bei uns jetzt öfters...
LG, Mandy
Waliserin 
sagt:
sagt: 12.06.2009 23:41
Hallo Mamafrosch :)
Ich muss zugeben, dass ich die Suppe für mich gemacht habe (nicht für ein Kind)- und ich fand sie ganz toll!
Ich habe and die Kartoffeln und Möhren ein wenig Zucker gegeben, damit die Süße der Möhre mehr rauskommt. In den Eierstich habe ich nur ein bisschen Salz und Muskat gegeben- und ich kann von der Suppe gar nicht genug kriegen :) Die hat mich richtig aufgemuntert, ist so eine Wohlfühlsuppe :) Die koche ich jetzt immer, wenn ich nicht so gut drauf bin!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Ich muss zugeben, dass ich die Suppe für mich gemacht habe (nicht für ein Kind)- und ich fand sie ganz toll!
Ich habe and die Kartoffeln und Möhren ein wenig Zucker gegeben, damit die Süße der Möhre mehr rauskommt. In den Eierstich habe ich nur ein bisschen Salz und Muskat gegeben- und ich kann von der Suppe gar nicht genug kriegen :) Die hat mich richtig aufgemuntert, ist so eine Wohlfühlsuppe :) Die koche ich jetzt immer, wenn ich nicht so gut drauf bin!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
knuddelninchen
sagt:
sagt: 17.02.2010 23:07
Hallo Mamafrosch,
auch wenn dein Rezept total lecker klingt, sollte man fuer Kinder unter einem Jahr kein Salz hinzufuegen. Man sollte auch wenn es geht statt fettiger magarine oel hinzufuegen und bei der Gemuesebruehe darauf achten, das sie Salzreduziert ist. Baby's koennen Salz noch nicht verarbeiten und im schlimmsten Fall kann es zu Nierenproblemen fuehren.
Werde aber trotzdem die Suppe probieren, allerdings ohne Salz und Margarine.
LG knuddelninchen
auch wenn dein Rezept total lecker klingt, sollte man fuer Kinder unter einem Jahr kein Salz hinzufuegen. Man sollte auch wenn es geht statt fettiger magarine oel hinzufuegen und bei der Gemuesebruehe darauf achten, das sie Salzreduziert ist. Baby's koennen Salz noch nicht verarbeiten und im schlimmsten Fall kann es zu Nierenproblemen fuehren.
Werde aber trotzdem die Suppe probieren, allerdings ohne Salz und Margarine.
LG knuddelninchen
lias83
sagt:
sagt: 09.09.2010 08:52
Super leckere Suppe! Mein Sohnemann war begeistert ***** Sterne
Werde die bestimmt jetzt öffters Kochen.
Vielen Dank
Lg Lida und der Sohn 19 Monate
Werde die bestimmt jetzt öffters Kochen.
Vielen Dank
Lg Lida und der Sohn 19 Monate
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deinen Eierstich habe ich heute ausprobiert mit Kräutern. Statt Schnittlauch, habe ich Petersilie und Frühlingslauch daran geschnitten. Es gab bei mir auch keine Möhrensuppe, sondern eine Nudelsuppe von Hühnerbrühe. Danke für deinen Tipp.
VG Kräuterjule
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