Das Öl im Topf erhitzen und darin die klein gewürfelten Zwiebeln glasig andünsten. Nun die Schinkenwürfel oder das gewürfelte Dörrfleisch hinzugeben und gut anbraten. ( Ich nehme lieber die Schinkenwürfel - aber wer es gerne etwas durchwachsener mag, nimmt das Dörrfleisch).
Das Ganze mit den passierten Tomaten ablöschen. Dazu kommt noch die Tube Tomatenmark und das Wasser. Die Soße nun mit Pfeffer und etwas Streuwürze bestreuen. (Achtung mit Salz, da die Schinkenwürfel bzw. das Dörrfleisch Salz abgeben)
Ich streue zum Schluss noch ein paar getrocknete Kräuter dazu. Vor dem Servieren noch einen EL Butter zur Soße. Wir essen am liebsten Spaghettis dazu.