Henglein
Rama Cremefine
| Reisnudeln mit Hack
| 250 g | Hackfleisch |
| 2 EL | Sojasauce, dunkel |
| 2 EL | Reiswein oder trockener Sherry |
| 1 TL | Chilisauce |
| 1 EL | Ingwer, frisch gerieben |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 250 g | Nudeln (Reisnudeln) |
| 6 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, fein gewürfelt |
| 125 g | Champignons, in Scheiben geschnitten |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 EL | Koriander, fein gehackt |
Zubereitung
Hackfleisch in eine Schüssel geben. Sojasauce, Reiswein oder Sherry, Chilisauce, und Ingwer zugeben. Knoblauch dazu pressen. Alles vermischen und 10 Minuten stehen lassen.
Reisnudeln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten quellen lassen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden. Öl in einem Wok erhitzen. Hackfleisch zugeben und unter Rühren braten, bis es braun und krümelig wird. dann Frühlingszwiebeln, Paprikaschote und Pilze zugeben. Alles 5 Minuten weiterbraten. Zuletzt die Nudeln untermischen und kurz mit erhitzen. Mit dem Koriander bestreuen.
Dazu passt ein Karotten-Kohl-Salat.
Tipp: Falls es keine Reisnudeln geben sollte, kann man auch Bandnudeln hernehmen.
Reisnudeln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten quellen lassen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden. Öl in einem Wok erhitzen. Hackfleisch zugeben und unter Rühren braten, bis es braun und krümelig wird. dann Frühlingszwiebeln, Paprikaschote und Pilze zugeben. Alles 5 Minuten weiterbraten. Zuletzt die Nudeln untermischen und kurz mit erhitzen. Mit dem Koriander bestreuen.
Dazu passt ein Karotten-Kohl-Salat.
Tipp: Falls es keine Reisnudeln geben sollte, kann man auch Bandnudeln hernehmen.
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Danke für das Rezept!
Es hat sehr gut geschmeckt. Nur für die Reisnudeln sind 10 min viel zu lange.
Nach 5 min und dem anschließendem unterheben waren sie schon zu matschig. Also das nächste Mal werde ich sie noch kürzer weichen lassen.
Sonst war es geschmacklich wirklich gut, dewegen auch die 4 Sterne.
Grüße
zwoelf
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