| Möhren - Ingwer - Honig Suppe
originelle Vorspeise
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 50 g | Butter |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| 2 Stück | Ingwer, wallnussgroße |
| 1 Stange/n | Staudensellerie |
| 500 g | Möhre(n), in feinen Scheiben |
| ¾ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Honig |
| 2 EL | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zitrone(n), geriebene Schale, unbehandelt |
| Petersilie, zum Dekorieren | |
| Zucker |
Zubereitung
Zwiebeln klein hacken. Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden.Das Öl und die Butter erhitzen. Darin die Zwiebel mit dem Knoblauch anbraten, den Ingwer, Staudensellerie und die Möhrenscheiben dazu geben und mit einem Stück Butter dünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, etwas Salz hinzufügen und bei geschossenem Deckel ca. 12 Minuten köcheln lassen. Dann das gekochte Gemüse mit dem Honig, der Créme fraîche, einem Stich Butter und geriebenen Zitronenschale pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Kommentare anderer Nutzer
ChristaPln 
sagt:
sagt: 19.08.2007 08:03
Hallo,
die Suppe war ein Knüller, dieser Ingwergeschmack und der Honig, ein Genuß.
Ich habe die Suppe noch mit Sahne verdünnt.
VG
ChristaPln
die Suppe war ein Knüller, dieser Ingwergeschmack und der Honig, ein Genuß.
Ich habe die Suppe noch mit Sahne verdünnt.
VG
ChristaPln
Karamella 
sagt:
sagt: 08.09.2007 22:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
eine sehr feine Suppe, die sich mit vielen anderen Zutaten kombinieren lässt. Ich habe zum Schluss einige Schrimps und gebratene Chilischeiben dazu gegeben.
Danke für das Rezept!
LG
Kara
eine sehr feine Suppe, die sich mit vielen anderen Zutaten kombinieren lässt. Ich habe zum Schluss einige Schrimps und gebratene Chilischeiben dazu gegeben.
Danke für das Rezept!
LG
Kara
Joki73
sagt:
sagt: 07.11.2007 20:32
Hallo Maifee,
wirklich sehr gelungenes Süppchen... (hab aber als kleine Naschkatze ein bisserl mehr Creme Fraiche und Honig genommen...)
Ist schon für mein Weihnachtsmenu als Gang gebucht!!!
wirklich sehr gelungenes Süppchen... (hab aber als kleine Naschkatze ein bisserl mehr Creme Fraiche und Honig genommen...)
Ist schon für mein Weihnachtsmenu als Gang gebucht!!!
veve_219 
sagt:
sagt: 13.11.2007 15:24
Außergewöhnliche, leckere Suppe! Ich hatte auch drei Liter Brühe genommen. Bei mir wurde es dann viel zu flüssig/wässrig. Zum Glück hatte ich von allem noch was da und hab einfach noch Gemüse in die Suppe geschnippelt, aufgekocht und dann noch mal püriert.
Meine Gäste waren alle begeistert.
Meine Gäste waren alle begeistert.
mausezahn8888
sagt:
sagt: 26.11.2009 20:52
Goldmannpark
sagt:
sagt: 07.12.2007 16:39
Hallo Maifee,
traumhaft lecker!
Habe ebenfalls ein paar Chilischeiben dazu getan(sieht man ja auch auf dem Foto), denn die Schärfe harmoniert ganz gut mit dem Honig und mit dem Ingwer sowieso.
Ich bin begeistert und meine Family war es auch! Vielen Dank!!!
Liebe Grüße Karina
traumhaft lecker!
Habe ebenfalls ein paar Chilischeiben dazu getan(sieht man ja auch auf dem Foto), denn die Schärfe harmoniert ganz gut mit dem Honig und mit dem Ingwer sowieso.
Ich bin begeistert und meine Family war es auch! Vielen Dank!!!
Liebe Grüße Karina
Katie
sagt:
sagt: 17.12.2007 14:36
Hallo,
ich kenne dieses Rezept von Alfredissimo...Wir reiben auch immer noch ein bischen Pepperoncino drunter - der Schärfe wegen.
LG
Katie
ich kenne dieses Rezept von Alfredissimo...Wir reiben auch immer noch ein bischen Pepperoncino drunter - der Schärfe wegen.
LG
Katie
Quatschtuetchen
sagt:
sagt: 20.12.2007 09:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Basis der Suppe finde ich sehr gut, allerdings wurde das Süppchen von uns noch etwas ergänzt bzw. verfeinert. Wir haben noch mit Orangensaft, Chili-Pulver, ein wenig grüne Currypaste, Sojasosse und Zitronengras die Suppe ergänzt und das Ergebnis war sehr, sehr lecker. Kann man nur Empfehlen.
VG Quatschtuetchen
die Basis der Suppe finde ich sehr gut, allerdings wurde das Süppchen von uns noch etwas ergänzt bzw. verfeinert. Wir haben noch mit Orangensaft, Chili-Pulver, ein wenig grüne Currypaste, Sojasosse und Zitronengras die Suppe ergänzt und das Ergebnis war sehr, sehr lecker. Kann man nur Empfehlen.
VG Quatschtuetchen
Goldmannpark
sagt:
sagt: 19.01.2008 22:33
Seit ca. 6 Wochen fragt meine Family wann es denn "endlich" mal wieder diese tolle Suppe gäbe(als ob andere Suppen nicht auch schmecken würden:))!
Da diese aber auch zu meinen Favoriten gehört,war es nicht allzu schwer,dem nachzugeben.Hat sich auch absolut gelohnt - Immer wieder lecker! Musste ich einfach nochmal los werden:)!
LG Karina
Da diese aber auch zu meinen Favoriten gehört,war es nicht allzu schwer,dem nachzugeben.Hat sich auch absolut gelohnt - Immer wieder lecker! Musste ich einfach nochmal los werden:)!
LG Karina
23.02.2008 19:08
Habe gestern zum "Geburtstagsdinner" diese Suppe als Vorsuppe gereicht. Alle Gäste waren begeistert!
Leider bekam ich auf die Schnelle keinen Staudensellerie, habe darum eine halbe Fenchelknolle genommen. Das ist auch sehr lecker! Und auch noch Garnelen beigefügt .
lg
Pyroxene
Leider bekam ich auf die Schnelle keinen Staudensellerie, habe darum eine halbe Fenchelknolle genommen. Das ist auch sehr lecker! Und auch noch Garnelen beigefügt .
lg
Pyroxene
sugamamanr1 
sagt:
sagt: 05.08.2008 13:53
Huhu,
@pyroxene: Bei mir hat die Suppe gestern Abend auch als Vorspeise für ein Geburtstagsdinner hergehalten :-)
Einfach Megalegga!!! Durch den Ingwer und die Zitronenschale war sie so frisch und die einzelnen Zutaten haben sich super ergänzt. ich habe noch etwas Lemongras dazgegeben.
5 Sterne von mir!!!
Lg
@pyroxene: Bei mir hat die Suppe gestern Abend auch als Vorspeise für ein Geburtstagsdinner hergehalten :-)
Einfach Megalegga!!! Durch den Ingwer und die Zitronenschale war sie so frisch und die einzelnen Zutaten haben sich super ergänzt. ich habe noch etwas Lemongras dazgegeben.
5 Sterne von mir!!!
Lg
DoertheZ
sagt:
sagt: 08.09.2008 22:55
Also diese Suppe kann ich nur weiterempfehlen! Sehr lecker.
LG Dörthe.
LG Dörthe.
Leonie191
sagt:
sagt: 29.09.2008 20:54
Ich habe die Suppe soeben getestet und für super-gut befunden! :)
Das Zusammenspiel der unterschiedlichen Geschmacksgebiete ist sehr gut und ausgewogen.
Lg,
Leonie
Das Zusammenspiel der unterschiedlichen Geschmacksgebiete ist sehr gut und ausgewogen.
Lg,
Leonie
10.12.2008 13:05
Hallo,
meine Bewertung fehlte ja noch, ich sehe das Bild und weiß wieder wie sie schmeckt, eben einfach gut,
ein wenig Chili noch und doppelte Menge Ingwer - mußte einfach sein, das gab den Kick.
LG Eicki
meine Bewertung fehlte ja noch, ich sehe das Bild und weiß wieder wie sie schmeckt, eben einfach gut,
ein wenig Chili noch und doppelte Menge Ingwer - mußte einfach sein, das gab den Kick.
LG Eicki
elie
sagt:
sagt: 14.01.2009 20:30
ich find sie super lecker, hab sie gleich zweimal gekocht, weil sie mein freund auch so toll fand!
mymicha
sagt:
sagt: 23.01.2009 09:32
Hey zusammen,
habe die Suppe neulich meiner skeptischen Familie vorgesetzt und sie waren begeistert! Ich muss sagen, dass sie wirklich aussergewöhnlich schmeckt und man sie sehr gut als Hauptspeise essen kann. Würde dann allerdings die doppelte Menge kochen.
Ich sag's mal so: YAMYAMYAM! :-)
Liebe Grüße,
mymicha
habe die Suppe neulich meiner skeptischen Familie vorgesetzt und sie waren begeistert! Ich muss sagen, dass sie wirklich aussergewöhnlich schmeckt und man sie sehr gut als Hauptspeise essen kann. Würde dann allerdings die doppelte Menge kochen.
Ich sag's mal so: YAMYAMYAM! :-)
Liebe Grüße,
mymicha
darktiger
sagt:
sagt: 21.02.2009 18:30
Hilfreicher Kommentar:
Leckeres Süppchen! Wir mögen es auch, wie einige andere Kommentatoren hier, gerne etwas schärfer und haben ebenfalls mit Chili nachgeholfen.
Außerdem haben wir noch mit Curry verfeinert.
Richtig Gourmet-mäßig haben wir der Suppe noch mit Kürbiskernöl den Rest gegeben. Einfach ein paar Spritzer (oder mehr) in die Suppe geben (erst auf dem Teller nicht in den Topf - Öl ist viel zu schade dafür). Kann man auch schöne Piruetten mit drehen (siehe Photo, wenns freigeschltet wurde).
Zusätzlich noch mit Croutons serviert.
Danke für das Rezept.
dg, darktiger
Außerdem haben wir noch mit Curry verfeinert.
Richtig Gourmet-mäßig haben wir der Suppe noch mit Kürbiskernöl den Rest gegeben. Einfach ein paar Spritzer (oder mehr) in die Suppe geben (erst auf dem Teller nicht in den Topf - Öl ist viel zu schade dafür). Kann man auch schöne Piruetten mit drehen (siehe Photo, wenns freigeschltet wurde).
Zusätzlich noch mit Croutons serviert.
Danke für das Rezept.
dg, darktiger
Goldmannpark
sagt:
sagt: 02.05.2009 00:06
Danke für den Tip die Suppe mit Kürbiskernöl zu verfeinern! Sehr lecker! Leider habe ich das Foto erst nach dem Essen gemacht, da war die Konsistenz der (inzwischen abgekühlten)Suppe zum Piruettendrehen nicht mehr so geeignet. Geschmeckt hat's trotzdem!
Lieben Gruß- Karina
Lieben Gruß- Karina
BellaDonna75 
sagt:
sagt: 24.02.2009 18:41
die Suppe ist der absolute Hammer!!!!!!!
Danke vielmals für das leckere Rezept! :o))
Danke vielmals für das leckere Rezept! :o))
stefanie3
sagt:
sagt: 12.03.2009 06:13
Hallo,
habe Dein Rezept gestern abend gekocht und muss sagen
super lecker und super frisch.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
Dieses Rezept gibt es mit Sicherheit noch einmal.
Vielen Dank
LG
Stefanie
habe Dein Rezept gestern abend gekocht und muss sagen
super lecker und super frisch.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
Dieses Rezept gibt es mit Sicherheit noch einmal.
Vielen Dank
LG
Stefanie
tazikova
sagt:
sagt: 15.03.2009 11:11
Ich habe diese Suppe vor Paar Wochen nachgekocht. Die Suppe veredeln Garnelen. So wird ein richtiges Highlight daraus. Ein Foto folgt.
Vielen Dank für's Rezept :-)
Vielen Dank für's Rezept :-)
Satelliti
sagt:
sagt: 29.03.2009 13:25
Ich fand ich die Suppe leider sehr Ingwer-lastig. Dadurch kam der feine Möhrengeschmack leider nicht richtig durch. Meine Gäste meinten: Etwas dicker und es hätte auch Rübenmus sein können. Ich muss gestehen, ich habe mir mehr versprochen. Die Angaben reichen als Basisrezept, sollten dann aber doch individuell verfeinert werden.
Liebe Grüße, Satelliti
Liebe Grüße, Satelliti
Morgenstern59
sagt:
sagt: 15.05.2009 07:53
Hilfreicher Kommentar:
Leider ist die Suppe für den Geschmack meiner Familie zu süß gewesen. Würde persönlich kein Honig nehmen.
15.05.2009 14:07
Hallo Maifee!
Ich habe deine Suppe heute ausprobiert, sie schmeckt klasse! Ich hatte zwar keinen Stangensellerie, aber auch so war die Suppe köstlich, eine leichte, erfrischende Schärfe vom Ingwer und dazu richtig abgerundet mit dem Honig drinnen.
Danke fürs Rezept, ist gespeichert! LG, Bali-Bine
Ich habe deine Suppe heute ausprobiert, sie schmeckt klasse! Ich hatte zwar keinen Stangensellerie, aber auch so war die Suppe köstlich, eine leichte, erfrischende Schärfe vom Ingwer und dazu richtig abgerundet mit dem Honig drinnen.
Danke fürs Rezept, ist gespeichert! LG, Bali-Bine
doofohr 
sagt:
sagt: 26.05.2009 12:20
wirkllich prima die suppe - habe sie letzte woche zum ersten mal gegessen und gestern selber nachgekocht. zwar wurd sie nicht so fein-sämig wie auf den bildern, aber das tut dem geschmack nichts ab *g*
ich liebe ingwer einfach in jeder variation und kann nur empfehlen dieses rezept auszuprobieren.
wir hatten ein wenig streukäse drauf, lecker!
ich liebe ingwer einfach in jeder variation und kann nur empfehlen dieses rezept auszuprobieren.
wir hatten ein wenig streukäse drauf, lecker!
11.06.2009 10:06
Eine wahre Gaumenfreude. 5 Sterne
sunshine0207
sagt:
sagt: 15.06.2009 14:06
Diese Suppe ist außergewöhnlich gut. Habe sie bereits mehrfach gekocht. Tolles Rezept!
bjerzy
sagt:
sagt: 21.06.2009 21:32
Unsere neue Lieblingssuppe! Sehr lecker auch ohne Sellerie.
18.07.2009 14:44
Die Suppe ist ein Knaller...Danke fürs Rezept !
Superlecker !!!
Lg, fizz
Superlecker !!!
Lg, fizz
18.08.2009 15:43
Meine Family ist nicht so sehr für Suppen in denen "soviel püriertes" rumschwimmt.
Drum hab ich meine Möhren durch den Entsafter geschickt, restliche Zutaten wie im Rezept beschrieben angeschwitzt, mit dem Saft und etwas Brühe aufgefüllt, püriert und durch ein Haarsieb gestrichen. Die Suppe brauchte dann doch ein bißchen mehr Bindung, das hab ich mit Johannisbrotkernmehhl realisiert. Das Ergebnis hat uns restlos überzeugt!! Danke für das Rezept.
Drum hab ich meine Möhren durch den Entsafter geschickt, restliche Zutaten wie im Rezept beschrieben angeschwitzt, mit dem Saft und etwas Brühe aufgefüllt, püriert und durch ein Haarsieb gestrichen. Die Suppe brauchte dann doch ein bißchen mehr Bindung, das hab ich mit Johannisbrotkernmehhl realisiert. Das Ergebnis hat uns restlos überzeugt!! Danke für das Rezept.
0551nina0551
sagt:
sagt: 05.09.2009 14:00
mmmh, jammie, jammie, jammie!!!!! is das lecker!!!!
Ich liebe Möhren, habe aber noch nie eine Möhrensuppe gemacht. Das war mein erster Versuch und es war klasse und es ging soooo schnell, das hätte ich nicht erwartet. Ich habe in zwei Wochen Geburtstag und da werde ich die nochmal kochen und meinen Gästen servieren!
Ich denke, dass nächste Mal werde ich noch ein bisschen mehr Ingwer nehmen. Den schmeckt man jetzt nicht präsent, nur nach dem Schlucken hat meine eine angenehme Schärfe. ich denke, es könnte für mch aber etwas mehr sein....
Mmmh, ich schwärme immernoch :)
DANKE
Ich liebe Möhren, habe aber noch nie eine Möhrensuppe gemacht. Das war mein erster Versuch und es war klasse und es ging soooo schnell, das hätte ich nicht erwartet. Ich habe in zwei Wochen Geburtstag und da werde ich die nochmal kochen und meinen Gästen servieren!
Ich denke, dass nächste Mal werde ich noch ein bisschen mehr Ingwer nehmen. Den schmeckt man jetzt nicht präsent, nur nach dem Schlucken hat meine eine angenehme Schärfe. ich denke, es könnte für mch aber etwas mehr sein....
Mmmh, ich schwärme immernoch :)
DANKE
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Die neusten Kommentare:
17.10.2011 13:54
Hallo,
die Suppe hat super geschmeckt, ist mir durch das Pürieren nur etwas zu dickflüssig geworden.
Die Suppe wird es ab jetzt öfter geben.
Gruß Karl-Heinz
die Suppe hat super geschmeckt, ist mir durch das Pürieren nur etwas zu dickflüssig geworden.
Die Suppe wird es ab jetzt öfter geben.
Gruß Karl-Heinz
Daphne83
sagt:
sagt: 25.10.2011 09:24
Diese Suppe ist wirklich ein Traum!!!
Jennerin
sagt:
sagt: 17.12.2011 09:01
Sehr leckere Suppe. Ich könnte mir auch gut frischen Koriander anstelle der Petersilie vorstellen.
Gruß, die Jennerin
Gruß, die Jennerin
Ammy2504
sagt:
sagt: 25.12.2011 08:26
Die Suppe war sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept!
silli175
sagt:
sagt: 08.01.2012 17:22
Schmeckt wirklich sehr gut. Gibt es bei uns als Hauptspeise!!
MichalinaG
sagt:
sagt: 09.01.2012 15:38
Bin begeistert! Vielen Dank für das Rezept! Mmmmmm lecker!!!!!
ChiliChili
sagt:
sagt: 25.01.2012 22:39
ich habe die suppe heute auch endlich mal gekocht und wir fanden sie alle sehr lecker :) nur finde ich das man wesentlich länger als 30 min für die zubereitung braucht, schon alleine das schnibbeln der möhren nimmt einiges an zeit ins anspruch.
Heumarie
sagt:
sagt: 06.02.2012 08:26
sehr lecker!!!!
Ein tolles Wintersüppchen -etwas zum aufwärmen.
Unser Besuch war begeistert und nahm das Rezept gleich mit.
Habe es auf unerern Geschmack angepaßt und noch O-Saft und
Currypaste zugegeben. Obenauf Kresse und ger. Lachs.
Gruß Heike
Ein tolles Wintersüppchen -etwas zum aufwärmen.
Unser Besuch war begeistert und nahm das Rezept gleich mit.
Habe es auf unerern Geschmack angepaßt und noch O-Saft und
Currypaste zugegeben. Obenauf Kresse und ger. Lachs.
Gruß Heike
Mayalynn
sagt:
sagt: 06.02.2012 13:22
5 Sterne von mir und meiner Familie! Super lecker!
Die Kombi mit Honig und Ingwer ist ein Gedicht. Würde ich persönlich auch auf keinen Fall mit Curry verfälschen. :)
Bei uns gabs die Suppe als Vorspeise. Und den Rest am nächsten Tag. Auch da noch sehr lecker!
Die Kombi mit Honig und Ingwer ist ein Gedicht. Würde ich persönlich auch auf keinen Fall mit Curry verfälschen. :)
Bei uns gabs die Suppe als Vorspeise. Und den Rest am nächsten Tag. Auch da noch sehr lecker!
Chefkoch-Katrin
sagt:
sagt: 06.02.2012 20:13
uns hat es auch ganz gut geschmeckt. die suppe schmeckte sehr frisch ... aber ich glaube mir ist zu viel ingwer in die suppe gekommen.
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sehr lecker diese Suppe! Durch den Ingwer und den Zitronensaft eine angenehm frische Note. Nächstes Mal werde ich zum Schluß etwas Brühe angießen, da die Suppe recht dickflüssig war.
Gruß Giggerle
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