Eier trennen. Eigelb u. Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Nelken, Zimt u. abger. Zitronenschale darüber geben u. unterheben. Eiweiß sehr steif schlagen u. zusammen mit den Nüssen, Kartoffeln u. dem Zitronat unter den Teig heben. Gefettete u. mit Semmelbrösel ausgekleidete Form füllen u. bei 200° 45-60 min backen. Aus der Form lösen u. auskühlen lassen.
Waagerecht 1x durchschneiden u. mit der Kirschkonfitüre füllen. Puderzuckerguss bereiten (Puderzucker u. Eiweiß kräftig verrühren, Zitronensaft u. Arrak dazu) u. über die Torte gießen. Der Guss sollte am Rand leicht herunterlaufen. Verzieren mit den halbierten Marzipankartoffeln.