Habe nach diesem Rezept schon häufig Rotweinkuchen gebacken. Seit ich Diabetikerin bin, muß ich leider ein bißchen mit den Kohlehydraten, also auch mit dem Zucker aufpassen. Also reduziere ich mittlerweile den Zuckeranteil auf 180-200g. Der Konsistenz tuts keinen Abbruch und schmecken tut auch noch lecker undman fühlt sich nach einem Stück nicht ganz so pappsatt.

LG Meckifrau

ja, das ist das rezept, dass ich gesucht habe und wie ich es kenne. dafür dass er wirklich sehr einfach herzustellen ist, ist das wirklich einer der besten kuchen überhaupt. ich hab das rezept mal vor vielen jahren in der schule in hauswirtschaft in die hände bekommen und bin seitdem ein fan davon. allerdings gibt es in meinem schul-rezept noch eine klitzekleine änderung, die aber wenn ich ihn mache UNBEDINGT mit fdabei sein muss:

wenn der Kuchen fertig ist und aus de form draußen, nimmt man einen schaschlikspieß (oder etwas anderes spitzes) und sticht vorsichtig kleine löcher in die obere kuchenkruste. dann nimmt man noch etwas rotwein (ich weiß nicht genau wieviel, aber darf schon nochmal ca 100ml sein) und träufelt den wein mit einem löffel von oben in die löcher.dieser rotwein-getränkte kuchen ist das saftigste und mit eines der besten sachen, die ich je gegessen habe. auch wenn man vllt denkt, der kuchen wird durch den wein matschig, ist er wenn man ihn vorher schön durchgebacken hat auf keinen fall ZU matschig. ich habe den kuchen schon öfter so gemacht und es fand ihn bisher ausnahmslos JEDER einfach fantastisch. anschließend kann man den kuchen noch glasieren oder so. ich mach immer einen rotwein-zuckerguss dazu.

also...echt schönes rezept (hatte meins verloren und bin froh es wieder gefunden zu haben. hatte die zutaten nur noch so ungefähr im kopf)

und probiert die extra-wein-version von mir...ist ECHT empfehlenswert.

frohes backen und liebe grüße

Pia