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Gemüsepfanne mit Hähnchen
Zutaten
| 400 g | Hähnchenbrustfilet, ersatzweise Putenbrust |
| 3 | Möhre(n) |
| 2 Stange/n | Porree |
| 250 cl | Hühnerbrühe |
| 2 EL | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fleisch waschen und in nicht zu dünne Streifen schneiden. Möhren und Porree waschen. Möhren in Scheiben, Porree in nicht zu große Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch hineingeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Fleisch herausnehmen, wenn es gut angebraten ist. Möhren und Porree in die Pfanne geben, kurz anbraten, dann mit der Brühe ablöschen und ca. 5-7 Minuten bissfest garen. Das Fleisch hinzufügen und noch 1-2 Minuten mit köcheln lassen, dann alles vom Herd nehmen. Die Creme fraiche unter die Soße geben.
Dazu passen sehr gut Nudeln.
Tipp: Man kann, je nach Jahreszeit, das Gemüse ein wenig ergänzen, beispielsweise mit Kohlrabi oder Paprika.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch hineingeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Fleisch herausnehmen, wenn es gut angebraten ist. Möhren und Porree in die Pfanne geben, kurz anbraten, dann mit der Brühe ablöschen und ca. 5-7 Minuten bissfest garen. Das Fleisch hinzufügen und noch 1-2 Minuten mit köcheln lassen, dann alles vom Herd nehmen. Die Creme fraiche unter die Soße geben.
Dazu passen sehr gut Nudeln.
Tipp: Man kann, je nach Jahreszeit, das Gemüse ein wenig ergänzen, beispielsweise mit Kohlrabi oder Paprika.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, habe es heute als Rezept des Tages bekommen und sofort gekocht! Geht super schnell und ist außerdem noch köstlich! Habe statt Creme fraiche lieber Schmand genommen! Ist Geschmackssache! Zudem ist es ein nicht sehr kalorienreiches Gericht, also weg mit dem Winterspeck!!! LG Steffi
Hi! Wir haben's auch direkt mal ausprobiert und fanden es superlecker! Das gibt's bestimmt jetzt öfter mal.
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe noch einen Rest Brokkoli zugegeben, ausserdem Fruehlingszwiebeln. Gab es dann mit Reis heute als Mittagessen. Gut, einfach, schnell. Wir haben es uns schmecken lassen und werden es bestimmt noch oefter nachkochen.Vielen Dank fuer das Rezept, Alyza!
Innisiflo
Hallo, habe das Rezept heute fofort ausprobiert. Einfach köstlich.
Gibt es bestimmt öfter mal weil es lecker, einfach und schnell zubereitet ist.
Bitte weiter so tolle Rezepte
Gibt es bestimmt öfter mal weil es lecker, einfach und schnell zubereitet ist.
Bitte weiter so tolle Rezepte
Super Rezept!
Hat sogar meine Tochter ausprobiert, die gerade dabei ist einen eigenen Haushalt aufzubauen. Weiter so tolle schmackhafte Rezepte.
Liebe Grüsse
Hat sogar meine Tochter ausprobiert, die gerade dabei ist einen eigenen Haushalt aufzubauen. Weiter so tolle schmackhafte Rezepte.
Liebe Grüsse
einfach und köstlich, das ist genau meine richtung. lecker und kalorienbewußt.
Hallo ihr Lieben,
Freut mich sehr, dass das Rezept Anklang bei euch findet!!!
@Kochmuffel: Ja, mit Schmand habe ich es auch schon ausprobiert, ist eine feine Sache. :)
@innisiflo: Brokkoli kann ich mir darin sehr gut vorstellen, werde ich wohl auch mal austesten. Danke für den Tip!
LG Alyza
Freut mich sehr, dass das Rezept Anklang bei euch findet!!!
@Kochmuffel: Ja, mit Schmand habe ich es auch schon ausprobiert, ist eine feine Sache. :)
@innisiflo: Brokkoli kann ich mir darin sehr gut vorstellen, werde ich wohl auch mal austesten. Danke für den Tip!
LG Alyza
Schmatz, Schmatz!
Sehr gutes Rezept, bin von Natur aus kein Freund von Porree, aber habe mir gedacht kochst du ruhig einmal um meiner Frau eine Freude zu machen, daß sie nicht kochen braucht, wenn sie heim kommt. Also das Gericht mit Nudeln ist bei der verwöhnten Feinschmeckerfamilie sehr gut angekommen, und ich darf nun das Rezept des öfteren der Familie kredenzen.
Hobbykoch unf Probiermeister
Georg
Sehr gutes Rezept, bin von Natur aus kein Freund von Porree, aber habe mir gedacht kochst du ruhig einmal um meiner Frau eine Freude zu machen, daß sie nicht kochen braucht, wenn sie heim kommt. Also das Gericht mit Nudeln ist bei der verwöhnten Feinschmeckerfamilie sehr gut angekommen, und ich darf nun das Rezept des öfteren der Familie kredenzen.
Hobbykoch unf Probiermeister
Georg
Hallo, habe heute das Rezept nachgekocht und ... wirklich sehr lecker. Ich habe auch etwas Schmand genommen (hatte ich noch im Kühlschrank).
Musste meinen Rezeptausdruck heute abend gleich weitergeben!! :-)
Musste meinen Rezeptausdruck heute abend gleich weitergeben!! :-)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich kenne so ein ähnliches Rezept.
Da wird der Porree durch Zuckerschoten ersetzt und in die Sauce kommt ein Teelöffel Senf.
Schmeckt auch sehr gut .
Mein Kleiner Sohn mag das ganze auch nur mit Möhren.(Blümchenkarotten)
Die Möhren Schälen und längs lange Kerben einritzen. Danach in Scheiben schneiden.
Durch die Kerben sehen die Möhrenscheiben dann aus wie Blümchen.
Liebe Grüsse
Clodchen
Hallo!
Wir machen das Ganze immer mit Champion und Paprika - grün, gelb und rot - schaut dann auch recht bunt aus. Schmeckt urlecker.
lG
mrmagoo
Wir machen das Ganze immer mit Champion und Paprika - grün, gelb und rot - schaut dann auch recht bunt aus. Schmeckt urlecker.
lG
mrmagoo
Hallo!
Wir machen das Ganze immer mit Champion und Paprika - grün, gelb und rot - schaut dann auch recht bunt aus. Schmeckt urlecker.
lG
mrmagoo
Wir machen das Ganze immer mit Champion und Paprika - grün, gelb und rot - schaut dann auch recht bunt aus. Schmeckt urlecker.
lG
mrmagoo
Die Zubereitungszeit habe ich bei weiten überschritten. Gesamtzeit bis das Essen auf den Tisch war 1,5 Std.
Geschmacklich ist es aber sehr gut, habe noch Paprika mit rein getan.
Gruß
H1,
Geschmacklich ist es aber sehr gut, habe noch Paprika mit rein getan.
Gruß
H1,
Hallo, habe heute das Rezept ausprobiert, hat der ganzen Familie super geschmecktDanke Gruß Tanz
Sehr lecker, gestern ausprobiert. Noch Champignons dazugegeben und etwas mehr Creme Fraiche. Mums
Hallo,
das Gericht schmeckt sehr angenehm, könnte mir eine Variante mit grünem Paprika gut vorstellen.
Danke für das leckere Rezept !
LG
Wind
das Gericht schmeckt sehr angenehm, könnte mir eine Variante mit grünem Paprika gut vorstellen.
Danke für das leckere Rezept !
LG
Wind
@clodchen: Die Idee mit den Blülchenmöhren finde ich toll. Das Auge ist ja bekanntlich mit!! ;-)
@ heiwro: Ich mag das Gemüse lieber bißfest, deswegen sind meine Garzeiten auch darauf abgestimmt. Wenn man das Gemüse lieber gut durch hat muss man sie natürlich dementsprechend verlängern. Freut mich trotzdem, dass es geschmeckt hat!
Habe das Rzept übrigens gestern selbst nochmal gekocht. Hatte noch einen Rest gekochten Rosenkohl vom Vortag dazugegeben. Für Rosenkohl-Fans auf jeden Fall zu empfehlen!
LG Ally
@ heiwro: Ich mag das Gemüse lieber bißfest, deswegen sind meine Garzeiten auch darauf abgestimmt. Wenn man das Gemüse lieber gut durch hat muss man sie natürlich dementsprechend verlängern. Freut mich trotzdem, dass es geschmeckt hat!
Habe das Rzept übrigens gestern selbst nochmal gekocht. Hatte noch einen Rest gekochten Rosenkohl vom Vortag dazugegeben. Für Rosenkohl-Fans auf jeden Fall zu empfehlen!
LG Ally
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,diese leckere Pfanne gab es gestern bei uns. Hatte noch TK-Erbsen und Brokkoli mit dazu getan. Als Beilage Wildreis-Mischung. Gibt es jetzt öfter, weil es einfach zuzubereiten und günstig ist. (Außerdem hält sich auch der Abwasch in Grenzen ;-) )
LG
Jill
Hallo,
Super Rezept. Geht schnell, schmeckt superlecker. Wird es jetzt regelmäßig geben.
Gruß Sylvia
Super Rezept. Geht schnell, schmeckt superlecker. Wird es jetzt regelmäßig geben.
Gruß Sylvia
Hallo sehr leckeres einfaches Gericht, schnell zubereitet!! Wir haben noch frische Champignons dazugegeben und anstatt Creme Fraiche Schmand.
Grüße Petra
Grüße Petra
Hallo!
Ich hab das Rezept am Wochenende ausprobiert und es war
s u p e r l e c k e r
...die Pfanne hätte ich so wieder in den Schrank stellen können, so abgeleckt war sie!!
:-)
Ich hab das Rezept am Wochenende ausprobiert und es war
s u p e r l e c k e r
...die Pfanne hätte ich so wieder in den Schrank stellen können, so abgeleckt war sie!!
:-)
@ EuleDEL: *lach* Das ist ja toll. Demnächst verkaufe ich das Rezept dass als abwasch-ersparende Mahlzeit! Freut mich, dass es geschmeckt hat!!!
LG Ally
LG Ally
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Habe das Gericht heute mittag ausprobiert. Es geht sehr schnell, ist einfach zuzubereiten und schmeckt wirklich lecker!
Nur bei der Mengenangabe für die Hühnerbrühe hat sich wohl der Fehlerteufel eingeschlichen.
250 cl = 2,5 Liter (!) ;-)
Du meintest eher 25 cl Brühe, das sind 1/4 Liter.
Grüße, Regina
FLÜSSIGKEITEN & VOLUMEN:
1 l 1 l 1000 ml 1000 ccm 100 cl 10,0 dl
3/4 l 0.75 l 750 ml 750 ccm 75 cl 7.5 dl
1/2 l 0,5 l 500 ml 500 ccm 50 cl 5.0 dl
3/8 l 0.375 l 375 ml 375 ccm 37.5 cl 3.75 dl
1/3 l 0.333 l 333 ml 333 ccm 33.3 cl 3.33 dl
1/4 l 0.25 l 250 ml 250 ccm 25 cl 2.5 dl
1/8 l 0.125 l 125 ml 125 ccm 12.5 cl 1.25 dl
1/10 l 0.1 l 100 ml 100 ccm 10 cl 1.0 dl
Hallo Regina
Huch, da hast du Recht. Natürlich war 1/4 Liter gemeint, danke für den Hinweis. Hab wohl ml schreiben wollen.
Freut mich dass es trotzdem geschmeckt hat und nicht aus Versehen zur Suppe mutiert ist (bei 2.5 l) ;-)
LG Ally
Huch, da hast du Recht. Natürlich war 1/4 Liter gemeint, danke für den Hinweis. Hab wohl ml schreiben wollen.
Freut mich dass es trotzdem geschmeckt hat und nicht aus Versehen zur Suppe mutiert ist (bei 2.5 l) ;-)
LG Ally
Hallo,
bei uns gab es die Pfanne am Wochenende.
Habe jedoch 200g Hähnchenbrustfilet genommen, 100g erschien mir etwas wenig. Aber dafür heißt es ja auch Gemüsepfanne ;-).
Bei uns gab es als Beilage Salzkartoffeln, nächstes Mal probiere ich aber auf jeden Fall mal Nudeln oder Reis.
Danke für das Rezept!
Alex
bei uns gab es die Pfanne am Wochenende.
Habe jedoch 200g Hähnchenbrustfilet genommen, 100g erschien mir etwas wenig. Aber dafür heißt es ja auch Gemüsepfanne ;-).
Bei uns gab es als Beilage Salzkartoffeln, nächstes Mal probiere ich aber auf jeden Fall mal Nudeln oder Reis.
Danke für das Rezept!
Alex
Hallo Alex
Schön, dass es geschmeckt hat.
Aber in der Mengenangabe stehen 400 g Hähnchenbrustfilet, das dürfte sogar noch etwas zu viel für 3 Personen sein :)
LG Ally
Schön, dass es geschmeckt hat.
Aber in der Mengenangabe stehen 400 g Hähnchenbrustfilet, das dürfte sogar noch etwas zu viel für 3 Personen sein :)
LG Ally
Dieses Gericht gab's gestern bei uns und was soll ich sagen - nichts ist uebriggeblieben! Ein wirklich schnelles und sehr leckeres Essen! Ich habe noch Mais in die Pfanne gegeben und das ganze mit Reis serviert. Ich war auch etwas frei mit den Mengenangaben :-)
Ich suche immer nach recht schnellen Rezepten, da ich immer erst gegen 19h zu hause bin. Dann soll es ja nicht mehr so lange dauern und dieses Rezept ist im nullkommanix fertig.
Die Grundidee kann man auch abwandeln, z.B. mit anstelle von Moehren und Porree das ganze einfach mit Wirsing und Champignons machen.
Alles in allem ein ganz wunderbares Rezept. Danke!
Gruss!
Ich suche immer nach recht schnellen Rezepten, da ich immer erst gegen 19h zu hause bin. Dann soll es ja nicht mehr so lange dauern und dieses Rezept ist im nullkommanix fertig.
Die Grundidee kann man auch abwandeln, z.B. mit anstelle von Moehren und Porree das ganze einfach mit Wirsing und Champignons machen.
Alles in allem ein ganz wunderbares Rezept. Danke!
Gruss!
Hallo Ametyst
schön dass es gemundet hat. Wirsing finde ich eine wunderbare Idee, das werde ich ausprobieren!!!
LG Ally
schön dass es gemundet hat. Wirsing finde ich eine wunderbare Idee, das werde ich ausprobieren!!!
LG Ally
Hallo Ally,
dieses Rezept ist einfach wunderbar! Mache es öfter und wandle es nur wenig ab. Gut schmeckt das Gericht auch, wenn man anstatt Schmand Kokosmilch hinzufügt. Hierbei muss jedoch die Brühe ein wenig reduziert werden.
Lieben Gruß, Jule
dieses Rezept ist einfach wunderbar! Mache es öfter und wandle es nur wenig ab. Gut schmeckt das Gericht auch, wenn man anstatt Schmand Kokosmilch hinzufügt. Hierbei muss jedoch die Brühe ein wenig reduziert werden.
Lieben Gruß, Jule
Hilfreicher Kommentar:
Ein wirklich sehr feines Rezept!Ich habe noch ein paar Zutaten zugefügt, die ich in den Kommentaren gelesen habe, da das Gericht für 5 Personen reichen sollte.
So waren noch 1 rote Paprika, 1 Glas Champignons, 1 Kohlrabi und TK-Erbsen dabei.
Da ich weder Creme Fraiche noch Schmand hatte (sonst nehme ich als fettarme Alternative gern Saure Sahne, aber selbst die war aus), habe ich die Variante mit der Kokosmilch (250 ml) ausprobiert. Es schmeckte einfach wunderbar, sehr zu empfehlen.
Da mein Mann sein Gemüse am liebsten "gut durch" mag, habe ich die Menge der Brühe nicht verringert und das Ganze etwas länger köcheln lassen.
Dazu gab es Basmatireis und einen grünen Salat.
Dieses Rezept wird jetzt öfter bei uns gekocht, vielen Dank dafür.
Liebe Grüße,
Kokomo
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Vielen Dank für das tolle Rezept! Habe es schon oft gekocht und selbst die Kinder essen diese Gemüsepfanne gerne!!!
Schnelles, gutes Essen - was will man mehr!
Hallo, habe (wenig) Sahne statt Creme fraiche verwendet.
War Megalecker und schnell fertig.
Werde ich sicher wieder machen.
War Megalecker und schnell fertig.
Werde ich sicher wieder machen.
Habe das Rezept am Montag nachgekocht. War super lecker. Allerdings war kein Cremé Fraiche im Haus. Also habe ich Sahne genommen. War auch lecker.
Habe noch Paprika und Zuccini reingetan.
Mein Freund und ein Kumpel fanden es auch super lecker, ist ja auch gesund. Soll ich bald mal wieder machen.
Habe noch Paprika und Zuccini reingetan.
Mein Freund und ein Kumpel fanden es auch super lecker, ist ja auch gesund. Soll ich bald mal wieder machen.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Hallo,
meine Mama und ich haben das Gericht am Wochenende gemeinsam gekocht. Leider hat die Soße nicht richtig gebunden. Wir haben es dann als eine Art Eintopf mit Brötchen gegessen. Geschmacklich waren wir absolut überzeugt!
meine Mama und ich haben das Gericht am Wochenende gemeinsam gekocht. Leider hat die Soße nicht richtig gebunden. Wir haben es dann als eine Art Eintopf mit Brötchen gegessen. Geschmacklich waren wir absolut überzeugt!
Hallo,
mh, das war lecker. Da ich kein Fleisch esse, habe ich die Hähnchenbrust nicht zu klein geschnitten, so konnte ich mir von dem leckeren Gemüse reichlich nehmen.
Danke für die Anregung
Heike
mh, das war lecker. Da ich kein Fleisch esse, habe ich die Hähnchenbrust nicht zu klein geschnitten, so konnte ich mir von dem leckeren Gemüse reichlich nehmen.
Danke für die Anregung
Heike
Hallo,
wir haben dieses tolle Rezept heute ausprobiert. Ich hab noch eine kleine Zwiebel und eine Paprikaschote dazugetan.
Superschnell zubereitet und schmeckt ganz toll.
Vielen Dank für dieses super Rezept.
LG tirza
wir haben dieses tolle Rezept heute ausprobiert. Ich hab noch eine kleine Zwiebel und eine Paprikaschote dazugetan.
Superschnell zubereitet und schmeckt ganz toll.
Vielen Dank für dieses super Rezept.
LG tirza
Lecker Lecker Lecker, ich habe noch eine halbe Zucchini rein.
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen :D
Aber da steht 250 cl. Sollten das nicht ml sein? Kann mir nicht vorstellen, dass ich 2,5 Liter Brühe in die Pfanne geben soll :P
Aber da steht 250 cl. Sollten das nicht ml sein? Kann mir nicht vorstellen, dass ich 2,5 Liter Brühe in die Pfanne geben soll :P
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Kochmuffel69
23.01.2006 18:05 Uhr