Henglein
Rama Cremefine
| Chicoree - Salat
)
| 4 | Chicoree |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Essig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Fondor | |
| Knoblauchpulver | |
| 1 TL | Senf |
| 100 ml | süße Sahne |
Zubereitung
Die Chicoree waschen und in Streifen schneiden, danach für ca. 30 Minuten in kaltem Wasser einlegen. Die Eier hart kochen, Eier trennen. Das Eigelb mit Essig und Öl zerdrücken und die Gewürze, Senf und Sahne zugeben. Das Eiweiß klein hacken und zu der Soße geben. Nun noch die gut abgetropften Chicoreestücke zugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Frida06 
sagt:
sagt: 06.11.2006 12:58
Hallo,
habe das Rezept ausprobiert und fand es sehr lecker! Da ich weder Fondor (?) noch Knoblauchpulver da hatte, habe ich beides weggelassen und nicht vermisst.
Das Einlegen des Chicoree in kaltes Wasser nimmt viele Bitterstoffe aus dem Gemüse, klasse Tip! LG, Frida06
habe das Rezept ausprobiert und fand es sehr lecker! Da ich weder Fondor (?) noch Knoblauchpulver da hatte, habe ich beides weggelassen und nicht vermisst.
Das Einlegen des Chicoree in kaltes Wasser nimmt viele Bitterstoffe aus dem Gemüse, klasse Tip! LG, Frida06
allround 
sagt:
sagt: 20.02.2008 16:16
Ich habe heute diesen Salat ausprobiert und bin begeistert! War kein bisschen bitter, obwohl ich nur wusste dass man bitteren Salat in warmes Wasser legen soll. Fondor habe ich weggelassen (mag den Geschmack nicht) und statt Knoblauch "Rockenbolle" (das ist eine Knoblauchart) verwendet.
Es hat klasse geschmeckt, mach ich bestimmt wieder.
LG allround
Es hat klasse geschmeckt, mach ich bestimmt wieder.
LG allround
allround
sagt:
sagt: 23.02.2008 12:57
Hilfreicher Kommentar:
Den Salat gab es heute zum 2. Mal, diese Mal mit einem halben Chinakohl.
Für das Dressing nahm ich heute Limettensaft und statt Knoblauch Bärlauch. Fondor vermisse ich überhaupt nicht.
LG allround
Für das Dressing nahm ich heute Limettensaft und statt Knoblauch Bärlauch. Fondor vermisse ich überhaupt nicht.
LG allround
muffles 
sagt:
sagt: 10.01.2009 19:07
Hallo hadico,
superlecker,der Salat. Den gibt es jetzt bestimmt häufiger.
Danke
muffles
superlecker,der Salat. Den gibt es jetzt bestimmt häufiger.
Danke
muffles
kathlp 
sagt:
sagt: 12.02.2009 20:36
Fand ich sehr gut!
Die Eier darin sind super.
Mir fehlte nur der Knobi, den hab ich noch zusätzlich reingemacht ;-)
Die Eier darin sind super.
Mir fehlte nur der Knobi, den hab ich noch zusätzlich reingemacht ;-)
lillymarlene
sagt:
sagt: 02.06.2009 13:30
Hallo,
wir fanden den Salat gut.
Werde das nächste Mal noch Ananas und Apfelscheibchen mit dazu geben.
Liebe Grüße
lillymarlene
wir fanden den Salat gut.
Werde das nächste Mal noch Ananas und Apfelscheibchen mit dazu geben.
Liebe Grüße
lillymarlene
eisfruechtchen6
sagt:
sagt: 06.01.2010 20:54
Hey, ich persönlich schneide beim Chicoree im untern Teil einen Keil heraus ,der ist verantwortlich das der Chicoree bitter ist .glg,
schirmchen21 
sagt:
sagt: 26.12.2010 14:03
Habe den Salat heute gemacht, und zusätzlich noch eine Avocado reingeschnitten. Das hat gut gepasst und war sehr lecker.
Auf das Knoblauchpulver habe ich verzichtet, hat mir such nicht gefehlt.
Wirklich ein sehr leckeres Rezept.
Liebe Grüße
Irmchen
Auf das Knoblauchpulver habe ich verzichtet, hat mir such nicht gefehlt.
Wirklich ein sehr leckeres Rezept.
Liebe Grüße
Irmchen
00Kermit 
sagt:
sagt: 14.03.2011 20:00
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich lecker!
Ich dachte eigentlich, Chicoree wäre nichts für mich, und habe das Rezept mehr für meine Mutter gemacht. Aber was soll ich sagen? Ich wurde vom Gegenteil überzeugt ;-)
Der Salat schmeckt wirklich klasse. Die Ei-Essig-Senf-Mischung passt super zum Chicoree und hat genau meinen Geschmack getroffen.
Ich habe deine Saucenmenge auf einen großen Chicoree gemacht und statt der Sahne 2 großzügige EL Joghurt dazugegeben. Öl habe ich, wie mir gerade auffällt, leider vergessen, das hat aber nicht geschadet.
Ich habe zusätzlich noch eine Schalotte in feine Ringe geschnitten dazugegeben und werde nächstes Mal wahrscheinlich auch noch eine fein gewürfelte Essiggurke untermischen.
Das Rezept wird es auf alle Fälle wieder geben, vielen Dank!
Ich dachte eigentlich, Chicoree wäre nichts für mich, und habe das Rezept mehr für meine Mutter gemacht. Aber was soll ich sagen? Ich wurde vom Gegenteil überzeugt ;-)
Der Salat schmeckt wirklich klasse. Die Ei-Essig-Senf-Mischung passt super zum Chicoree und hat genau meinen Geschmack getroffen.
Ich habe deine Saucenmenge auf einen großen Chicoree gemacht und statt der Sahne 2 großzügige EL Joghurt dazugegeben. Öl habe ich, wie mir gerade auffällt, leider vergessen, das hat aber nicht geschadet.
Ich habe zusätzlich noch eine Schalotte in feine Ringe geschnitten dazugegeben und werde nächstes Mal wahrscheinlich auch noch eine fein gewürfelte Essiggurke untermischen.
Das Rezept wird es auf alle Fälle wieder geben, vielen Dank!
Knuffelina
sagt:
sagt: 11.08.2011 18:38
Ein wunderbares Rezept!!!
Ich habe alles nach Rezept gemacht, bis auf den Fondor (ich lasse die Geschmacksverstärker generell weg) und es hat sehr sehr gut und erfrischend geschmeckt!
Mein Mann war ganz hin und weg!
Überlege, ob ich beim nächsten Mal evtl. gekochten Schinken dazunehme, auch könnte ich mir Apfel oder Mandarine toll dazu vorstellen!
Vielleicht probier ich auch mal aus, ihn fettärmer zu gestalten, anstatt Sahne vielleicht Milch...?
Auf jeden Fall ein tolles Rezept für alle, die gerne Chicoree haben!!!!!
Hmmmm.....
Ich habe alles nach Rezept gemacht, bis auf den Fondor (ich lasse die Geschmacksverstärker generell weg) und es hat sehr sehr gut und erfrischend geschmeckt!
Mein Mann war ganz hin und weg!
Überlege, ob ich beim nächsten Mal evtl. gekochten Schinken dazunehme, auch könnte ich mir Apfel oder Mandarine toll dazu vorstellen!
Vielleicht probier ich auch mal aus, ihn fettärmer zu gestalten, anstatt Sahne vielleicht Milch...?
Auf jeden Fall ein tolles Rezept für alle, die gerne Chicoree haben!!!!!
Hmmmm.....
Knuffelina
sagt:
sagt: 13.08.2011 19:55
Heute hat es bei uns nochmal diesen tollen Salat gegeben, ich habe diesmal etwas Kochschinken mit reingeschnibbelt und es hat sich seeehr gut gemacht!!!
Ein Foto folgt auch noch von uns!
Ein Foto folgt auch noch von uns!
sonrisa77
sagt:
sagt: 30.10.2011 12:07
Ich hatte noch etwas Chicoree von einem anderen Gericht uebrig, deshalb hab ich diesen Salat gemacht. Es war mein erster Chicoreesalat ueberhaupt und er war sehr lecker! Danke fuers Rezept.
15.01.2012 20:06
Hallo,
vielen Dank für das Rezept!
Ich mag eigentlich keinen Chicoree, aber mit dieser Sauce schmeckt er selbst mir. Ich mache Chicoreesalat inzwischen immer damit.
Habe heute das Rezept etwas abgewandelt:
Fondor und Knobipulver weggelassen,
statt Sahne habe ich Frischkäse (1 % Fett) genommen und
mit einem Schluck Milch verdünnt,
dazu noch etwas frische Petersilie (musste weg).
Uns hat es sehr gut geschmeckt :-)
VG
swieselchen
vielen Dank für das Rezept!
Ich mag eigentlich keinen Chicoree, aber mit dieser Sauce schmeckt er selbst mir. Ich mache Chicoreesalat inzwischen immer damit.
Habe heute das Rezept etwas abgewandelt:
Fondor und Knobipulver weggelassen,
statt Sahne habe ich Frischkäse (1 % Fett) genommen und
mit einem Schluck Milch verdünnt,
dazu noch etwas frische Petersilie (musste weg).
Uns hat es sehr gut geschmeckt :-)
VG
swieselchen
Danke
eos
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