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Buttermilch - Kokos - Kuchen
Zutaten
| 2 Tasse/n | Buttermilch |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 4 Tasse/n | Mehl |
| 1 1/2 Pck. | Backpulver |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Für den Belag: | |
| 2 Tasse/n | Kokosraspel |
| 1 Tasse | Zucker |
| 2 Becher | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten für den Teig in einer Rührschüssel geben und mit dem Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Kokosraspeln und Zucker mischen und gleichmäßig darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 30-40 Minuten backen.
Danach sofort die Sahne über den noch heißen Kuchen gießen.
Danach sofort die Sahne über den noch heißen Kuchen gießen.
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Kommentare anderer Nutzer
Den Kuchen habe ich schon öfter gebacken, er hat bei uns den saudämlichen Namen "Puzzi-Kuchen" ( idiotisch, ich weiß aber nicht wo der Name herkommt ).
Aber der Kuchen ist lecker und einfach herzustellen.
Aber der Kuchen ist lecker und einfach herzustellen.
Hilfreicher Kommentar:
Bei uns ist dieser Kuchen auch sehr beliebt.Ich belege ihn oft mit Früchten z.B Heidelbeeren, verzichte im Gegenzug auf die Sahne. Durch die Früchte wird der Kuchen wunderbar saftig und hat weniger Kalorien ;-))
Liebe Grüße
naschkatze
Also ich weiss nicht...mir war er viel zu trocken, hab ihn dann im Endeffekt mit Joghurt gegessen (mit Früchten und so), da gehts aber sonst find ich das ganze eine sehr staubige Angelegenheit.
Das Positive dran, er wird im Kühlschrank nicht schlecht...hab nach einer Woche immer noch was gehabt ;-)
greetz
D.
Das Positive dran, er wird im Kühlschrank nicht schlecht...hab nach einer Woche immer noch was gehabt ;-)
greetz
D.
Ok, der Kommentar ist jetzt schon seeeeehr alt, aber ich kann es nicht sein lassen und muss die Frage stellen, ob evtl. die Sahne vergessen wurde? Der Kuchen ist alles, aber nicht trocken?!
Yoah...Klingt nicht schlecht...werde ihn ggf.am Wochenende mal testen!
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen ist bei uns sehr beliegt, immer schön saftig!Ich gebe manchmal noch Kirschen mit in den Teig
Hilfreicher Kommentar:
Wahnsinn!!! Ein so einfacher Kuchen, den ich eigentlich nur zur Restsvernichtung der Kokosflocken gemacht habe. Er wurde mir aus den Händen gerissen, da konnten keine Torten mithalten... :)Tip: ich habe die eine Hälfte mit Kokosflocken belegt, da ich nicht so viele hatte, habe ich für die andere Hälfte Mandelblätter genommen, hat auch sehr klasse geschmeckt.
Fazit: ich muss jetzt wieder neue Kokosflocken kaufen, weil jeder nach diesem Kuchen verrückt ist! :) Vielen Dank für das tolle Rezept! :)
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Hallo Backmaus2. Habe den Kuchen heute gebacken und er ist super geworden. Habe200 ml Buttermilch genommen und den Becher als Maß für 2 Tassen genommen. Also 1 Becher Buttermilch, 1 Becher Zucker, 2 Becher Mehl. Nur für den Belag habe ich 2 Kaffeetassen Kokos und 1 Tasse Zucker genommen, wie im Rezept angegeben. Der Kuchen ist sehr saftig und äußerst lecker. Wird es jetzt öfter geben, weil er so schnell gemacht und sehr lecker ist. Danke für das super Rezept. VanillaDus
huhu
sehr sehr lecker!! hab ich gestern mit meiner Mum gebacken!!!! war sehr einfach und super lecker!!! normalerweise esse ich nicht gerne süßspeisen bzw. kuchen oder sonstiges, aber dieser kuchen war einfach der wahnsinn!!!! :D
super rezept!!!
danke für das tolle rezept!!!!
greetz xkessix
sehr sehr lecker!! hab ich gestern mit meiner Mum gebacken!!!! war sehr einfach und super lecker!!! normalerweise esse ich nicht gerne süßspeisen bzw. kuchen oder sonstiges, aber dieser kuchen war einfach der wahnsinn!!!! :D
super rezept!!!
danke für das tolle rezept!!!!
greetz xkessix
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Sehr gutes Rezept! Seeeehr einfach in Zubereitung und super leker! Ich backe den Kuchen ziemlich oft, am besten schmeckt er mir mit Mandarinen gebacken (ca. 1-1,5 Dose).naschkatze65, danke für den Tipp, nächstes mal probiere ich es ohne Sahne zu zubereiten!
Der Kuchen ist wahnsinnig lecker und schmeckt auch noch nach 2 oder 3 Tagen sehr gut. Einfache und schnelle Zubereitung. Alle waren begeistert, wirklich spitze!!!
Hab den Kuchen heute gemacht und er schmeckt wirklich gut!hab auch doppelte menge kokosgemacht ,und ich hätt sogar noch mehr drauf haben können...lol...mal sehen was meine gäste gleich sagen!? Ich find ihn lecker,dafür gibts 4 sterne!
LG Murmelliene
LG Murmelliene
ich suche shcon lange einen kokos-kuchen, allerdings einen mit wenig kalorien, weiß jemand wie viele dieser hat? oder kennt jemand ein kalorienarmes kokos-kuchen rezept?
lg zuggaschnecke
lg zuggaschnecke
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Habe denn Kuchen heute für Omchen gebacken. Sie gab mir den Tipp, den Kuchen zusätzlich noch mit etwas Kuvertüre zu besprenkeln. Schmeckt super lecker.
Hallo,
ich würde den Kuchen gern machen und frage mich, ob ich die Sahne nicht durch Milch ersetzen kann? Hat jemand damit Erfahrungen gemacht?
LG
Olivia
ich würde den Kuchen gern machen und frage mich, ob ich die Sahne nicht durch Milch ersetzen kann? Hat jemand damit Erfahrungen gemacht?
LG
Olivia
Hilfreicher Kommentar:
@olivia27ich habe einmal mit der Kondensmilch ausprobiert, hat mir überhaupt nicht geschmeckt. Benutze weiterhin die Sahne und Mandarinen.
Genialst !!!
Aber mehr als 1 Stück schaff ich nicht ... Booaaahhh
Ich hab ihn genau nach Rezept gemacht, allerdings in einer Rechteck Backform ca. 30x40 cm
Schmeckt Superlecker, alle waren begeistert und der Kuchen wurde in Windeseile weggefuttert.
Vielen Dank für dieses Tolle Rezept.
s´froscherl
Aber mehr als 1 Stück schaff ich nicht ... Booaaahhh
Ich hab ihn genau nach Rezept gemacht, allerdings in einer Rechteck Backform ca. 30x40 cm
Schmeckt Superlecker, alle waren begeistert und der Kuchen wurde in Windeseile weggefuttert.
Vielen Dank für dieses Tolle Rezept.
s´froscherl
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich kenne dieses Rezept auch von meiner Mutter und habe den Kuchen schon öfter gebacken.
Sehr sehr lecker!!!!
Ich nehme hierfür immer Fruchtbuttermilch, am Liebsten von Milram "Weißer Pfirsch", das macht den Kuchen sehr frisch und auch Fruchtig natürlich. Den Rest verwende ich dann am Schluss anstatt der Sahne zum Übergießen.
Lg Vanessa
Das ist genau das gleiche Rezept wie das von picon.
Ich finde es irgendwie erbärmlich das gleiche Rezept noch mal reinzustellen...
Ich finde es irgendwie erbärmlich das gleiche Rezept noch mal reinzustellen...
wenn du genau kuckst, wird hier noch vanillezucker zugegeben.
aber was regst du dich auf ? das ist nicht das erste rezept, dass ich hier doppelt sehe. passiert einfach bei so einer riesigen datenbank.
aber was regst du dich auf ? das ist nicht das erste rezept, dass ich hier doppelt sehe. passiert einfach bei so einer riesigen datenbank.
Erstmal danke für das tolle Rezept.
In diesem steht, man solle den Teig auf einem Backblech verteilen, jedoch zeigen die bislang beiden Bilder hier eine 28 cm Rundform.
Das hat mich animiert, ebenfalls eine Rundform zu nehmen. Die Backzeit habe ich auf 55 Minuten verlängert. Das Ergebnis: In der etwa tassengroßen Mitte war der Teig noch flüssig, obwohl im Ofen stark nach oben aufgegangen. Der übrige Kranz war wohl so wie er insgesamt werden sollte.
Beim den nächsten Malen werde ich eine Kranzform mit 50-60 Min. Backzeit nehmen und dann auch den Blechkuchen ausprobieren. Es wäre schön gewesen, man hätte die vom Originalrezept sicher abweichenden Erfahrungswerte hier schon nachlesen können.
In diesem steht, man solle den Teig auf einem Backblech verteilen, jedoch zeigen die bislang beiden Bilder hier eine 28 cm Rundform.
Das hat mich animiert, ebenfalls eine Rundform zu nehmen. Die Backzeit habe ich auf 55 Minuten verlängert. Das Ergebnis: In der etwa tassengroßen Mitte war der Teig noch flüssig, obwohl im Ofen stark nach oben aufgegangen. Der übrige Kranz war wohl so wie er insgesamt werden sollte.
Beim den nächsten Malen werde ich eine Kranzform mit 50-60 Min. Backzeit nehmen und dann auch den Blechkuchen ausprobieren. Es wäre schön gewesen, man hätte die vom Originalrezept sicher abweichenden Erfahrungswerte hier schon nachlesen können.
Ich habe ebenfalls eine andere Formart versucht, nämlich in einer "Back-die-Hälfte"-Rundform (nicht Kranzform). Die halbe Teigmenge des Originalrezepts war dafür knapp, aber gut geeignet, allerdings hatte ich das gleiche Problem wie HannsHS. Ich muss aber dazu sagen, dass ich generell noch nicht wirklich fit bin im Umrechnen und "Abändern" von Rezepten. Wer zu dieser Thematik einen Tip oder einen nützlichen Link kennt, darf mich gerne kontaktieren :) Der Kuchen ist für einen Geburtstag morgen und ich bin gespannt, wie er ankommt.
ich möchte mich bei allen bedanken die das rezept ausprobiert haben, kommentiert und bewertet haben. mich freut es sehr das es euch schmeckt. für weitere anregungen bin ich stets offen.
Liebe grüße und viel spaß beim backen.
Backmaus2
Liebe grüße und viel spaß beim backen.
Backmaus2
Der Kuchen wurde heute gebacken.
Er ist sehr fluffig und locker und super lecker und schnell gemacht.
Elfi13
Er ist sehr fluffig und locker und super lecker und schnell gemacht.
Elfi13
Super lecker!
Habe statt Buttermilch Kefir genommen, war sehr gut und der Teig damit auch schon sehr fluffig!
Habe den Kuchen auf dem Blech gemacht und 30 Min. Backzeit war ausreichend. Eine Hälfte habe ich mit Kokos gemacht, die andere mit Mandeln. Meine Kollegen waren begeistert und durch die Sahne ist der Kuchen sehr saftig und extrem lecker! Das Blech war so schnell leer, da habe selbst ich noch gestaunt.
Habe statt Buttermilch Kefir genommen, war sehr gut und der Teig damit auch schon sehr fluffig!
Habe den Kuchen auf dem Blech gemacht und 30 Min. Backzeit war ausreichend. Eine Hälfte habe ich mit Kokos gemacht, die andere mit Mandeln. Meine Kollegen waren begeistert und durch die Sahne ist der Kuchen sehr saftig und extrem lecker! Das Blech war so schnell leer, da habe selbst ich noch gestaunt.
Hallo!
Dieses Rezept gelingt super leicht und schnell, und das Ergebnis ist ein fluffig-saftiger, sehr leckerer Kuchen, der einem wirklich aus der Hand gerissen wird. Meine Kollegen haben sich sehr darüber gefreut. ;o)
Vielen Dank fürs Einstellen!
LG Mightymuh
Dieses Rezept gelingt super leicht und schnell, und das Ergebnis ist ein fluffig-saftiger, sehr leckerer Kuchen, der einem wirklich aus der Hand gerissen wird. Meine Kollegen haben sich sehr darüber gefreut. ;o)
Vielen Dank fürs Einstellen!
LG Mightymuh
Eben ausprobiert, da meine bessere Hälfte total auf Kokosnuss abfährt ;)
Super saftig und einfach zu machen. Gefällt mir gut und schmecken tut er auch. Kann nicht verstehen, dass dieses Rezept Grund für Disukssionen liefert, schade!
Trotzdem liebe Grüße an dich (backmaus2) und danke für das leckere Rezept :)
LG Diana
Super saftig und einfach zu machen. Gefällt mir gut und schmecken tut er auch. Kann nicht verstehen, dass dieses Rezept Grund für Disukssionen liefert, schade!
Trotzdem liebe Grüße an dich (backmaus2) und danke für das leckere Rezept :)
LG Diana
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momu17
08.04.2005 10:47 Uhr