Spaghetti Funghi auf die Schnelle

Stimmen: 4 - Ø 2,8

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500 g	Nudeln (Spaghetti)
2 TL	Butter
1 TL	Mehl
1 Glas	Champignons, geschnitten
200 ml	Sahne
400 ml	Milch
1	Schmelzkäse - Ecke, Champignongeschmack
3 TL	Gemüsebrühe, Pulver
	Pfeffer, schwarz aus der Mühle
1 Prise	Muskat, frisch gerieben

Zubereitung

Zunächst die Sauce vorbereiten, damit sie einköcheln kann. Butter im Topf schmelzen, abgetropfte Champignons darin ca. 2 Min. kräftig anbraten. Das Mehl gut darüber zerstäuben und kurz mit anbraten. Sahne und Milch zugießen. Mit Gemüsebrühe würzen. Schmelzkäse in kleine Stücke reißen und in die Sauce geben. Muss sich auflösen. Bis zum Fertiggaren der Spaghetti einköcheln lassen und erst gegen Ende Muskatnuss und Pfeffer zugeben.
Anmerkung: Variante mit einer angebratenen, kleingewürfelten Schalotte und frischen Champignons schmeckt sehr raffiniert.
Die Milch nehme ich nur wegen des Fettgehaltes. Mit reiner Sahne schmeckt das Ganze natürlich noch etwas leckerer.
Spaghetti kochen und mit der Sauce servieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	06.04.05
Rezept-Statistiken:	17.598 (17)* gelesen 47 (0)* gespeichert 467 (1)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Saruna

Mitglied seit 09.10.2004
59 Beiträge (ø0,02/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

momu17

sagt:

07.04.2005 11:05

Also ich werde auf jeden Fall frische Pilze nehmen, denn die Dinger aus dem Glas oder der Dose haben so eine merkwürdige Beschaffenheit, man muß sie immer extrem lang kochen, bis sie diese verloren haben. Und das ist bei diesem Gericht hier ja nicht der Sinn.
Habe es mir in mein Kochbuch kopiert und werde es ev. am Wochenende kochen.

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momu17

sagt:

07.04.2005 20:26

Nix Wochende !!! Konnte nicht warten und habe es heute abend schon gemacht.
Eine Lauchzwiebel und eine Zehe Knoblauch feingeschnitten und in der Butter angedünstet, natürlich frische Champignons, keine Milch, nur Sahne.....
Mann war das lecker, aber ich bin so vollgestopft, ich platze gleich !!!

Danke für das Rezept !

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Nachtschwärmerin

sagt:

08.04.2005 08:35

DAS gibt es ganz bestimmte noch heute :-). Klingt super lecker. Ich freu mich schon drauf.

Danke für die leckere Anregung.

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silvi0400

sagt:

08.04.2005 11:40

Klingt ja wirklich ganz super!! Aber ich weiß ja schon bald nicht mehr was kochen bei der Auswahl. Sitz jetzt schon wieder seit 2 Stunden vorm PC und stöber in den Rezepten.

Liebe Grüsse

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silvi0400

sagt:

12.04.2005 13:17

Leider bekomm ich nirgends den Schmelzkäse mit Champignongeschmack!
Ist das sehr schlimm???

Liebe grüsse Silvi

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Saruna

sagt:

18.04.2005 13:38

Ups, da war ich lange nicht mehr in meinem Profil und sehe, es wurden endlich mal ein paar Rezepte von mir reingestellt.

@Momu: Freut mich, dass es Dir geschmeckt hat. Natürlich habe auch ich das schon mit frischen Champ. zubereitet. Das war die Variante für Berufstätige, die abends ausgepowert nach Hause kommen und keine große Lust mehr zu kochen haben. ;-)

@Sivi: Gucke mal, ob Du Adler Edelcreme mit Champignons bekommst. Ansonsten tut es auch ein anderer Schmelzkäse.

Liebe Grüße

Saruna

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Honeybunny247

sagt:

07.07.2006 08:06

Hallo,
ich werde dein Rezept heute Mittag mal ausprobieren...melde mich dann nochmal.
Aber schon im vorraus ein größes Dankeschön..du hast mich aus meiner "Keine-Ahnung-was-ich-kochen-soll-Krise" befreit.

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