Den Pudding nach Packungsahnweisung anrühren, die 2 Eigelbe in die restliche Milch geben und den Pudding, wie sonst auch, fertig zu bereiten. Den Pudding in eine große Schüssel geben und beim Abkühlen öfter umrühren, damit sich keine Haut bildet. Die Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif schlagen und unter den kalten Pudding rühren. Es ist wichtig, dass der Pudding kalt ist, sonst wird es zu flüssig.
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die Puddingcreme heben. Zum Schluss das gut abgetropfte Obst unterheben oder aber das Obst in Portionsschälchen geben und mit Pudding auffüllen.

Tipp: Es geht auch mit Schokopudding. Dazu nehme ich allerdings Kirschen.