Henglein
Rama Cremefine
| Kirschkuchen
)
| 250 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Butter, kalt |
| 3 EL | Wasser, lauwarm |
| Für den Belag: | |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | saure Sahne |
| 200 g | Schlagsahne |
| 100 g | Zucker |
| 2 EL | Speisestärke |
| 1 Glas | Kirschen |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Mehl mit Salz und Zucker mischen, das Ei, die in kleine Stücke geschnittene Butter und das Wasser zugeben und zu einem glatten Teig verkneten (am besten per Hand). Den Teig zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Dann Teig ausrollen und in eine gebutterte Springform legen, einen 3-cm-hohen Rand formen (da die Belagmaße recht flüssig ist, den Rand lieber etwas höher machen).
Für den Belag die Kirschen gut abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Die Eier mit saurer Sahne, Schlagsahne, Zucker und Speisestärke gut verrühren (mit Schneebesen). Über die Kirschen geben. Lasst euch nicht erschrecken, wenn das flüssig ist, beim Backen wird es fest.
Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 50 Minuten backen. Allerdings ist der Kuchen für mich nach dieser Zeit noch etwas zu blass, daher lass ich ihn ca. 10 Minuten länger im Rohr.
Für den Belag die Kirschen gut abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Die Eier mit saurer Sahne, Schlagsahne, Zucker und Speisestärke gut verrühren (mit Schneebesen). Über die Kirschen geben. Lasst euch nicht erschrecken, wenn das flüssig ist, beim Backen wird es fest.
Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 50 Minuten backen. Allerdings ist der Kuchen für mich nach dieser Zeit noch etwas zu blass, daher lass ich ihn ca. 10 Minuten länger im Rohr.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
29.04.2006 07:22
Hallo !
Ich habe diesen Kuchen nachgebacken kam bei meinen Kaffeegästen sehr gut an ;-)
Habe ihn mit Dinkelmehl und hellem Vollrohrzucker gebacken :-)
Danke für das Eingeben ;-)
liebe Grüße
Greta
Ich habe diesen Kuchen nachgebacken kam bei meinen Kaffeegästen sehr gut an ;-)
Habe ihn mit Dinkelmehl und hellem Vollrohrzucker gebacken :-)
Danke für das Eingeben ;-)
liebe Grüße
Greta
Yarisa 
sagt:
sagt: 17.01.2008 20:05
Hallo Yasmin,
Dein Kuchen schmeckt wirklich sehr gut und ist auch ganz schnell zubereitet! Vielen Dank für Dein Rezept.
Ich habe ihn vorhin gebacken, mußte aber anstatt der Sauerkirschen entkernte Süßkirschen vom letzten Sommer nehmen. Dafür bekam der Guß noch einen guten Schuß Amaretto und über die Kirschen stäubte ich noch Zimt.
Dein Kuchen schmeckt wirklich sehr gut und ist auch ganz schnell zubereitet! Vielen Dank für Dein Rezept.
Ich habe ihn vorhin gebacken, mußte aber anstatt der Sauerkirschen entkernte Süßkirschen vom letzten Sommer nehmen. Dafür bekam der Guß noch einen guten Schuß Amaretto und über die Kirschen stäubte ich noch Zimt.
Yarisa
sagt:
sagt: 17.01.2008 20:06
sorry, ich hab gedacht, ich hätte meine "lieben Grüße" in der Signatur ...... dem war leider nicht so.
Liebe Grüße,
Ulli
Liebe Grüße,
Ulli
Pary333 
sagt:
sagt: 27.09.2009 18:19
Echt ein unkompliziertes und leckeres Rezept.
Ausserdem schnell zubereitet!
Habe ihn 60 Min. grbacken und die Bräunung sieht doch bisschen anders aus :-)
LG Svenja
Ausserdem schnell zubereitet!
Habe ihn 60 Min. grbacken und die Bräunung sieht doch bisschen anders aus :-)
LG Svenja
bojojo
sagt:
sagt: 27.11.2009 21:33
Beim 2. Kuchen hab ich einen TL Backpuver in den Teig gemacht und dann war der Kuchen gleich doppelt lecker.
Gruß
Hans
Gruß
Hans
Ancilla 
sagt:
sagt: 14.05.2010 12:11
Ein tolles Rezept: Einfach zu machen - groß in der Wirkung!!!
Von dieser Sorte brauchen wir noch mehr.
Von dieser Sorte brauchen wir noch mehr.
Mindering
sagt:
sagt: 21.08.2010 15:33
Ja das rezept ist wirklich gut und der Kuchen schmeckt sehr lecker!
LG
Toni
LG
Toni
sunnyxx121
sagt:
sagt: 17.10.2010 10:57
hallo!!!
habe den kuchenjetzt schon öfeter gemacht und er schmeckt immer wieder super lecker vielen dank für das Rezept!!!
habe den kuchenjetzt schon öfeter gemacht und er schmeckt immer wieder super lecker vielen dank für das Rezept!!!
Lumix67
sagt:
sagt: 31.10.2010 11:38
Hallo!
Der Kuchen ist sehr sehr lecker!
Habe nur eine 26er Springform und daher nur drei Eier in die Schmandsoße getan und etwas weniger Sahne. Zimt oder Vanille drin ist auch super passend!
Beim zweiten Kuchen mit diesem Rezept habe ich Äpfel statt Kirschen verwendet! Ratzfatz war er wieder alle!
Der Kuchen ist sehr sehr lecker!
Habe nur eine 26er Springform und daher nur drei Eier in die Schmandsoße getan und etwas weniger Sahne. Zimt oder Vanille drin ist auch super passend!
Beim zweiten Kuchen mit diesem Rezept habe ich Äpfel statt Kirschen verwendet! Ratzfatz war er wieder alle!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- kuchen mit obststückchen
- kuchen
- Kuchen
- Kuchen aller Art
- Kirschkuchen
- Backen
- Backen
- Kuchen / Torten
- Backen
- Kuchenrezepte
Weitere Rezeptsammlungen
ich geh mal davon aus, dass die Schlagsahne nicht geschlagen wird und deshalb der "Belag" so flüssig ist...?
LG
aquawindow
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten