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Tortellini in Käse - Sahne Sauce
Zutaten
| 250 g | Tortellini |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| 300 g | Brokkoli |
| 300 g | Champignons, frisch |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 200 g | süße Sahne |
| 100 g | Schmelzkäse, (am besten mit Kräutern) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Würfel | Brühe für 1/2 Liter Wasser, ich nehme Gemüsebrühe, andere geht auch |
| etwas | Butter oder Öl zum Anbraten |
| etwas | Pfeffer |
| Wein, weiß | |
| Parmesan |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
2 l Wasser zum Kochen bringen, Brühwürfel hineingeben. Wenn er sich unter Rühren aufgelöst hat, Tortellini hinzugeben. Wenn die Tortellini fertig sind, Wasser abgießen und den Topf mit den Tortellini beiseite stellen. Es sollte sich jetzt kein Wasser mehr im Topf befinden.
Währenddessen den klein geschnittenen Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen.
Schinken und Zwiebeln würfeln, Champignons in 5mm dicke Streifen schneiden und in einer Pfanne kräftig anbraten. (Am Ende evtl. mit einem Schuss Weißwein ablöschen.)
Sahne und Schmelzkäse in einem Topf verrühren und vorsichtig aufkochen, zerdrückten oder fein gewürfelten Knobi hinzufügen. Umrühren.
Finish: Brokkoli (ohne Wasser) und den Pfanneninhalt ohne Fett in die Sahne-Mischung geben, umrühren, alles über die Tortellini im Topf gießen. Umrühren und bei Bedarf noch einmal kurz erwärmen.
Mit Parmesankäse reichen, dazu passt ein knackiger frischer Salat.
P.S.: In einer Auflaufform kann das komplette Gericht auch mit Käse bestreut überbacken werden, bis der Käse zerlaufen ist. Vor dem Backen ca. 100g Creme Fraiche über dem Käse geben!
Währenddessen den klein geschnittenen Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen.
Schinken und Zwiebeln würfeln, Champignons in 5mm dicke Streifen schneiden und in einer Pfanne kräftig anbraten. (Am Ende evtl. mit einem Schuss Weißwein ablöschen.)
Sahne und Schmelzkäse in einem Topf verrühren und vorsichtig aufkochen, zerdrückten oder fein gewürfelten Knobi hinzufügen. Umrühren.
Finish: Brokkoli (ohne Wasser) und den Pfanneninhalt ohne Fett in die Sahne-Mischung geben, umrühren, alles über die Tortellini im Topf gießen. Umrühren und bei Bedarf noch einmal kurz erwärmen.
Mit Parmesankäse reichen, dazu passt ein knackiger frischer Salat.
P.S.: In einer Auflaufform kann das komplette Gericht auch mit Käse bestreut überbacken werden, bis der Käse zerlaufen ist. Vor dem Backen ca. 100g Creme Fraiche über dem Käse geben!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Ralf0123,
Ich liebe Tortellini und werde das Rezept so schnell wie möglich ausprobieren.
Vielen Dank
DatHülse
Ich liebe Tortellini und werde das Rezept so schnell wie möglich ausprobieren.
Vielen Dank
DatHülse
Supi mein neuster Favorit beim Tortelini essen!
Einfach nur Himmlisch!!!
Einfach nur Himmlisch!!!
Einfach toll, versucht das auch mal mit Blattspinat! Schmeckt himmlich!
LG Finchen48
LG Finchen48
Heute habe ich nun dies Rezept für meine Familie gekocht. Lecker!
Allerdings hat mein Sohn seine Portion ohne Brokkoli bekommen. Da meine Tochter ca. halbe Stunde später kam, bekam sie ihre Portion in einer kleinen Auflaufform mit Käse überbacken. Lecker war auch ihre Antwort. HAbe ihr das Rezept mitgegeben, damit sie es mal nachkochen kann.
Allerdings hat mein Sohn seine Portion ohne Brokkoli bekommen. Da meine Tochter ca. halbe Stunde später kam, bekam sie ihre Portion in einer kleinen Auflaufform mit Käse überbacken. Lecker war auch ihre Antwort. HAbe ihr das Rezept mitgegeben, damit sie es mal nachkochen kann.
Habe das Rezept heute ausprobiert,und ich muß sagen.............einfach mega super lecker!!!!!!!!!!!
LG
Emma
LG
Emma
Ein super leckeres Rezept, das ich immer wieder gerne koche!
Vielen Dank dafür. :-)
LG, Katrin
Vielen Dank dafür. :-)
LG, Katrin
Hach, ich bin immer wieder überrascht, wenn ich Rezepte mit Brokkoli entdecke, die uns auch schmecken! (Wir mögen den nicht so, aber die Biokiste bringt ihn ab und zu mit sich!)
Das ist ein absolut klasse leckeres Rezept!
Vielen lieben Dank dafür!!!
Gruß,
ejbraun
Das ist ein absolut klasse leckeres Rezept!
Vielen lieben Dank dafür!!!
Gruß,
ejbraun
hallo zusammen,
Haben das Rezept mit frischen Tortellini gemacht. Diese in die Auflaufform geben ohne vorzukochen.
Rezept ist einfach zu bereiten und schmeckt sehr lecker!!!!
schöne grüße
peter
Haben das Rezept mit frischen Tortellini gemacht. Diese in die Auflaufform geben ohne vorzukochen.
Rezept ist einfach zu bereiten und schmeckt sehr lecker!!!!
schöne grüße
peter
Hallo alle miteinander!
Schatzi und mir hats super geschmeckt!
So werden wir unsere Tortellinis jetzt bestimmt öfters essen! Wenns nach Schatzi geht schon wieder am Sonntag!
Danke für das tolle Rezept!
Schatzi und mir hats super geschmeckt!
So werden wir unsere Tortellinis jetzt bestimmt öfters essen! Wenns nach Schatzi geht schon wieder am Sonntag!
Danke für das tolle Rezept!
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DatHülse
06.04.2005 15:24 Uhr