| Gewürz - Kirsch - Muffins
)
| 125 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 3 Tropfen | Bittermandelöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Msp. | Muskat, gerieben |
| 1 Msp. | Nelke(n), gemahlen |
| 1 TL | Zimt, gemahlen |
| 350 g | Mehl |
| 50 g | Kakaopulver |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 ml | Milch |
| 480 ml | Kirschen (Sauerkirschen), entsteint und abgetropft |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker, Eier, Bittermandel-Aroma, Salz, Gewürze unterrühren. Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und über die Eiermasse sieben. Nur soviel Milch unterrühren, dass der Teig schwerreißend vom Löffel fällt. Unter diesen Teig mischt man die Sauerkirschen und füllt den Teig in eine gefettete Muffinform oder in ineinander gesetzte Papierförmchen und backt die Muffins bei 175°C etwa 30 Min.
Kommentare anderer Nutzer
De81nnis 
sagt:
sagt: 18.10.2003 11:28
Einfach herrlich!!!
Habe sie gestern gemacht,heute ist leider keiner mehr da.
Nur zu empfehlen.Klasse für Weihnachten oder nur für zwischendurch!!!!!
LG
Bianca
Habe sie gestern gemacht,heute ist leider keiner mehr da.
Nur zu empfehlen.Klasse für Weihnachten oder nur für zwischendurch!!!!!
LG
Bianca
Polgara81 
sagt:
sagt: 22.01.2005 17:32
Habe ebenfalls ein ganzes Päckchen Backpulver verwendet. Die Kirschen hab ich nicht unter den Teig gemischt sondern vor dem Backen auf die Törtchen verteilt und leicht angedrückt. Waren echt superlecker!
feuerle 
sagt:
sagt: 17.04.2005 21:19
Schmeckt super schokoladig, habe auch noch einen übrigen Osterhasen gehackt und untergerührt. Zur Sicherheit, damit er auch richtig aufgeht, auch noch einen Teelöffel Natron dazu.
Die Menge Teig reichte bei mir allerdings für 12 Muffins und eine Kastenform. Danke für das schöne Rezept!
Grüßle birgit
Die Menge Teig reichte bei mir allerdings für 12 Muffins und eine Kastenform. Danke für das schöne Rezept!
Grüßle birgit
23.04.2005 14:49
Danke für das gute Rezept.
Habe es etwas "abgespeckt": Deutlich weniger Zucker und Hälfte Butter , Hälfte Frischkäse. Sie schmecken wunderbar. Mach' ich jetzt öfter.
Anne
Habe es etwas "abgespeckt": Deutlich weniger Zucker und Hälfte Butter , Hälfte Frischkäse. Sie schmecken wunderbar. Mach' ich jetzt öfter.
Anne
maface
sagt:
sagt: 25.11.2005 13:44
Ich habe die Muffins auch eben gemacht und bin begeistert!! Ich habe die Mengenangaben wie oben übernommen und die Muffins sind auch so gut aufgegangen!!
Vielen Dank für das Rezept, die Muffins gibt es die nächsten Wochen noch öfter :o)
Vielen Dank für das Rezept, die Muffins gibt es die nächsten Wochen noch öfter :o)
raffzahn 
sagt:
sagt: 22.11.2008 12:20
Ich habe grade einen frischen Muffin verdrückt und finde sie sehr lecker. Allerdings habe ich die Mengenangaben im Rezept eher als Leitfaden verstanden. Ich finde, dass 50 g weniger Zucker und die doppelte Menge an Gewürzen eine gute Mischung sind. Außerdem habe ich 1 TL Backpulver und 1TL Natron verwendet. Davon, dass sie schön aufgegangen sind, könnt ihr euch auf meinen Rezeptfotos, die hoffentlich bald veröffentlicht werden, selber überzeugen :-)
Vielen Dank für die leckere Inspiration!
LG, die raffzahn
Vielen Dank für die leckere Inspiration!
LG, die raffzahn
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