Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleischsauce, afrikanische
| 5 | Zwiebel(n) |
| 750 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 EL | Butter |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Currypulver, scharf |
| 3 EL | Essig |
| 1 EL | Marmelade (Pfirsichmarmelade) |
| 5 EL | Mandel(n), gehobelt |
| 5 EL | Rosinen |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | |
| 2 Becher | Sahne |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 | Limone(n) |
Zubereitung
Zwiebeln pellen und fein hacken. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin in 5 Minuten glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen, zerpflücken und scharf anbraten. Curry, Marmelade, Essig, Mandeln und Rosinen zufügen und gut durchrühren. Sahne hinzufügen und 60 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Creme fraiche und den Saft der Limone hinzufügen, verrühren und noch 10 Minuten durchziehen lassen.
Mit Reis und Salat servieren.
Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Creme fraiche und den Saft der Limone hinzufügen, verrühren und noch 10 Minuten durchziehen lassen.
Mit Reis und Salat servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
midgard2kopf 
sagt:
sagt: 15.05.2005 13:57
Hallo Manfred
ganz schön üppig für Afrika! Ich werde statt der Sahne Milch nehmen, vieleicht krieg ich ja Ziegenmilch, da spare ich mir die crème frâiche auch. Aber sonst... doch, ganz bestimmt lecker.
LG
m2k
ganz schön üppig für Afrika! Ich werde statt der Sahne Milch nehmen, vieleicht krieg ich ja Ziegenmilch, da spare ich mir die crème frâiche auch. Aber sonst... doch, ganz bestimmt lecker.
LG
m2k
Honeydukes 
sagt:
sagt: 13.06.2009 22:03
Hallo!
Wir haben das Rezept heute ausprobiert und es war sehr lecker!
Wir haben allerdings Couscous anstatt Reis und Aprikosen- anstatt Pfirsichmarmelade genommen.
Es war aber echt lecker, wird es garantiert jetzt öfter geben!
Liebe Grüße
Honey
PS: Ich habe beim Anrichten noch ein paar Pfirsichwürfel dazu gegeben, gibt nochmal einen extra fruchtigen Geschmack!
Wir haben das Rezept heute ausprobiert und es war sehr lecker!
Wir haben allerdings Couscous anstatt Reis und Aprikosen- anstatt Pfirsichmarmelade genommen.
Es war aber echt lecker, wird es garantiert jetzt öfter geben!
Liebe Grüße
Honey
PS: Ich habe beim Anrichten noch ein paar Pfirsichwürfel dazu gegeben, gibt nochmal einen extra fruchtigen Geschmack!
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