Das Weißbrot der Länge nach durchschneiden, das Innere herausnehmen, die Hälfte davon zerpflücken und mit der Milch beträufeln. Zwiebeln fein schneiden, Paprika würfeln, Petersilie fein hacken. Hackfleisch mit dem Gemüse, den Eiern und den Gewürzen gut durchkneten, Weißbrot untermischen.
Auf den unteren Brotteil zuerst die Hälfte der Hackfleischfüllung geben, anschließend die Würstchen und die Gurken. In die obere Brothälfte die zweite Hälfte der Hackfleischfüllung geben und das Brot wieder zusammensetzen. Am Ende in Alufolie wickeln und bei 250°C ca. 1,5 Stunden backen.