Eiermilchpunsch

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Zutaten

1 Liter	Milch
¹/₂ Liter	Sahne
1	Vanilleschote(n), eingeschlitzt
1 TL	Orange(n) - Schale, unbehandelt, abgerieben
4	Ei(er), davon das Eigelb
150 g	Zucker
100 ml	Orangenlikör, z.B. Grand Manier
100 ml	Weinbrand

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Milch, Sahne, Vanilleschote und Orangenschale langsam zum Kochen bringen, Eigelb mit Zucker sehr schaumig schlagen, Topf von der Kochstelle nehmen und unter Rühren Eigelb-Mischung zugeben, nicht mehr aufkochen lassen. Orangenlikör und Weinbrand zugeben und heiß servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Uli_K

19.12.2005 16:53 Uhr

Ich habe den Punsch am Wochenende ausprobiert.
Boah - war das Zeug lecker!!!

Allerdings hatte ich keine Orangenschale sondern hab' dieses Orangen-Backzeug von Dr. Oetker reingerührt.

Diesen Punsch wird es in der kalten Jahreszeit vermutlich zu JEDEM Anlass geben.

Ich danke sehr für dieses Rezept!!!

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adriane_d

11.12.2006 20:23 Uhr

Ich hatte keinen Orangenlikör da, aber mit einem Schuss Rum zum Weinbrand geht's auch ganz wunderbar. Danke für das Rezept!

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