Henglein
Rama Cremefine
| Gekochter Mandelkuchen
| 125 g | Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| ½ | Vanilleschote(n), ausgeschabtes Mark |
| 1 Prise | Zimt |
| 300 g | Mehl |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 125 ml | Milch |
| 125 g | Mandel(n), geriebene, süße |
| 6 | Mandel(n), geriebene, bittere |
| 125 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Ingwer, gemahlenen |
| 2 EL | Wasser |
| 2 TL | Kakaopulver |
| Mandel(n), geschälte süße |
Zubereitung
Margarine schaumig rühren, nach und nach Zucker, Eier, eine Prise Salz, ausgeschabtes Mark einer halben Vanillestange, sowie 1 Prise Zimt hinzufügen und gut vermischen.
Mehl mit Backpulver vermischen und sieben. Löffelweise mit der Milch in die Masse geben. Zuletzt geriebene, süße und bittere Mandeln unterheben.
Den Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Puddingform füllen, diese verschließen und 1 Stunde im Wasserbad kochen.
Herausnehmen und erkalten lassen.
Aus Puderzucker, Ingwer, Wasser und Kakao einen dickflüssigen Guss rühren. Den Kuchen damit überziehen und mit geschälten Mandeln verzieren.
Mehl mit Backpulver vermischen und sieben. Löffelweise mit der Milch in die Masse geben. Zuletzt geriebene, süße und bittere Mandeln unterheben.
Den Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Puddingform füllen, diese verschließen und 1 Stunde im Wasserbad kochen.
Herausnehmen und erkalten lassen.
Aus Puderzucker, Ingwer, Wasser und Kakao einen dickflüssigen Guss rühren. Den Kuchen damit überziehen und mit geschälten Mandeln verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
NaomiK 
sagt:
sagt: 24.09.2006 18:08
Hallo Ina,
soweit ich weiß, gibt es nur eine Größe von Puddingformen.
Wie groß meine war, kann ich Dir leider nicht sagen, denn ich bin umgezogen und mußte jede Menge aussortieren. Da die Puddingform nur sehr selten gebraucht wurde, gehörte sie dazu.
LG
Eva
soweit ich weiß, gibt es nur eine Größe von Puddingformen.
Wie groß meine war, kann ich Dir leider nicht sagen, denn ich bin umgezogen und mußte jede Menge aussortieren. Da die Puddingform nur sehr selten gebraucht wurde, gehörte sie dazu.
LG
Eva
kräuter-janne 
sagt:
sagt: 17.12.2007 16:53
Ein super leckerer Pudding - sehr mandelig durch die Bittermandeln!
Die Bezeichnung "gekochter Kuchen" finde ich allerdings etwas irreführend und nicht sehr attraktiv - vielleicht deshalb die wenigen Kommentare? Streng genommen handelt es sich ja hier um einen Pudding, der im Wasserbad gegart wurde, weshalb wir ihn auch warm als Dessert nach einer schlichten Suppe genossen haben. Vanillesoße passt übrigens ausgezeichnet dazu!
Danke für das leckere Winterrezept,
Janne
Die Bezeichnung "gekochter Kuchen" finde ich allerdings etwas irreführend und nicht sehr attraktiv - vielleicht deshalb die wenigen Kommentare? Streng genommen handelt es sich ja hier um einen Pudding, der im Wasserbad gegart wurde, weshalb wir ihn auch warm als Dessert nach einer schlichten Suppe genossen haben. Vanillesoße passt übrigens ausgezeichnet dazu!
Danke für das leckere Winterrezept,
Janne
nun habe ich endlich mal n neues Rezept welches ich in meiner Puddingform ausprobieren kann. Für welche Puddingformgröße ist das Rezept gedacht?
LG Ina
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