Henglein
Rama Cremefine
| Nudelsalat mal ganz anders
| 500 g | Nudeln, (z.B. Spiralen) |
| 1 gr. Dose/n | Karotte(n) + Erbsen |
| 1 Beutel | Käse, geriebener |
| 300 g | Schinken, gekochter (oder Fleischwurst) |
| 400 g | Crème fraîche |
| 400 g | Joghurt, 3,5% Fett |
| 200 g | Joghurt |
| Salz und Pfeffer | |
| Maggi, nach Bedarf |
Zubereitung
Die Nudeln bissfest kochen, in eine Schüssel geben und sofort den geriebenen Käse darüber streuen, damit er zerlaufen kann. Den Käse gut unter die Nudeln mischen.
Alle Zutaten für die Soße mischen (beide Joghurts und das Cremè fraiche). Die Erbsen + Karotten und den geschnittenen Schinken dazugeben und alles mit den Nudeln vermischen.
Tipp: Wenn der Salat längere Zeit auf die Gäste warten musste, kann er etwas trocken werden. Einfach einige Löffel Speiseöl, Joghurt oder Cremè fraiche dazugeben und evt. mit Salz und Pfeffer nachwürzen, schon hat er wieder seinen runden Geschmack.
Alle Zutaten für die Soße mischen (beide Joghurts und das Cremè fraiche). Die Erbsen + Karotten und den geschnittenen Schinken dazugeben und alles mit den Nudeln vermischen.
Tipp: Wenn der Salat längere Zeit auf die Gäste warten musste, kann er etwas trocken werden. Einfach einige Löffel Speiseöl, Joghurt oder Cremè fraiche dazugeben und evt. mit Salz und Pfeffer nachwürzen, schon hat er wieder seinen runden Geschmack.
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Kommentare anderer Nutzer
festina 
sagt:
sagt: 05.04.2005 20:26
Hallo,
auch ich habe eine Frage: Sind es nicht zu viel Nudeln für die angegeben Zutaten?
LG
festina
auch ich habe eine Frage: Sind es nicht zu viel Nudeln für die angegeben Zutaten?
LG
festina
makakenqueen 
sagt:
sagt: 07.04.2005 11:15
@ taba1:
Dachte ich auch erst, aber Du wirst merken, dass viel davon sehr schnell einzieht. Ich hab's mit weniger versucht, finde jedoch diese Menge leckerer :-)
@ festina:
Nicht wirklich. Wenn Du weniger Nudeln nimmst, solltest Du auch etwas weniger Joghurt oder C.f. verwenden.
@ all:
Dies sind die Angaben für eine wirklich große Schüssel. Erfahrungsgemäß wird viel davon gegessen, weil er sehr frisch schmeckt. Wer erstmal nur probieren möchte, sollte von allem vielleicht nur die Hälfte nehmen.
Die Mengenangabe ist für den Salat ohne größere weitere Beilagen gedacht.
Dachte ich auch erst, aber Du wirst merken, dass viel davon sehr schnell einzieht. Ich hab's mit weniger versucht, finde jedoch diese Menge leckerer :-)
@ festina:
Nicht wirklich. Wenn Du weniger Nudeln nimmst, solltest Du auch etwas weniger Joghurt oder C.f. verwenden.
@ all:
Dies sind die Angaben für eine wirklich große Schüssel. Erfahrungsgemäß wird viel davon gegessen, weil er sehr frisch schmeckt. Wer erstmal nur probieren möchte, sollte von allem vielleicht nur die Hälfte nehmen.
Die Mengenangabe ist für den Salat ohne größere weitere Beilagen gedacht.
achchahai
sagt:
sagt: 25.05.2005 16:35
So machen die Frankfurter immer ihren Nudelsalat ;-)
Mein Tip fuer die Sosse: Durch den Joghurt wird der Salat bei laengerem Durchziehen wirklich sehr trocken. Daher mische ich dem Salat einfach Gurkenbruehe bei. Die eingelegten Guerkchen machen sich eh gut im Salat, etwas saeuerlich und vor allem etwas zum Beissen!
Viele Gruesse, Chris
Mein Tip fuer die Sosse: Durch den Joghurt wird der Salat bei laengerem Durchziehen wirklich sehr trocken. Daher mische ich dem Salat einfach Gurkenbruehe bei. Die eingelegten Guerkchen machen sich eh gut im Salat, etwas saeuerlich und vor allem etwas zum Beissen!
Viele Gruesse, Chris
makakenqueen
sagt:
sagt: 30.05.2005 13:26
Danke für den Gurkenwassertipp, werde ich austesten :-)
angelika2603 
sagt:
sagt: 06.07.2005 15:03
hallo
geriebenen käse kann ich mir nicht vorstellen, ich gebe lieber klein geschnittenen rein.
lg
angelika
geriebenen käse kann ich mir nicht vorstellen, ich gebe lieber klein geschnittenen rein.
lg
angelika
gina67
sagt:
sagt: 13.12.2006 21:36
Also das mit dem Gurkenwasser kenn ich auch schon ...der Kaese nachdem er zerlaufen ist war etwas klumpig aber vom Geschmack ist er echt lecker ...eine gute Ausweichmoeglichkeit zur majonaise supi!!!!!
makakenqueen
sagt:
sagt: 13.12.2006 22:08
Das freut mich sehr :-)
die Mengenangabe zu Crème fraiche und Joghurt hört sich ein bisschen viel an?
Kann man Crème fraiche oder Joghurt verwenden?
Ich würd den Salat gerne mal ausprobieren.
Gruß Petra
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