Henglein
Rama Cremefine
| Selterwasserkuchen / Marmorkuchen
| 4 ½ Tasse/n | Mehl |
| 3 Tasse/n | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 1 ½ Tasse/n | Öl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| ½ TL | Backpulver |
| Zitrone(n) - Aroma | |
| 1 Prise | Salz |
| 1 ½ Tasse/n | Mineralwasser |
Zubereitung
Achtung! Rezept für zwei Gugelhupfformen!
Zucker, Ei, Öl, Zitronenaroma, Salz kurz schaumig schlagen. Gesiebtes Backpulver mit Mehl vermischen und mit Rührmasse mixen. Selterwasser zugeben und kurz vorsichtig unterrühren. Flüssige Teigmasse in gefettete mit Semmelmehl bestreute Backformen geben. ACHTUNG BACKFORMEN NICHT ZU VOLL MACHEN,SONST LÄUFT BEIM BACKEN FLÜSSIGER TEIG ÜBER!!!
Bei mittlerer Hitze ca. 30 min auf mittlerer Schiene backen. Kuchen ist gar, wenn beim Anpicken mit einer Nadel kein Teig mehr an der Nadel hängen bleibt.
Für Mamorkuchen: 6 gehäufte Teelöffel Kakao; 1 Schuss Selterwasser! Hälfte der obigen Masse in beide Backformen gießen, gesiebter Kakao in übrige Teigmasse untermixen, nach Zugabe von Schuss Selterwasser kurz und vorsichtig unterrühren. Je zur Hälfte in bereits mit heller Teigmasse gefüllte Backformen dazugießen. dann backen wie oben.
Zucker, Ei, Öl, Zitronenaroma, Salz kurz schaumig schlagen. Gesiebtes Backpulver mit Mehl vermischen und mit Rührmasse mixen. Selterwasser zugeben und kurz vorsichtig unterrühren. Flüssige Teigmasse in gefettete mit Semmelmehl bestreute Backformen geben. ACHTUNG BACKFORMEN NICHT ZU VOLL MACHEN,SONST LÄUFT BEIM BACKEN FLÜSSIGER TEIG ÜBER!!!
Bei mittlerer Hitze ca. 30 min auf mittlerer Schiene backen. Kuchen ist gar, wenn beim Anpicken mit einer Nadel kein Teig mehr an der Nadel hängen bleibt.
Für Mamorkuchen: 6 gehäufte Teelöffel Kakao; 1 Schuss Selterwasser! Hälfte der obigen Masse in beide Backformen gießen, gesiebter Kakao in übrige Teigmasse untermixen, nach Zugabe von Schuss Selterwasser kurz und vorsichtig unterrühren. Je zur Hälfte in bereits mit heller Teigmasse gefüllte Backformen dazugießen. dann backen wie oben.
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Kommentare anderer Nutzer
12.09.2005 18:44
Hi madlen 18:-)),
wieso zwei mal Backpulver, ist eins davon eventuell Vanillezucker und wenn ich richtig rate, dann 1 Päckchen Vanillezucker, oder.........?
VG Kräuterjule
wieso zwei mal Backpulver, ist eins davon eventuell Vanillezucker und wenn ich richtig rate, dann 1 Päckchen Vanillezucker, oder.........?
VG Kräuterjule
catwomen 
sagt:
sagt: 31.10.2005 13:02
wie sieht das den nun aus mit dem kuchen 2 mal backpulver kann mir´da vieleicht jemand weiter helfen??????????????? bitte
frau_mannelig
sagt:
sagt: 22.05.2008 22:13
an CATWOMEN:
es ist definitiv nur 1/2 TL Backpulver und 1 Päckchen Vanillezucker...
andersrum machts bei dem Kuchen garkeinen Sinn :)
ein ganzes päckchen Backpulver ist fast n bissl viel wie ich finde.
an tweety81w:
theoretisch ist es egal welche tassengröße du verwendest, solange du für jede Zutat die gleiche größe nimmst :P
Ich würde für Tassenmaß-Rezepte allerdings die "normalen" 200ml Tassen empfehlen. So bekommt man ganz sicher eine ausreichende Teigmenge zusammen.
Zum Rezept:
Man sollte evtl beachten, dass man das zitronen-aroma weg lässt falls man sich für die marmor-variante entscheidet ^^ könnte etwas doof schmecken schoko+zitrone oO
Tipp: Man kann den Teig wunderbar mit Schokosplittern, gehackten Nüssen, Zitronen- oder Orangenschalen und diversen anderen kleinigkeiten verfeinern :)
es ist definitiv nur 1/2 TL Backpulver und 1 Päckchen Vanillezucker...
andersrum machts bei dem Kuchen garkeinen Sinn :)
ein ganzes päckchen Backpulver ist fast n bissl viel wie ich finde.
an tweety81w:
theoretisch ist es egal welche tassengröße du verwendest, solange du für jede Zutat die gleiche größe nimmst :P
Ich würde für Tassenmaß-Rezepte allerdings die "normalen" 200ml Tassen empfehlen. So bekommt man ganz sicher eine ausreichende Teigmenge zusammen.
Zum Rezept:
Man sollte evtl beachten, dass man das zitronen-aroma weg lässt falls man sich für die marmor-variante entscheidet ^^ könnte etwas doof schmecken schoko+zitrone oO
Tipp: Man kann den Teig wunderbar mit Schokosplittern, gehackten Nüssen, Zitronen- oder Orangenschalen und diversen anderen kleinigkeiten verfeinern :)
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das rezept hört sich echt lecker an grad wegen dem mineralwassr was reinkommt.....
Aber habe ein kleines Problem mit Deiner Mengenngabe.... ich mein Tassen schön und gut, aber ich habe hier 3 verchiedene grössen Tassen....
Wäre nett wenn Du mir das ewas genauer mitteilen würdest...
Liebe Grüsse Yve
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