Wirklich sehr lecker! Ich mache sie öfter zum Abendbrot, wenn es mal kein Käse- oder Wurstbrot sein soll. Auch die Kinder lieben sie! Aber ich lasse die Zwiebel weg (da würden sie streiken) und nehme kein Butter, um das Fett einzusparen. Bei der Käsesorte habe ich schon mehreres ausprobiert, am besten schmeckt es uns mit geriebenen Pizza- ode Gratinkäse, bei geriebenem Mozarella ist der Geschmack zu fad. Beim Toast kann man auch gut das Vollkorntoast nehmen.
Danke für das Rezept!

P.s.: Habe die Schmandbrote auch schon abends serviert, als ich plötzlich Gäste hatte. Sie waren auch begeistert.