Henglein
Rama Cremefine
| Straußensteaks
)
| 4 | Steak(s) vom Strauß |
| 3 EL | Öl |
| 1 EL | Tomatenketchup |
| 1 TL | Senf |
| 3 EL | Sahne |
| 1 EL | Petersilie, fein gehackt |
| 1 EL | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 Msp. | Chilipulver oder frisches Chilimark |
| ½ TL | Salz |
| ¼ TL | Currypulver |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Sojasauce |
Zubereitung
Alle Zutaten für die Marinade vermischen und die Steaks mindestens für 2-4 Stunden darin einlegen.
Die fertig marinierten Steaks können nach Belieben auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet werden. Je nach Stärke der Stücke zwei bis fünf Minuten garen. Mit einem leicht rosa Kern (medium) schmeckt Straußenfleisch am besten.
Dazu passen am besten ein bunt gemischter, knackiger Salat und Knoblauchbrot.
Die fertig marinierten Steaks können nach Belieben auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet werden. Je nach Stärke der Stücke zwei bis fünf Minuten garen. Mit einem leicht rosa Kern (medium) schmeckt Straußenfleisch am besten.
Dazu passen am besten ein bunt gemischter, knackiger Salat und Knoblauchbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
witzig 
sagt:
sagt: 26.02.2008 19:49
Ich muss ein großes Lob aussprechen!
Die Marinade war wirklich perfekt--mein Fleisch war wunderbar zart.
Ich hatte das Straussenfilet zu Kartoffelgratin--die Marinade
kann man auch wunderbar als Soße zu den Beilagen etc.verwenden!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Die Marinade war wirklich perfekt--mein Fleisch war wunderbar zart.
Ich hatte das Straussenfilet zu Kartoffelgratin--die Marinade
kann man auch wunderbar als Soße zu den Beilagen etc.verwenden!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Cherry71 
sagt:
sagt: 01.03.2008 18:57
Hallo zusammen,
Es freut mich, dass mein Rezept so gut bei euch ankommt. :-)
Liebe Grüße
Anja (Cherry71)
Es freut mich, dass mein Rezept so gut bei euch ankommt. :-)
Liebe Grüße
Anja (Cherry71)
bschuetter 
sagt:
sagt: 25.03.2008 12:23
Das war eine super leckere Marinade und die Steaks haben richtig klasse geschmeckt.
Ich habe zum Salat noch Rosmarin-Knoblauch-Kartöffelchen aus dem Backofen gemacht.
Wir waren begeistert!!!
Ich habe zum Salat noch Rosmarin-Knoblauch-Kartöffelchen aus dem Backofen gemacht.
Wir waren begeistert!!!
paula67 
sagt:
sagt: 10.08.2008 20:23
Sorry, aber unser Geschmack war es nicht.
Werden unsere Straußensteaks beim nächsten Mal wieder nach dem Anbraten würzen.
Zart wird unser Steak auch ohne die Marinade.
Werden unsere Straußensteaks beim nächsten Mal wieder nach dem Anbraten würzen.
Zart wird unser Steak auch ohne die Marinade.
olympia11
sagt:
sagt: 19.02.2009 14:14
Hallo,
haben uns sehr gut geschmeckt! Ich mußte Chili weglassen (wegen 2-jähriger Tochter). Habe Rosmarin genommen. Die Tochter und mein Mann waren begeistert! Die übrige Marinade (hab wahrscheinlich zuviel gemacht) hab ich gegen Ende der Bratzeit in die Pfanne gegeben und mit Sahne abgelöscht (wir sind Soßenfans). Dazu gab's Bratkartoffeln und grüne Bohnen.
Echt lecker! Gibt's bald wieder!
Liebe Grüße
Olympia
haben uns sehr gut geschmeckt! Ich mußte Chili weglassen (wegen 2-jähriger Tochter). Habe Rosmarin genommen. Die Tochter und mein Mann waren begeistert! Die übrige Marinade (hab wahrscheinlich zuviel gemacht) hab ich gegen Ende der Bratzeit in die Pfanne gegeben und mit Sahne abgelöscht (wir sind Soßenfans). Dazu gab's Bratkartoffeln und grüne Bohnen.
Echt lecker! Gibt's bald wieder!
Liebe Grüße
Olympia
Luckyman
sagt:
sagt: 12.12.2009 19:57
Ein tolles und schmackhaftes Rezept! Die Marinade ist prächtig, man kann allerlei Variationen ausprobieren. Das Fleisch hat das Aroma gut angenommen.
Wir haben es in Olivenöl auf beiden Seiten etwa 2-3 Minuten sehr scharf angebraten und dann in den auf ca. 90° vorgeizten Backofen gestellt und ca. 25 Minuten sanft garen lassen. Das Fleisch zerging auf der Zunge und war herrlich saftig.
Danke!
Wir haben es in Olivenöl auf beiden Seiten etwa 2-3 Minuten sehr scharf angebraten und dann in den auf ca. 90° vorgeizten Backofen gestellt und ca. 25 Minuten sanft garen lassen. Das Fleisch zerging auf der Zunge und war herrlich saftig.
Danke!
suselka
sagt:
sagt: 05.04.2010 08:54
ich muß ihnen ein großes lob aussprechen
alle waren sehr begeistert
den rest der marinade haben wir als dip genommen
sogar mein sohn hat alles weggeputz
danke für das rezept
alle waren sehr begeistert
den rest der marinade haben wir als dip genommen
sogar mein sohn hat alles weggeputz
danke für das rezept
02.05.2010 08:22
Sehr sehr lecker, habe beim Braten nochmal einen Teil der Marinade auf die Steaks gegeben. Begeisterung bei allen Essern!
15.11.2010 09:36
Hilfreicher Kommentar:
Mmmmmmmh, war das lecker!! :o)
Wir haben etwas mehr Marinade gemacht und sie mit Sahne gestreckt, während das Fleisch brutzelte. Auch die auf diese Weise gewonnene Sosse hat uns sehr gut geschmeckt!
Als Beilage hatten wir Backofenkartoffeln und Feldsalat.
Vielen Dank für das Rezept!
Wir haben etwas mehr Marinade gemacht und sie mit Sahne gestreckt, während das Fleisch brutzelte. Auch die auf diese Weise gewonnene Sosse hat uns sehr gut geschmeckt!
Als Beilage hatten wir Backofenkartoffeln und Feldsalat.
Vielen Dank für das Rezept!
chris5844
sagt:
sagt: 01.03.2011 20:32
Echt ein tolles Rezept!!!
Hab ich letzte Woche gemacht und war echt lecker!
Hab ich letzte Woche gemacht und war echt lecker!
MasterKeks 
sagt:
sagt: 17.03.2011 14:28
Das erste Mal, dass ich Strauß gegessen habe und ob es nun an dieser genialen Marinade lag oder am Fleisch selbst: Es hat top geschmeckt und war super-zart!!
Meine Steaks waren nur ziemlich dick, insofern haben die fünf Minuten braten nicht gereicht und auch die Marinade haben nur für zwei Stück und ein bisschen Sauce (die Marinade ist wirklich auch als Sauce geeignet!) gereicht. War aber alles super. Dazu gabs Couscous und Brokkoli. Wunderbar!
Meine Steaks waren nur ziemlich dick, insofern haben die fünf Minuten braten nicht gereicht und auch die Marinade haben nur für zwei Stück und ein bisschen Sauce (die Marinade ist wirklich auch als Sauce geeignet!) gereicht. War aber alles super. Dazu gabs Couscous und Brokkoli. Wunderbar!
Cherry71
sagt:
sagt: 17.03.2011 17:14
Vielen Dank für die tollen Bewertungen. Freut mich sehr das das Rezept so gut ankommt.
LG
LG
Naschkatze637198
sagt:
sagt: 01.05.2011 19:54
Geht das ganze auch mit TK Strauß ???
Cherry71
sagt:
sagt: 02.05.2011 08:49
Naschkatze637198
sagt:
sagt: 02.05.2011 17:01
Evangeline1
sagt:
sagt: 04.08.2011 20:12
Jamm Jamm ! Sehr lecker!!!
sweet-maja
sagt:
sagt: 19.01.2012 18:53
Hallo Cherry,
da gibts nur eins ***** Sterne. Die Marinade eignet sich auch bestens für andere Fleischsorten. Ich bin immer wieder überrascht, welche tolle Anregungen im CK zu finden sind!!
Gruß Maja
da gibts nur eins ***** Sterne. Die Marinade eignet sich auch bestens für andere Fleischsorten. Ich bin immer wieder überrascht, welche tolle Anregungen im CK zu finden sind!!
Gruß Maja
Cherry71
sagt:
sagt: 27.01.2012 09:35
vielen Dank für die tollen positiven Rückmeldungen
Freut mich sehr das das Rezept so gut ankommt :-)
viele Grüße
Cherry
Freut mich sehr das das Rezept so gut ankommt :-)
viele Grüße
Cherry
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