Aus Mehl, Butter, 1 Ei und eine Prise Salz einen Teig herstellen und 30 Minuten kühl stellen.
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Hack in Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Möhren hinzugeben und mit schmoren. Eine Springform mit dem Teig auskleiden. Hack-Möhrenmasse einfüllen.
Restliche Eier, Sauerrahm, Kräuter und gepressten Knoblauch verrühren, würzen, über die Masse geben und mit dem Käse bestreuen. Bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.

Schmeckt auch gut mit Blätterteig.