Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladenmuffins
nicht so süß
)
| 250 g | Mehl |
| 2 ½ TL | Backpulver |
| 30 g | Kakaopulver |
| 2 EL | Zucker |
| 175 g | Schokolade (zerhackte Blockschokolade) |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | saure Sahne |
| 180 ml | Milch |
| 90 g | Butter, zerlassen |
| Puderzucker | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Backpulver und Kakao in eine Schüssel sieben. Die Schokoladenstückchen und den Zucker untermischen. Das Ei leicht verquirlen. In die Mehlmischung eine Mulde eindrücken. Das Ei, die saure Sahne, die Milch und die zerlassene Butter vermischen und in die Mulde geben. Mit einer Gabel kurz zu einem Teig verarbeiten. Die Muffinform mit Butter oder Öl einstreichen. Den Teig in die Form füllen. Im vorgeheizten Backofen 12-15 Minuten backen.
Die abgekühlten Muffins mit Puderzucker bestreichen.
Die abgekühlten Muffins mit Puderzucker bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
susann373 
sagt:
sagt: 24.04.2006 10:04
superleckere Muffins, kamen bei den Kollegen meines Mannes super an. Ich habe auch Joghurt anstatt saurer Sahne genommen. Werde die Muffins auf jeden Fall wieder backen.
LG Susann
LG Susann
Pätty 
sagt:
sagt: 25.05.2006 18:10
Hallo!
Locker, saftig, super schokoladig, wie versprochen nicht so süß und total lecker!!
Allerdings bin ich mit den 12 bis 15 Min. Backzeit nicht ausgekommen, da waren sie bei der Stäbchenprobe noch matschig...aber sonst ein tolles Rezept!!
LG
Pätty
Locker, saftig, super schokoladig, wie versprochen nicht so süß und total lecker!!
Allerdings bin ich mit den 12 bis 15 Min. Backzeit nicht ausgekommen, da waren sie bei der Stäbchenprobe noch matschig...aber sonst ein tolles Rezept!!
LG
Pätty
Janina_Sofia
sagt:
sagt: 29.08.2007 20:52
Vielen Dank für das tolle Rezept, die haben super geschmeckt, meine Backzeit betrug allerdings 25 Minuten.
Werde die Muffins auf jeden Fall wieder backen, Fotos von mir werden seht ihr oben!
Janina
Werde die Muffins auf jeden Fall wieder backen, Fotos von mir werden seht ihr oben!
Janina
mrsbeasly 
sagt:
sagt: 04.01.2008 15:04
Schmeckt sehr lecker!!!
Ich habe aus versehen die butter vergessen, schmeckte trotzdem gut,und ist auf keinen fall zu trocken!
Ich habe aus versehen die butter vergessen, schmeckte trotzdem gut,und ist auf keinen fall zu trocken!
tanita5
sagt:
sagt: 25.07.2008 23:39
die waren heute beim kinderladenfest ratz fatz weg! ich habe sie mit dinkelmehl gemacht und eine hand voll kokosflocken mit rein gegeben und schokoglasur drauf, prima!
lena86 
sagt:
sagt: 05.03.2009 22:49
Hab die Muffins vorhin gemacht. Noch warm zum dahinschmelzen... einfach traumhaft...
werd es bestimmt noch öfter geben :)
werd es bestimmt noch öfter geben :)
sinfonie 
sagt:
sagt: 09.03.2009 08:05
Hallo,
schönes Rezept! Dickes Lob von
Sinfonie
schönes Rezept! Dickes Lob von
Sinfonie
hsterni
sagt:
sagt: 10.01.2010 15:56
Wir sind begeistert :-)) Nachbacken UNBEDINGT empfehlenswert!!!
Habe allerdings 200g Blockschokolade genommen, weil sie dann leer war *g* und ebenfalls anstatt saurer Sahne Naturjoghurt 1,5%. Bei der Backzeit habe ich bei Ober- und Unterhitze auf ca. 25 min. erhöht.
Die werde ich bestimmt NICHT das letzte Mal gebacken haben ;-)
Habe allerdings 200g Blockschokolade genommen, weil sie dann leer war *g* und ebenfalls anstatt saurer Sahne Naturjoghurt 1,5%. Bei der Backzeit habe ich bei Ober- und Unterhitze auf ca. 25 min. erhöht.
Die werde ich bestimmt NICHT das letzte Mal gebacken haben ;-)
Gartenliebe 
sagt:
sagt: 26.08.2011 11:09
Hallo!
Gerade gebacken zum Kindergeburtstag, dafür aber Kakao gegen Kaba ausgetauscht, Rest lt. Rezept - auch in dieser Variante ist der Muffin noch herb genug. Fazit: Mit Kakao ist das nur etwas für Liebhaber der zartherben Geschmacksrichtung - süß ist es auch mit Kaba nicht (und wir reduzieren stets den Zucker in sämtlichen Backanleitungen..).
Ansonsten schönes Rezept - gebacken bei 180 Grad Umluft 32 Minuten in meinem Ofen.
LG, die Gartenliebe
Gerade gebacken zum Kindergeburtstag, dafür aber Kakao gegen Kaba ausgetauscht, Rest lt. Rezept - auch in dieser Variante ist der Muffin noch herb genug. Fazit: Mit Kakao ist das nur etwas für Liebhaber der zartherben Geschmacksrichtung - süß ist es auch mit Kaba nicht (und wir reduzieren stets den Zucker in sämtlichen Backanleitungen..).
Ansonsten schönes Rezept - gebacken bei 180 Grad Umluft 32 Minuten in meinem Ofen.
LG, die Gartenliebe
Gartenliebe
sagt:
sagt: 29.08.2011 14:36
Kruemmelchen87
sagt:
sagt: 03.09.2011 20:22
Super lecker, schön schokoladig. Ich habe allerdings zartbitter schokolade 70 % kakao und es hat ein bisschen zucker gefehlt... der kakao geschmack war schön intensiv (ich liebe dunkel schokolade)
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Die Muffins kamen im Freundeskreis hervorragend an. Werden garantiert wieder gebacken.
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