| Indischer Linsen - Reis Salat
)
| 150 g | Linsen, grüne |
| 200 g | Basmati |
| 500 g | Gehacktes vom Rind (wahlweise Lamm-Rind gemischt) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 g | Ingwer, frischen (gerieben) |
| 2 m.-große | Möhre(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 300 g | Joghurt (Magermilchjoghurt) |
| Currypaste, indische (mild) | |
| Chili, nach Geschmack | |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| Tomatenmark, glatte | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Safran | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Reis mit Safran nach Anleitung kochen. Linsen nach Anleitung kochen. Hackfleisch mit klein geschnittenen Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, geriebenen Ingwer dazugeben, ca. 2-3 Esslöffel Tomatenmark und ca. 3 Esslöffel milde Currypaste (Asia-Shop) ebenfalls dazu geben und kurz mitbraten. Den Joghurt unterrühren und abschmecken. Die Möhren und Paprikaschoten sehr klein würfeln und in einer extra Pfanne braten, bis sie grade weich sind. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
In einer großen Schüssel Reis, Linsen, Hackfleisch und Gemüse mischen und eventuell nochmals abschmecken. Von der Petersilie nur die Blätter abzupfen und grob hacken und unter den Salat mischen.
Kalt oder warm zu genießen !
In einer großen Schüssel Reis, Linsen, Hackfleisch und Gemüse mischen und eventuell nochmals abschmecken. Von der Petersilie nur die Blätter abzupfen und grob hacken und unter den Salat mischen.
Kalt oder warm zu genießen !
Kommentare anderer Nutzer
Domino123 
sagt:
sagt: 05.04.2005 14:05
Hilfreicher Kommentar:
*gg* Natürlich nicht nur 1 g - weiß gar nicht wie das kommt. Frischen Ingwer nach Geschmack, ich nehme ein Stück so ca. 2 cm (vielleicht 20 gr.).
Den Salat hab ich selber erfunden weil ich mal was anderes machen wollte und er ist bisher immer sehr gut angekommen !
Ich nehme auch sehr gerne Lammhack dafür. Auch lecker.
Den Salat hab ich selber erfunden weil ich mal was anderes machen wollte und er ist bisher immer sehr gut angekommen !
Ich nehme auch sehr gerne Lammhack dafür. Auch lecker.
echtrosa 
sagt:
sagt: 05.04.2005 21:31
Das Rezept "Indische Linsen" liest sich ja ganz toll. Wird sofort
ausprobiert.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept
Gruß
Echtrosa
ausprobiert.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept
Gruß
Echtrosa
doc_shorty 
sagt:
sagt: 07.06.2005 09:46
Hallo Domino!
Das ist ein ganz toller Salat! Ich hab ihn ohne Fleisch gemacht - schmeckt einwandfrei!
Wird garantiert wieder gemacht! :)) Danke für das Rezept!
LG Melanie
Das ist ein ganz toller Salat! Ich hab ihn ohne Fleisch gemacht - schmeckt einwandfrei!
Wird garantiert wieder gemacht! :)) Danke für das Rezept!
LG Melanie
jessy70
sagt:
sagt: 25.06.2006 11:45
5 Sterne!! Von meiner ganzen Familie, inklusive Kinder (2 und 5 Jahre)! Super lecker! Ich MUSS ihn nun öfter machen! ;)) Wir hatten ihn im warmen Zustand schon halb vernascht, schmeckte jedoch auch kalt vorzüglich!!!
Nachgekocht, abgespeichert und für sehr lecker befunden!!!
Nachgekocht, abgespeichert und für sehr lecker befunden!!!
Domino123
sagt:
sagt: 26.06.2006 08:21
Vielen Dank, jessy!
Das freut mich wirklich sehr. Ich mag den Salat auch sehr gerne. Ist einfach mal was anderes.
Gruß
Domino
Das freut mich wirklich sehr. Ich mag den Salat auch sehr gerne. Ist einfach mal was anderes.
Gruß
Domino
van-deik 
sagt:
sagt: 04.07.2008 17:36
Ich komme mit den Linsen im Moment immer noch durcheinander... Gibt ja soooviele Sorten. Werden fürs den Salat die kleinen französischen grünen Linsen verwendet oder die größeren?
Gruß Van-deik
Gruß Van-deik
Domino123
sagt:
sagt: 07.07.2008 08:10
Ich kaufe immer grüne Linsen im türkischen Geschäft. Da krieg ich auch Lammgehacktes. Also keine französischen. Aber ich denke grundsätzlich kann man fast alle Linsen dafür verwenden. Sie sollten halt nur bißfest bleiben. Die indischen roten Linsen z.B. verkochen ja sehr schnell und sind dann nur noch Matsch.
Pepperene
sagt:
sagt: 20.04.2009 21:43
Prima Rezept Domino,
ich habe aber das Gericht mit thailändischer Massaman-Currypaste gekocht und beim Reis musste ich auf Safran verzichten. Statt Lammhack habe ich Lammgulasch verwendet. Aber auch in dieser Kombination sehr empfehlenswert. Achtet bei den Linsen darauf, dass sie euch nicht (wie mir) zu weich und damit breiig werden. Meiner Frau hat die Karotten-Paprika-Kombi auch alleine so gut geschmeckt, dass letztendlich etwas wenig davon in der Gesamtmasse war, aber das war jetzt auch kein Genickbruch.
Vielen Dank nochmal für das geile ;-) Rezept.
LG Pepperene
ich habe aber das Gericht mit thailändischer Massaman-Currypaste gekocht und beim Reis musste ich auf Safran verzichten. Statt Lammhack habe ich Lammgulasch verwendet. Aber auch in dieser Kombination sehr empfehlenswert. Achtet bei den Linsen darauf, dass sie euch nicht (wie mir) zu weich und damit breiig werden. Meiner Frau hat die Karotten-Paprika-Kombi auch alleine so gut geschmeckt, dass letztendlich etwas wenig davon in der Gesamtmasse war, aber das war jetzt auch kein Genickbruch.
Vielen Dank nochmal für das geile ;-) Rezept.
LG Pepperene
Limone 
sagt:
sagt: 12.05.2009 23:21
Lecker, lecker, lecker! Mehr gibt es dazu nicht zu sagen. 5 Sterne von uns!
Hatte leider keinen Safran und habe braunen statt Basmati Reis verwendet, da wir den lieber mögen.
Danke für das tolle Rezept.
LG Limone
Hatte leider keinen Safran und habe braunen statt Basmati Reis verwendet, da wir den lieber mögen.
Danke für das tolle Rezept.
LG Limone
devilines
sagt:
sagt: 02.03.2010 23:17
ich kann dazu auch nur sagen .. super rezept - mega lecker und klasse idee ....
habe allerdings nur ca 1/3 mit rinderhack gemacht, doch keine grüne linsen im hause gehabt und dafür die gelben (von alnatura) genommen und die 2cm ingwer hab ich auch was zu spät gelesen ;-)... ach ja .. und gelbe thai currypaste ... was man eben da hat ;-)
vielen herzlichen dank für die rezept idee ... die werd ich sicher noch häufiger herauskramen.. und den rest werde ich mir auf arbeit kalt schmecken lassen ... ich freu mich schon drauf :-)
habe allerdings nur ca 1/3 mit rinderhack gemacht, doch keine grüne linsen im hause gehabt und dafür die gelben (von alnatura) genommen und die 2cm ingwer hab ich auch was zu spät gelesen ;-)... ach ja .. und gelbe thai currypaste ... was man eben da hat ;-)
vielen herzlichen dank für die rezept idee ... die werd ich sicher noch häufiger herauskramen.. und den rest werde ich mir auf arbeit kalt schmecken lassen ... ich freu mich schon drauf :-)
Vevi
sagt:
sagt: 22.03.2010 20:28
Hab das heute zum Abendessen gekocht und es hat allen total gut geschmeckt.
Angenehme Schärfe und Würzung und durch den Reis und die Linsen total füllend.
Wird's sicher bald mal wieder geben :)
Angenehme Schärfe und Würzung und durch den Reis und die Linsen total füllend.
Wird's sicher bald mal wieder geben :)
21.03.2011 17:38
Oooh jeee, war der lecker. Ich/Wir konnte überhaupt nicht mehr aufhören mit dem Essen.
sonnenmaedel
sagt:
sagt: 19.05.2011 10:15
Furchtbar lecker! Meinen Freunden hat es auch sehr gut geschmeckt! Das mache ich mal wieder! :) Danke!
Urmelina7
sagt:
sagt: 27.08.2011 16:29
Ein ganz toller Salat!!!!
Ich habe frischen Koriander darüber gestreut und zum Salat Limettenspalten und Sauerrahm gereicht, das hat super gepasst!
Eine außergewöhnliche Rezeptidee, die es die Tage wieder geben wird!
Vielen Dank!
Ich habe frischen Koriander darüber gestreut und zum Salat Limettenspalten und Sauerrahm gereicht, das hat super gepasst!
Eine außergewöhnliche Rezeptidee, die es die Tage wieder geben wird!
Vielen Dank!
Perignem
sagt:
sagt: 04.12.2011 12:20
Jamjam, ein ungewöhnlicher und sehr leckerer Salat. Ich hatte Sorge wegen der Menge an Joghurt, dass es zu sehr danach schmecken würde, aber Fehlanzeige. Es passte alles super.
Ich habe übrigens eine vegetarische Variante mit Sojahackfleisch (Sojagranulat) gemacht. Dazu hatte ich nur gelbe Thai-Currypaste, was den Salat aber angenehm scharf gemacht hat, und Naturreis.
Danke für das tolle Rezept, gibt es sicherlich wieder.
Ich habe übrigens eine vegetarische Variante mit Sojahackfleisch (Sojagranulat) gemacht. Dazu hatte ich nur gelbe Thai-Currypaste, was den Salat aber angenehm scharf gemacht hat, und Naturreis.
Danke für das tolle Rezept, gibt es sicherlich wieder.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- neu salziges
- Salate
- Hauptgerichte mit Reis
- Dips / Grillen / Salat
- Indische Küche
- Salate
- Salate sonstige
- Salate
- Salat
- Hauptspeisen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten