Nudelsalat mit Tomaten
extra fettarm| 500 g | Nudeln, kurze (zum Beispiel Rädchen) |
| 100 g | Tomate(n), getrocknete in Öl |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 1 Kugel/n | Mozzarella, fettarmer |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 Topf | Basilikum |
| 3 EL | Öl |
| 3 EL | Balsamico |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prisen | Zucker |
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Getrocknete Tomaten klein schneiden und die Kirschtomaten halbieren. Zwiebel würfeln und den Mozzarella in mundgerechte Stücke zupfen. Paprika in feine Streifen schneiden. Basilikum klein zupfen.
Nudeln abgießen und abkühlen lassen. Mit den vorbereiteten Zutaten vermischen.
Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verquirlen und über den Salate geben und gut vermischen.
5g Fett, 13 g Eiweiß, 52 g Kohlenhydrate
Nudeln abgießen und abkühlen lassen. Mit den vorbereiteten Zutaten vermischen.
Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verquirlen und über den Salate geben und gut vermischen.
5g Fett, 13 g Eiweiß, 52 g Kohlenhydrate
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