| Bohnen - Mett - Auflauf in Tomatensahne
)
| 1 kg | Bohnen, grün |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Öl |
| 600 g | Mett vom Schwein |
| 200 g | Kirschtomate(n) |
| 1 Dose | Tomate(n) (425 ml) |
| 2 Becher | Schlagsahne |
| 2 TL | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 4 EL | Tomatenketchup |
| 1 TL | Thymian, getrocknet |
| Cayennepfeffer, weißer Pfeffer, 1 Prise Zucker | |
| Salz |
Zubereitung
Bohnen putzen, waschen und halbieren. In kochendes Salzwasser geben, aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Abtropfen lassen.
Inzwischen Zwiebel schälen und grob würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Aus Mett kleine Bällchen formen und darin 5 Minuten braten, Zwiebeln kurz mitbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Tomaten waschen und halbieren. Bohnen mit Mett, Zwiebeln und Tomaten vermengen und in eine große Auflaufform verteilen.
Tomaten samt Saft in einen Topf geben und etwas zerkleinern. Sahne, Brühe, Tomatenmark und Ketchup einrühren. Thymian zufügen. Alles aufkochen und offen etwa 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker pikant abschmecken.
Die Soße über dem Bohnen-Mett-Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C) ca. 30 Minuten backen.
Dazu schmecken neue Kartoffeln oder einfach nur Brot.
Inzwischen Zwiebel schälen und grob würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Aus Mett kleine Bällchen formen und darin 5 Minuten braten, Zwiebeln kurz mitbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Tomaten waschen und halbieren. Bohnen mit Mett, Zwiebeln und Tomaten vermengen und in eine große Auflaufform verteilen.
Tomaten samt Saft in einen Topf geben und etwas zerkleinern. Sahne, Brühe, Tomatenmark und Ketchup einrühren. Thymian zufügen. Alles aufkochen und offen etwa 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker pikant abschmecken.
Die Soße über dem Bohnen-Mett-Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C) ca. 30 Minuten backen.
Dazu schmecken neue Kartoffeln oder einfach nur Brot.
Kommentare anderer Nutzer
29.07.2007 17:21
Hallo,
ich habe gar nichts verändert und wir fanden es unbeschreiblich lecker !
Auch auf die Zeitangaben konnte ich mich verlassen.
LG, Angelika
ich habe gar nichts verändert und wir fanden es unbeschreiblich lecker !
Auch auf die Zeitangaben konnte ich mich verlassen.
LG, Angelika
Ecks 
sagt:
sagt: 11.08.2007 09:38
Hallo,
der ist sehr lecker!
Verändert habe ich nichts.
Gruß
Ecks
der ist sehr lecker!
Verändert habe ich nichts.
Gruß
Ecks
denchen 
sagt:
sagt: 11.05.2010 20:26
Hallo!
Habe den Auflauf letzte Woche gemacht. Uns allen hat er sehr lecker geschmeckt. Wird es wieder geben.
LG
denchen
Habe den Auflauf letzte Woche gemacht. Uns allen hat er sehr lecker geschmeckt. Wird es wieder geben.
LG
denchen
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Dein Bohnen-Mett-Auflauf ist superlecker.
Ich habe noch Bohnenkraut dazugegeben, das war aber auch die einzige Veränderung.
LG Helga
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