Henglein
Rama Cremefine
| Mango-Chutney Sauce
)
| 250 g | Mango(s), geschält und gewürfelt |
| 75 ml | Wasser |
| 125 g | Zucker |
| 4 EL | Essig |
| 1 TL | Salz |
| ½ TL | Anis, gemahlen |
| 5 Körner | Pfeffer |
| 2 Stange/n | Zimt |
| 3 | Nelke(n) |
| 2 | Lorbeerblätter |
| ½ TL | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Paprikapulver, süss |
Zubereitung
Alle Zutaten gemeinsam ca. 20 Min. kochen. Die Mango muss richtig weich werden. Das Chutney kann man gut in Marmeladengläsern einige Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt auch hervorragend als Fonduesauce.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
15.05.2003 10:35
Hilfreicher Kommentar:
da ich mango-chutney liebe, ich aber meist zu geizig bin es zu kaufen, habe ich gestern mal dieses rezept ausprobiert.
hmm!!! schmeckt genau so gut - oder vielleicht sogar besser als gekauftes mango chutney! allerdings habe ich weniger zucker (höchstens die hälfte) und dafür mehr von den scharfen gewürzen genommen - und noch etwa einen teelöfel ingwer (pulver). das ganze (ohne die zimtstange, nelken, lorbeer) zum schluß püriert und in ein glas abgefüllt. ich freu mich schon drauf!
hmm!!! schmeckt genau so gut - oder vielleicht sogar besser als gekauftes mango chutney! allerdings habe ich weniger zucker (höchstens die hälfte) und dafür mehr von den scharfen gewürzen genommen - und noch etwa einen teelöfel ingwer (pulver). das ganze (ohne die zimtstange, nelken, lorbeer) zum schluß püriert und in ein glas abgefüllt. ich freu mich schon drauf!
HellaWahnsinn 
sagt:
sagt: 15.03.2004 14:58
Hilfreicher Kommentar:
war super lecker... hab allerdings auch weniger Zucker genommen und einen TL Cayennepfeffer.... wird wiederholt!
danke fürs Rezept!
LG
Hella
danke fürs Rezept!
LG
Hella
25.06.2004 15:11
Ich habe auch weniger Zucker genommen, dafür etwas mehr Essig und ohne Zimt.
Schmeckt sehr gut
Schmeckt sehr gut
26.04.2005 16:55
schmeckt uns sehr gut und ist im Vergleich mit fertig gekauftem Chutney auch noch viel günstiger!
LG
Elke
LG
Elke
Etaner 
sagt:
sagt: 01.12.2005 12:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Zimt lasse ich mal vorsichtshalber weg (rein subjektiv) Endlich ein Chutney-Rezept!
LG
Renate
Zimt lasse ich mal vorsichtshalber weg (rein subjektiv) Endlich ein Chutney-Rezept!
LG
Renate
nocturna 
sagt:
sagt: 30.01.2006 18:19
hallo,
ich habe das rezept gerade eben nachgekocht und bin sehr begeistert. zuerst dachte ich, es würde fürchterlich schmecken, da es nämlich genau so roch - fürchterlich : ) aber wenn es fertig ist, schmeckt es wunderbar! ich habe 2 mangos (waren dann 750g!) genommen und daraus 2 grosse marmeladengläser und 1 kleines marmeladenglas chutney fabriziert. vielen dank für das rezept. gekaufte chutneys sind wirklich recht teuer und was schmeckt schon so gut, wie selbstgemacht?
lg
noc
ich habe das rezept gerade eben nachgekocht und bin sehr begeistert. zuerst dachte ich, es würde fürchterlich schmecken, da es nämlich genau so roch - fürchterlich : ) aber wenn es fertig ist, schmeckt es wunderbar! ich habe 2 mangos (waren dann 750g!) genommen und daraus 2 grosse marmeladengläser und 1 kleines marmeladenglas chutney fabriziert. vielen dank für das rezept. gekaufte chutneys sind wirklich recht teuer und was schmeckt schon so gut, wie selbstgemacht?
lg
noc
23.04.2006 12:33
Hallo,
ich hatte noch eine Mango übrig und fand dein Rezept. Ich dachte warum nicht ausprobieren? Wegschmeißen kannste es ja dann immer noch, wenn es nicht schmeckt...
Aber was soll ich sagen: Das ist unsere neue Lieblingsgrillsauce geworden!!! Schmeckt super gut!!! Fruchtig-scharf, so wie wir es mögen!
Werde beim nächsten Einkaufen ein paar Mangos kaufen und ein paar Gläser kochen. Jetzt wo der Sommer kommt, hat man immer ein nettes Geschenk für die Grillparty.
Danke für das tolle Rezept!
Foto folgt.
LG
Katja
ich hatte noch eine Mango übrig und fand dein Rezept. Ich dachte warum nicht ausprobieren? Wegschmeißen kannste es ja dann immer noch, wenn es nicht schmeckt...
Aber was soll ich sagen: Das ist unsere neue Lieblingsgrillsauce geworden!!! Schmeckt super gut!!! Fruchtig-scharf, so wie wir es mögen!
Werde beim nächsten Einkaufen ein paar Mangos kaufen und ein paar Gläser kochen. Jetzt wo der Sommer kommt, hat man immer ein nettes Geschenk für die Grillparty.
Danke für das tolle Rezept!
Foto folgt.
LG
Katja
kittymex 
sagt:
sagt: 10.07.2006 20:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe heute gerade die letzte Kiste Mangos dieser Saison gekauft und direkt dein Rezept ausprobiert. Sehr lecker!
Nur habe ich ebenfalls nur die hälfte des Zucker verwendet & 2 EL mehr Essig zugegeben, da ich das ganze mit Apfelessig gemacht habe. Schlieslich habe ich auch noch etwas Kumin gemahlen hinzugefügt.
Den Cayennpfeffer habe ich durch 1 hable Schote Habanero ersetzt. :o) Schleck! Ist lecker geworden!
Zum andicken habe ich noch etwas Agar Agar verwendet (ca. 1/2 TL)
Bei mir waren 250g etwa 2 Mangos Manilla und es ergab 1 Marmeladenglas.
Davon werde ich jetzt noch ein paar mehr machen.
Vielen Dank für dieses gute Rezept. davon kann man suchtig werden.
LG
Kittymex
habe heute gerade die letzte Kiste Mangos dieser Saison gekauft und direkt dein Rezept ausprobiert. Sehr lecker!
Nur habe ich ebenfalls nur die hälfte des Zucker verwendet & 2 EL mehr Essig zugegeben, da ich das ganze mit Apfelessig gemacht habe. Schlieslich habe ich auch noch etwas Kumin gemahlen hinzugefügt.
Den Cayennpfeffer habe ich durch 1 hable Schote Habanero ersetzt. :o) Schleck! Ist lecker geworden!
Zum andicken habe ich noch etwas Agar Agar verwendet (ca. 1/2 TL)
Bei mir waren 250g etwa 2 Mangos Manilla und es ergab 1 Marmeladenglas.
Davon werde ich jetzt noch ein paar mehr machen.
Vielen Dank für dieses gute Rezept. davon kann man suchtig werden.
LG
Kittymex
cabriobine
sagt:
sagt: 15.09.2006 21:32
Hallöchen,
habe vor einer Woche Dein Mango-Chutney gemacht. Ist wirklich super lecker und exotisch.
Ich wollte es eigentlich als Vorrat für das nächste Grillen oder für ein schnelles Putenschnitzel aufbewahren, doch leider hat es schon Schimmel angesetzt.
Ich lagere solche Sachen normalerweise bei meiner selbstgemachten Marmelade im Kellerregal. Man sollte es aber wohl doch eher im Kühlschrank aufbewahren, da es sich nicht so gut wie Marmelade hält.
Schade eigentlich hatte ein riesiges Einmachglas voll gemacht.
Aber ich werde es sicherlich nocheinmal probierren und dann direkt in den Kühlschrank stellen
Lieber Gruß
Sabine
habe vor einer Woche Dein Mango-Chutney gemacht. Ist wirklich super lecker und exotisch.
Ich wollte es eigentlich als Vorrat für das nächste Grillen oder für ein schnelles Putenschnitzel aufbewahren, doch leider hat es schon Schimmel angesetzt.
Ich lagere solche Sachen normalerweise bei meiner selbstgemachten Marmelade im Kellerregal. Man sollte es aber wohl doch eher im Kühlschrank aufbewahren, da es sich nicht so gut wie Marmelade hält.
Schade eigentlich hatte ein riesiges Einmachglas voll gemacht.
Aber ich werde es sicherlich nocheinmal probierren und dann direkt in den Kühlschrank stellen
Lieber Gruß
Sabine
wirobras 
sagt:
sagt: 06.11.2006 15:44
Hallo, bei mir faengt gerade die Mangosaison an. habe 4 grosse Baeume. Da ich nicht alles versaften will, kommt mir Dein Rezept gerade richtig. Werde es sofort ausprobieren, habe naemmlich am kommenden Samstag ein grosses Grillfest!!!!
VG Wirobras
VG Wirobras
VerenaL
sagt:
sagt: 22.09.2007 12:06
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Hälfte des Zuckers genommen, weißen Balsamico-Essig, 1 Teelöffel Agartine (Agar-Agar) und habe das Chutney gut 40 Minuten köcheln lassen. Die Konsistenz war perfekt. Den Zimtgeschmack fand ich etwas zu prominent. Das nächste Mal verwende ich eine Zimtstange weniger. Dazu gab es einfaches, in der Pfanne gebackenes Fladenbrot (Parathas) zum Dippen. Meine Gäste waren begeistert!
MacSebi
sagt:
sagt: 22.03.2008 11:19
Hilfreicher Kommentar:
Wer es gerne scharf mag, nimmt frischen gehackten Ingwer und eine Chili dazu. :-)
Zum REINLEGEN! :)
Zum REINLEGEN! :)
Lauchpassion 
sagt:
sagt: 22.10.2008 19:03
Hallo,
ich habe es in leicht abgewandelter Form ausprobiert. Hab noch Papaya, Rosinen und Datteln dazugegeben. Außerdem Sherryessig, statt Weißweinessig......und die Zuckermenge habe ich reduziert. Schmeckt delikat :-))
Das war mein erster Chutney-Versuch und ich denke es werden noch viele folgen. lg
ich habe es in leicht abgewandelter Form ausprobiert. Hab noch Papaya, Rosinen und Datteln dazugegeben. Außerdem Sherryessig, statt Weißweinessig......und die Zuckermenge habe ich reduziert. Schmeckt delikat :-))
Das war mein erster Chutney-Versuch und ich denke es werden noch viele folgen. lg
kaktus1709 
sagt:
sagt: 08.01.2009 16:08
Hallo!
Das war mein erster Versuch Mango-Chutney selbst zu machen.
Ich habe auch weniger Zucker genommen. Es ist super gelungen und schmeckt sehr lecker!!
Dieses Rezept erhält einen festen Platz in meiner Sammlung und wird garantiert noch oft zubereitet.
LG
kaktus1709
Das war mein erster Versuch Mango-Chutney selbst zu machen.
Ich habe auch weniger Zucker genommen. Es ist super gelungen und schmeckt sehr lecker!!
Dieses Rezept erhält einen festen Platz in meiner Sammlung und wird garantiert noch oft zubereitet.
LG
kaktus1709
Harpare 
sagt:
sagt: 02.07.2009 10:08
5 Sterne und tausend Dank für das tolle Rezept! :) Nelken und Cayenne habe ich weg gelassen, weil ich weder das eine noch das andere mag, außerdem nur die halbe Menge Zucker genommen. Hach, einmalig lecker. Wir lieben es. Mit Reis und Putenschnitzel einfach phantastisch, oder nur mit Reis als leckere Soße. :) LG Harpare
anuldi
sagt:
sagt: 14.07.2009 20:57
Suuuper leckeres Chutney. War mein erster Mango-Chutney-Versuch und habe es mit weißem Balsamico-Essig, ca. der Hälfte Zucker, frischem Ingwer, nur 1 Stange Zimt (nach ca. 10 Min. rausgenommen) und einer frischen Chili-Schote gemacht. Ist gut würzig und mega lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Übrigens schmeckts auch lecker als Soße, wenn mans mit Cremefine o.ä. verlängert.
LG, anuldi
Übrigens schmeckts auch lecker als Soße, wenn mans mit Cremefine o.ä. verlängert.
LG, anuldi
12.11.2009 12:49
Hallo panacea,
vielen Dank für dieses tolle Chutney-Rezept! Aufgrund der vorigen Kommentare war ich beim Zucker auch zurückhaltend, 60 g finde ich ausreichend.
Ansonsten nur volles Lob und 5 Sterne von mir!
Liebe Grüße
Petty
vielen Dank für dieses tolle Chutney-Rezept! Aufgrund der vorigen Kommentare war ich beim Zucker auch zurückhaltend, 60 g finde ich ausreichend.
Ansonsten nur volles Lob und 5 Sterne von mir!
Liebe Grüße
Petty
Sathras
sagt:
sagt: 29.12.2009 12:16
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckeres Chutney. Ich habe als Variante allerdings auch weniger Zucker und nur eine Zimtstange genommen.
Dafür habe ich aber 3 Kardamomkapseln hinzu gegeben. Diese habe ich nach dem Kochen geöffnet und nur die Kerne drin gelassen.
Ein kräftigeres Aroma bekommt man wenn man die Gewürze vorher leicht anröstet. Ein grandioses Geschmackserlebnis.
Dafür habe ich aber 3 Kardamomkapseln hinzu gegeben. Diese habe ich nach dem Kochen geöffnet und nur die Kerne drin gelassen.
Ein kräftigeres Aroma bekommt man wenn man die Gewürze vorher leicht anröstet. Ein grandioses Geschmackserlebnis.
Ratouschnikova
sagt:
sagt: 03.05.2010 21:05
Hab´s gerade gekocht, und wir finden es ist wirklich sehr lecker! Vielleicht ein Tick zu viel Zucker, aber endlich nicht mehr viel zu viel Geld für viel zu kleine Portionen ausgeben :D
pillepalleralle
sagt:
sagt: 29.05.2010 20:50
Hallo,
Wirklich sehr, sehr lecker! Und das Beste: aus einem Mangel an Zutaten heraus, musste ich es ziemlich abändern und es hat mir trotzdem ausgezeichnet geschmeckt. Das Rezept gibt also eine gute Basis und lässt sich je nach Geschmack sehr gut variieren.
Ich habe es folgendermaßen gemacht:
1 Mango (sind knapp 300g geworden)
75 ml Wasser
65g Zucker
5 EL Apfelessig
1 TL Salz
10 Körner Pfeffer (bunt)
1 frische, "süße" Chili ('sweet chili' - ist immernoch angenehm scharf)
1 TL Paprika süß
1 TL Scharfmacher - Gewürzblütenmischung von Sonnentor
Wirklich sehr, sehr lecker! Und das Beste: aus einem Mangel an Zutaten heraus, musste ich es ziemlich abändern und es hat mir trotzdem ausgezeichnet geschmeckt. Das Rezept gibt also eine gute Basis und lässt sich je nach Geschmack sehr gut variieren.
Ich habe es folgendermaßen gemacht:
1 Mango (sind knapp 300g geworden)
75 ml Wasser
65g Zucker
5 EL Apfelessig
1 TL Salz
10 Körner Pfeffer (bunt)
1 frische, "süße" Chili ('sweet chili' - ist immernoch angenehm scharf)
1 TL Paprika süß
1 TL Scharfmacher - Gewürzblütenmischung von Sonnentor
Kampfratte84
sagt:
sagt: 20.06.2010 21:33
Hallo,
habe das Rezept ausprobiert - sehr lecker!!!
Habe auch die Hälfte vom Zucker verwendet und Sternanis.
Danke;-)
Kampfratte84
habe das Rezept ausprobiert - sehr lecker!!!
Habe auch die Hälfte vom Zucker verwendet und Sternanis.
Danke;-)
Kampfratte84
eisbärmama
sagt:
sagt: 29.07.2010 17:36
Hallo,
ich kann nur sagen OBERLECKER!!!
Habe allerdings weniger Zucker genommen und noch 2 Piri Piri Schoten reingetan (wir lieben scharf!!). Als Essig hab ich den weißen Balsamico verwendet.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!
ich kann nur sagen OBERLECKER!!!
Habe allerdings weniger Zucker genommen und noch 2 Piri Piri Schoten reingetan (wir lieben scharf!!). Als Essig hab ich den weißen Balsamico verwendet.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!
JOESIE168
sagt:
sagt: 13.08.2010 15:54
Habe die doppelte Apfelmenge genommen, weil ich schluderhaft gelsen habe und finde es super so.
Gut war ein Kommentar, ich haette sonst u.U. auch dunklen Balsamico genommen, so habe ich hellen mitgekocht und fand es von der Menge genau richtig.
Bin auf die Kommentare derer gespannt, an die ich das Chutney verschenken werde.
Gut war ein Kommentar, ich haette sonst u.U. auch dunklen Balsamico genommen, so habe ich hellen mitgekocht und fand es von der Menge genau richtig.
Bin auf die Kommentare derer gespannt, an die ich das Chutney verschenken werde.
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 12.07.2011 20:13
Semmelprinzessin
sagt:
sagt: 16.08.2010 09:28
Hi,
kann mir jemand sagen wie lange das Chutney hält wenn man es mit der Hälfte vom Zucker zubereitet.
Ich hab schon mal welches gemacht und es hat mindestens ein Jahr gehalten. Auf Vorrat ist Chutney immer super. Wir streichen es dann auf einen Wrap, geben Salat drauf, braten Hackfleisch mit Frühlingszwiebeln an geben Mais dazu, würzen es und rollen es ind den Wrap ein. Schmeckt lecker und ist schnell gemacht.
kann mir jemand sagen wie lange das Chutney hält wenn man es mit der Hälfte vom Zucker zubereitet.
Ich hab schon mal welches gemacht und es hat mindestens ein Jahr gehalten. Auf Vorrat ist Chutney immer super. Wir streichen es dann auf einen Wrap, geben Salat drauf, braten Hackfleisch mit Frühlingszwiebeln an geben Mais dazu, würzen es und rollen es ind den Wrap ein. Schmeckt lecker und ist schnell gemacht.
sunny877
sagt:
sagt: 17.08.2010 09:47
Es war soooo lecker...hmmmm...
--kamikaze--
sagt:
sagt: 26.09.2010 13:49
Hab´s ohne Nelken gemacht, ansonsten nach Anleitung. War sehr gut =)
pupsilibaerle
sagt:
sagt: 14.10.2010 18:23
hallöchen,
absolut leckeres rezept was sich in jedem fall lohnt nach zu kochen. das salz wurde von mir ein klein wenig reduziert zucker und zimtstangen auch. ausserdem habe ich einen apfel mit verarbeitet golden delicius und breaburn und sultanienen das schien mir originalgetreuer und hat sich als sehr gut bewehrt. sonst habe ich so ziemlich alles nach der rezeptbeschreibung oben gekocht. perfekt. merci dafür! MfG
absolut leckeres rezept was sich in jedem fall lohnt nach zu kochen. das salz wurde von mir ein klein wenig reduziert zucker und zimtstangen auch. ausserdem habe ich einen apfel mit verarbeitet golden delicius und breaburn und sultanienen das schien mir originalgetreuer und hat sich als sehr gut bewehrt. sonst habe ich so ziemlich alles nach der rezeptbeschreibung oben gekocht. perfekt. merci dafür! MfG
MartinAlm
sagt:
sagt: 27.06.2011 08:26
Hallo an alle!
Bin gerade erst vor kurzem auf den asiatischen Geschmack gekommen. Leider habe ich kaum eine Ahnung, wie denn so ein Gericht aussehen soll.
Frage:
Soll der Zwiebel eher grob oder eher fein geschnitten werden?
Soll das Chutney pürriert werden?
Wieviel Flüssigkeit sollte den im Chutney sein?
Ich habe es ja am Samstag probiert. Dabei den Zwiebel in groben Stücken geschnitten und dann so lange gekocht, dass keine Flüssigkeit mehr da war. Es hat super geschmeckt, doch optisch war es nicht so toll. Kann man eigentlich Chutney auch zum Dippen nehmen oder nur als Marinade (geht das ohne ÖL) bzw. Beilage verwenden.
Danke für Eure Antworten und LG
Bin gerade erst vor kurzem auf den asiatischen Geschmack gekommen. Leider habe ich kaum eine Ahnung, wie denn so ein Gericht aussehen soll.
Frage:
Soll der Zwiebel eher grob oder eher fein geschnitten werden?
Soll das Chutney pürriert werden?
Wieviel Flüssigkeit sollte den im Chutney sein?
Ich habe es ja am Samstag probiert. Dabei den Zwiebel in groben Stücken geschnitten und dann so lange gekocht, dass keine Flüssigkeit mehr da war. Es hat super geschmeckt, doch optisch war es nicht so toll. Kann man eigentlich Chutney auch zum Dippen nehmen oder nur als Marinade (geht das ohne ÖL) bzw. Beilage verwenden.
Danke für Eure Antworten und LG
MartinAlm
sagt:
sagt: 27.06.2011 08:29
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 12.07.2011 20:07
Hilfreiche Antwort:
Hallo Martin,
inzwischen hast du ja wohl schon festgestellt, dass hier Mangos genommen werden zum Mangochutney und keine Zwiebel.... die Mangos werden in kleinere Stuecke geschnitten, in einen Topf hineingegeben und dann kommen alle anderen Zutaten dazu, werden, wie im rezept angegeben ist, 20 Minuten gekoechelt, in twist-off-Glaeser gefuellt, diese dann fuer einige Zeit auf den Kopf gestellt und, wenn das Chutney ausgekuehlt ist, entweder im Kuehlschrank oder auch im kuehlen Keller aufbewahrt.
Haltbarkeit bei diesem Verfahren bestimmt mehrere Monate, wenn nicht vorher schon aufgegessen....
Hoffe, ich konnte dir helfen.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
inzwischen hast du ja wohl schon festgestellt, dass hier Mangos genommen werden zum Mangochutney und keine Zwiebel.... die Mangos werden in kleinere Stuecke geschnitten, in einen Topf hineingegeben und dann kommen alle anderen Zutaten dazu, werden, wie im rezept angegeben ist, 20 Minuten gekoechelt, in twist-off-Glaeser gefuellt, diese dann fuer einige Zeit auf den Kopf gestellt und, wenn das Chutney ausgekuehlt ist, entweder im Kuehlschrank oder auch im kuehlen Keller aufbewahrt.
Haltbarkeit bei diesem Verfahren bestimmt mehrere Monate, wenn nicht vorher schon aufgegessen....
Hoffe, ich konnte dir helfen.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 12.07.2011 20:09
01.07.2011 09:13
Für alle die mehr auf süße Chutneys stehen, ist das ein perfektes Rezept! Ich habs lieber spicy indisch, d.h. kommen andere Gewürze und reichlich Chilies mit rein - logisch, reine Geschmackssache.
MartinAlm
sagt:
sagt: 13.07.2011 06:46
Liebe Sukey!
Danke für Deinen Tipp!
LG
Martin
Danke für Deinen Tipp!
LG
Martin
chavi
sagt:
sagt: 10.10.2011 11:13
Boah, ist das lecker!!!
Da pfeif ich doch ab jetzt auf die gekauften Mango Chutneys - das Rezept ist rucki-zucki fertig und ich kann es abwandeln, wie ich es möchte (mal spicy, mal sanft). Ich habe anstatt des Zuckers aber einen guten Schuss Algarven-Dicksaft genommen.
Das Chutney ist bei mir von selbst dick geworden und wurde gleich in ein Mango-Curry-Rezept involviert.
Da pfeif ich doch ab jetzt auf die gekauften Mango Chutneys - das Rezept ist rucki-zucki fertig und ich kann es abwandeln, wie ich es möchte (mal spicy, mal sanft). Ich habe anstatt des Zuckers aber einen guten Schuss Algarven-Dicksaft genommen.
Das Chutney ist bei mir von selbst dick geworden und wurde gleich in ein Mango-Curry-Rezept involviert.
setterfrau
sagt:
sagt: 22.12.2011 16:20
Ich habe bisher noch nie eine bewertung geschrieben, aber heute muß es sein: Einfach köstlich Dein Rezept ( habe auch nur 70 gr Zucker genommen )und einfach nachzukochen. Danke!
maja22
sagt:
sagt: 21.02.2012 07:24
... und ich schließe mich meinen VorschreiberInnen an :-)
Hab dieses Chutney schon vor ein paar Monaten gemacht. Es kommt immer wieder gut an, hab bis jetzt nur positives darüber gehört. Danke für das tolle Rezept!
Meine Abwandlung war ebenfalls viel weniger Zucker.
Zur Haltbarkeit: eingekocht und ungeöffnet hält es sich doch sowieso ewig ;-) und auch geöffnet ist es mir bis jetzt (nach ca. 2 Monaten!!!!) nicht schimmelig geworden. Man darf halt immer nur mit absolut sauberem Besteck in das Glas langen!
Hab dieses Chutney schon vor ein paar Monaten gemacht. Es kommt immer wieder gut an, hab bis jetzt nur positives darüber gehört. Danke für das tolle Rezept!
Meine Abwandlung war ebenfalls viel weniger Zucker.
Zur Haltbarkeit: eingekocht und ungeöffnet hält es sich doch sowieso ewig ;-) und auch geöffnet ist es mir bis jetzt (nach ca. 2 Monaten!!!!) nicht schimmelig geworden. Man darf halt immer nur mit absolut sauberem Besteck in das Glas langen!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Tomatenmarmelade und Gurkenschaum
- Chili - Aprikosen Dip
- Mango - Chutney
- Marinierte Hähnchenspieße mit Ananas - Mango - Sauce
- Süß - sauer asiatische Fruchtsauce
- Mango - Papaya Chutney
- Mangorelish
- 2 Amuses: Tatar vom Thunfisch auf Queller & Salat vom Zickleinbraten mit Zatar
- Mangosoße mit grünem Pfeffer
- Mango - Balsamico - Sauce
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Soßen & Dips
- Mein Buch
- vegetarisch - fettarm (3)
- 6
- Asien (2)
- privates Kochbuch (2)
- Nudelgerichte
- Ausprobieren
- Geschenke aus der Küche
- Grillen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten