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Feigen mit Honig und Balsamico
Zutaten
| 8 | Feige(n), reif |
| 6 Scheibe/n | Schinken (Serrano), ca. |
| 150 g | Parmesan |
| Für das Dressing: | |
| 1 TL | Senf (Dijon) |
| 1 EL | Honig, flüssig |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Balsamico |
| 1 EL | Olivenöl |
| Basilikum und Zitronenthymian, zum Bestreuen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Feigen sternförmig einschneiden und am unteren Ende zusammendrücken, sodass sich der obere Teil wie eine Blüte öffnet. Diese auf Teller setzen (2 Stück pro Person). Den Schinken zerrupfen und über den Feigen verteilen. Den Parmesan grob raspeln und auch darüber geben.
Für das Dressing alle Zutaten zusammenrühren, sodass eine schön dickflüssige, sämige Konsistenz erreicht wird. Über die Feigen geben, mit Basilikum oder Zitronenthymian bestreuen und genießen.
Für das Dressing alle Zutaten zusammenrühren, sodass eine schön dickflüssige, sämige Konsistenz erreicht wird. Über die Feigen geben, mit Basilikum oder Zitronenthymian bestreuen und genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hab´die Feigen jetzt schon zweimal als Vorspeise serviert und sie sind beide Male (auch bei den Banausen & Skeptikern am Tisch) sehr gut angekommen.
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Das ist eine wunderbare Kombination aus süß, scharf und salzig.
Zwei Tipps dazu: statt Parmesan schmeckt auch weicher Ziegenkäse (evt. grillen!) oder Büffelmozzarella (meine Lieblingsversion, ich mag's nicht so salzig neben dem Serrano) einfach perfekt, udn ins Dressing würd ich (evt. statt Balsamico, oder hlabe halbe) Limettensaft geben. Das ergänzt das Fruchtige der Feigen noch besser als der Essig.
Die Pfeffer geb ich am Schluss frisch gemahlen drüber, das gibt den richtigen Pepp!
Super, ich freu mich schon, wenn es das das nächste Mal gibt!
Lg,
E.
Das ist eine wunderbare Kombination aus süß, scharf und salzig.
Zwei Tipps dazu: statt Parmesan schmeckt auch weicher Ziegenkäse (evt. grillen!) oder Büffelmozzarella (meine Lieblingsversion, ich mag's nicht so salzig neben dem Serrano) einfach perfekt, udn ins Dressing würd ich (evt. statt Balsamico, oder hlabe halbe) Limettensaft geben. Das ergänzt das Fruchtige der Feigen noch besser als der Essig.
Die Pfeffer geb ich am Schluss frisch gemahlen drüber, das gibt den richtigen Pepp!
Super, ich freu mich schon, wenn es das das nächste Mal gibt!
Lg,
E.
hmmmmmmmm sag ich da mal!!
Muss zugeben das ich vorher noch nie feigen frisch gegessen habe.......
aber das war nun auch ne sehr leckere erfahrung......
hab vorher noch feta reingekrümmelt und kurz gebacken und mit dem schinken und dem dressing einfach toll......
Der dressing ist echt bombe........den werde ich jetzt öfter machen.......
LG
Muss zugeben das ich vorher noch nie feigen frisch gegessen habe.......
aber das war nun auch ne sehr leckere erfahrung......
hab vorher noch feta reingekrümmelt und kurz gebacken und mit dem schinken und dem dressing einfach toll......
Der dressing ist echt bombe........den werde ich jetzt öfter machen.......
LG
Hallo,
ich habe die Feigen zusammen mit den Mädels verspeist. Wir haben uns alle die
Finger danach geleckt. Es war absolut köstlich!! Volle Punktzahl...
Einzige Änderung: wir haben statt Balsamico eine Reduktion verwendet.
Vielen Dank für dieses feine Rezept.
LG Jule
ich habe die Feigen zusammen mit den Mädels verspeist. Wir haben uns alle die
Finger danach geleckt. Es war absolut köstlich!! Volle Punktzahl...
Einzige Änderung: wir haben statt Balsamico eine Reduktion verwendet.
Vielen Dank für dieses feine Rezept.
LG Jule
Ich freue mich, dass dieses Rezept so gut ankommt. Auch ich habe es kürzlich wieder ausprobiert und bin immer wieder begeistert von der Kombi.
Also, lasst es euch weiterhin schmecken !
LG
Trin
Also, lasst es euch weiterhin schmecken !
LG
Trin
Ich gestehe, ich kannte Feigen bisher nur getrocknet. Als sie jetzt in meiner Biokiste waren, habe ich mir dieses Rezept rausgesucht. Es war ein Volltreffer! Bilder habe ich hochgeladen, vielleicht hilft das denjenigen, die sich wie ich zuerst nicht vorstellen können, wie man die Feige "aufklappt".
Krischtel
Krischtel
Hallo Trinity,
Ich esse sowohl die frischen als auch die getrockneten Feigen sehr gerne, deshalb war ich auch sehr neugierig auf Dein Rezept...... und ich muss sagen, es war ein TRAUM!!!!!! Super lecker. Auch mein Mann war fasziniert. Eine tolle Vorspeise mit der man auch Gäste begeistern kann, ist nicht nur was für den Gaumen, sondern auch fürs Auge..... Vielen Dank, kann mich nur wiederholen, war super lecker.
Lieb Grüße,
Kamelita
Ich esse sowohl die frischen als auch die getrockneten Feigen sehr gerne, deshalb war ich auch sehr neugierig auf Dein Rezept...... und ich muss sagen, es war ein TRAUM!!!!!! Super lecker. Auch mein Mann war fasziniert. Eine tolle Vorspeise mit der man auch Gäste begeistern kann, ist nicht nur was für den Gaumen, sondern auch fürs Auge..... Vielen Dank, kann mich nur wiederholen, war super lecker.
Lieb Grüße,
Kamelita
Da wir zuhause auch Feigenessig und Balsamico mit Feige haben, werde ich es auch damit ausprobieren.
Gruß, bajadera
Gruß, bajadera
Hilfreicher Kommentar:
Hatte zuviel Feigen gekauft und suchte nun nach Verwendungsmöglichkeiten um sie nicht nur als Dessert anzubieten. Habe - da nicht alle Zutaten im Hause waren - zwei im CK gefundene Rezepte gemischt, und die Feigen sternförmig aufgeschnitten und im Backofen bei 180 Grad 20 Min. erhitzt und dann nochmal 5 Min. mit einem in die Mitte gelegten kleinen Ziegenkäse überbacken. Hatte bis dahin eigentlich nix mit dem vorstehenden Rezept zu tun. Aber das Dressing, das ganz zum Schluß über Käse und Feigen kam, habe ich exakt nach obigen Angaben gemacht, und das ist einfach der Hammer und paßte 1 a. Deshalb, auch wenn ich nur einen Teil des Rezeptes gebraucht habe, von mir 4 Sterne.
sehr sehr fein! meine Abwandlungen: auch ich mag Feigen lieber warm, daher hab ich sie kreuzweise aufgeschnitten im Ofen erwärmt und den Parmesan gewürfelt hineingegeben.
Die kamen dann auf Rucola und Schinken mit mehr Dressing als angegeben (das seeehr lecker ist!).
lg, Evi
Die kamen dann auf Rucola und Schinken mit mehr Dressing als angegeben (das seeehr lecker ist!).
lg, Evi
dies hab ich heute spontan gemacht. super lecker. leicht erwärmt (im warmen backofen) reingestellt, schmeckt es super.
Hallo kerschdinlein und alle anderen,
ich freue mich sehr, dass es allen so gut schmeckt ! Habe es lange nicht mehr gemacht - werde das nachholen !
Lieben Gruß
Trin
ich freue mich sehr, dass es allen so gut schmeckt ! Habe es lange nicht mehr gemacht - werde das nachholen !
Lieben Gruß
Trin
Hallo,
dein tolles Rezept gabs als Vorspeise in einem Geburtstagsmenü.
Die Gäste waren begeistert.
Leicht vorzubereiten und effektvoll in der Wirkung.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße, Delfina
dein tolles Rezept gabs als Vorspeise in einem Geburtstagsmenü.
Die Gäste waren begeistert.
Leicht vorzubereiten und effektvoll in der Wirkung.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße, Delfina
seeehr lecker, wird es öfter geben 5 Sternlis
also habe die feigen heute zum abendessen mitgenommen..sie waren der knaller und wird garantiert wieder gemacht..alle waren begeistert..vielen dank für dieses sorry"geile" rezept:-)
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samiroquai
15.11.2005 11:22 Uhr