Henglein
Rama Cremefine
| Mawuenas Schokominimuffins
Geburtstagsmuffins für Kleinkindergartengruppe
)
| 250 g | Margarine, weiche |
| 3 | Ei(er) |
| 180 g | Zucker |
| 4 Pkt. | Vanillezucker |
| 70 g | Kakaopulver (GEPA - Dritte Welt-Laden) |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pkt. | Backpulver |
| Für den Guss: | |
| 200 g | Schokolade, Zuckerherzen oder Streusel |
Zubereitung
Margarine, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Kakaopulver mit Mehl und Backpulver unterrühren. Fertig ist der Teig.
Minimuffinform mit Papierförmchen auslegen und jeweils ein Esslöffel Teigmasse einfüllen. Auf 180° C backen. Stäbchenprobe machen.
Diese Menge Teig ergibt 45 Stück.
200 g Schokolade im Wasserbad aufweichen. Je 1 TL auf das Muffin geben. Mit Zuckerherzen oder Streusel bestreuen.
Minimuffinform mit Papierförmchen auslegen und jeweils ein Esslöffel Teigmasse einfüllen. Auf 180° C backen. Stäbchenprobe machen.
Diese Menge Teig ergibt 45 Stück.
200 g Schokolade im Wasserbad aufweichen. Je 1 TL auf das Muffin geben. Mit Zuckerherzen oder Streusel bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kalahari 
sagt:
sagt: 07.04.2005 18:19
Hallo,
ganz normales Kakaopulver, kaufe es im Dritte Welt-Laden, da ein Teil unserer Wurzeln in Ghana liegen. Daher auch der Name meines Enkelkindes Mawuena welcher übersetzt "Geschenk Gottes" heißt.
Gruss
Kalahari
ganz normales Kakaopulver, kaufe es im Dritte Welt-Laden, da ein Teil unserer Wurzeln in Ghana liegen. Daher auch der Name meines Enkelkindes Mawuena welcher übersetzt "Geschenk Gottes" heißt.
Gruss
Kalahari
alina1st 
sagt:
sagt: 15.07.2005 22:25
Hallo!!
Geschnek gotts ist wirklich gut- diese Muffins sind nämlich wirklich super!! habe sie aber für ne schulklasse gemacht, deshalb habe ich aus diesem rezept auch nur 12 dafür suuuper große muffins gemacht. fanden alle super klasse!
lg alina
Geschnek gotts ist wirklich gut- diese Muffins sind nämlich wirklich super!! habe sie aber für ne schulklasse gemacht, deshalb habe ich aus diesem rezept auch nur 12 dafür suuuper große muffins gemacht. fanden alle super klasse!
lg alina
magdalena123 
sagt:
sagt: 07.11.2005 19:38
hallo
die muffins sind sehr lecker habe sie freitag ausprobiert und heute (montag) habe ich gleich die
doppelte menge gemacht weil alle begeistert waren.
die muffins sind sehr lecker habe sie freitag ausprobiert und heute (montag) habe ich gleich die
doppelte menge gemacht weil alle begeistert waren.
Finchen410 
sagt:
sagt: 04.01.2006 00:44
Also diese Muffins sind in mein Standard-Programm aufgenommen. Habe auch schon mehrere Variationen auf Grundlage dieses Rezeptes ausprobiert. z.B. mit gemahlenen/gehackten Mandeln oder Haselnüssen drin, statt nur "echten" Kaba eine Mischung aus "echtem" Kaba und Trinkkaba (z.B. Suchhard, Nesquik etc.), mit Schokoladenstückchen extra drin und sie werden immer super. Wenn man allerdings Trinkkaba dazu tut sollte man mit den Vanillezuckern (nur 1-2 nehmen) aufpassen, denn Vanillin ist im Trinkkaba nun wirklich reichlich drin!
Danke für das Rezept!
Finchen
Danke für das Rezept!
Finchen
sehen
sagt:
sagt: 28.01.2006 13:17
hallo,
habe sie heute gemacht sind sehr lecker und gehen schnell.
werde ich jetzt öfters machen!
habe sie heute gemacht sind sehr lecker und gehen schnell.
werde ich jetzt öfters machen!
flottebiene06
sagt:
sagt: 20.02.2006 12:26
Hallo, das Rezept ist echt super lecker, habe es mit Nesquikpulver gemacht und nur eine Packung Vanillezucker, echt lecker!
gartenschaf
sagt:
sagt: 27.02.2006 11:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und die Muffins schmecken uns sehr gut. Mir sind sie allerdings etwas zu "kakao-ig", also ich hätte gerne etwas mehr richtige Schokolade. Ich habe zwar bereits 100g kleingeschnittene Schokolade dazugegeben, aber meiner Meinung nach könnte es ruhig noch mehr sein. ;-)
Ich könnte mir diesen Teig auch gut als Kuchen mit Schokostückchen vorstellen.
Ach ja, bei mir sind 15 normal-große Muffins herausgekommen und sie haben bei 180°C etwa 25-30 Minuten gebraucht.
Liebe Grüße, Gartenschaf
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und die Muffins schmecken uns sehr gut. Mir sind sie allerdings etwas zu "kakao-ig", also ich hätte gerne etwas mehr richtige Schokolade. Ich habe zwar bereits 100g kleingeschnittene Schokolade dazugegeben, aber meiner Meinung nach könnte es ruhig noch mehr sein. ;-)
Ich könnte mir diesen Teig auch gut als Kuchen mit Schokostückchen vorstellen.
Ach ja, bei mir sind 15 normal-große Muffins herausgekommen und sie haben bei 180°C etwa 25-30 Minuten gebraucht.
Liebe Grüße, Gartenschaf
04.04.2006 12:05
Hallo, danke fürs Rezept.
Die Muffins waren lecker.
Und schnell gemacht.
LG Rose
Die Muffins waren lecker.
Und schnell gemacht.
LG Rose
Orientalia
sagt:
sagt: 24.05.2006 15:27
Hi zusammen,
habe es gerade ausprobiert! Statt Kakaopulver habe ich Nesquikpulver genommen und dafür nur ein Päckchen Vanillezucker (bei 15 Portionen). Zusätzlich habe ich noch Schokostücken in den Teig - Ergebnis: sehr lecker, kann ich guten Gewissens weiterempfehlen.
Liebe Grüße
Orientalia
habe es gerade ausprobiert! Statt Kakaopulver habe ich Nesquikpulver genommen und dafür nur ein Päckchen Vanillezucker (bei 15 Portionen). Zusätzlich habe ich noch Schokostücken in den Teig - Ergebnis: sehr lecker, kann ich guten Gewissens weiterempfehlen.
Liebe Grüße
Orientalia
26.05.2006 22:58
Hallöchen,
diese Muffins sind wirklich ein Geschenk Gottes! Habe ich sofort in meine Immer-wieder-backen-Sammlung aufgenommen. Mein Mann ist auch total begeistert!
Habe noch eine Packung Schokotröpfchen untergemixt ;-)
LG,
Beast
diese Muffins sind wirklich ein Geschenk Gottes! Habe ich sofort in meine Immer-wieder-backen-Sammlung aufgenommen. Mein Mann ist auch total begeistert!
Habe noch eine Packung Schokotröpfchen untergemixt ;-)
LG,
Beast
Pantera81 
sagt:
sagt: 07.07.2006 18:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hab sie heute auch gebacken. Allerdings etwas abgewandelt. Nämlich nur 100g Zucker, weil ich noch 50g Nussvollmilchschokolade und 50g Zartbitterschokolade dazu gehackt habe. Kakao hab ich so aus dem Handgelenk hinzugefügt, schätze es waren so 50g. Dann hab ich noch einen Hauch Zimt dran gemacht und in die Muffins gut abgetropfte Schattenmorellen etwas reingedrückt.
Muss ja immer einen schon heiss essen und ich kann euch sagen: Der war köstlich.
Etwas süßer könnten sie sein, aber durch die gehackte Schoki kriegt man ab und an ne Schokoladeninsel zu beissen und das ist herrlich!
LG, Panti
ich hab sie heute auch gebacken. Allerdings etwas abgewandelt. Nämlich nur 100g Zucker, weil ich noch 50g Nussvollmilchschokolade und 50g Zartbitterschokolade dazu gehackt habe. Kakao hab ich so aus dem Handgelenk hinzugefügt, schätze es waren so 50g. Dann hab ich noch einen Hauch Zimt dran gemacht und in die Muffins gut abgetropfte Schattenmorellen etwas reingedrückt.
Muss ja immer einen schon heiss essen und ich kann euch sagen: Der war köstlich.
Etwas süßer könnten sie sein, aber durch die gehackte Schoki kriegt man ab und an ne Schokoladeninsel zu beissen und das ist herrlich!
LG, Panti
fairtalk
sagt:
sagt: 16.11.2006 00:44
Hilfreicher Kommentar:
Moin moin (o;
Habe grade soeben meinen Kuchen aus dem Rohr geholt...
vielmehr einen grossen Kuchen, 2 Mini-Gugelhupfe und 3 Teddybärchen,
alle aus diesem Teig gefertigt.
Allerdings habe ich noch Kardamom, Ingwer, Kurkuma, Zimt, Nelken, eine Prise Salz und etwas schwarzen frisch gemahlenen Pfeffer hinzugegeben, ebenso jeweils 100g schwarze, braune und weisse gehackte Kuvertüre und 70-80g geraspelte Kokosnuss und ein Ei mehr.
Zum Schluss werde ich alles noch mit Zartbitterkuvertüre überziehen, einen schmalen Kokosrand um den Kuchen ziehen und alles dann noch mit schneeweissem Guss verzieren.
Geschmacklich hat mich der Teig absolut umgehauen *froiii* zum Glück ist mir ein kleines Stückchen abgebrochen *Alibivorzeig* so konnte ich ihn schonmal verkosten *jammy* Eine Aromenexplosion, zwischen weihnachtlich und exotisch.... genau mein Ding ;o)
Die Formen habe ich gefettet und bemehlt, wie oben angegeben bei 180°C und zwischen 30 (Teddies) bis 80 (28cm-Kuchenform) Minuten ausgebacken.
Und wieder ein Stammrezept mehr in meinem Kochbuch...
*D*A*N*K*Ä*Ä*Ä*
Wünsche euch allen noch gutes gelingen,
und schon jetzt frohes Festtage,
Greetz,
Veronika
Habe grade soeben meinen Kuchen aus dem Rohr geholt...
vielmehr einen grossen Kuchen, 2 Mini-Gugelhupfe und 3 Teddybärchen,
alle aus diesem Teig gefertigt.
Allerdings habe ich noch Kardamom, Ingwer, Kurkuma, Zimt, Nelken, eine Prise Salz und etwas schwarzen frisch gemahlenen Pfeffer hinzugegeben, ebenso jeweils 100g schwarze, braune und weisse gehackte Kuvertüre und 70-80g geraspelte Kokosnuss und ein Ei mehr.
Zum Schluss werde ich alles noch mit Zartbitterkuvertüre überziehen, einen schmalen Kokosrand um den Kuchen ziehen und alles dann noch mit schneeweissem Guss verzieren.
Geschmacklich hat mich der Teig absolut umgehauen *froiii* zum Glück ist mir ein kleines Stückchen abgebrochen *Alibivorzeig* so konnte ich ihn schonmal verkosten *jammy* Eine Aromenexplosion, zwischen weihnachtlich und exotisch.... genau mein Ding ;o)
Die Formen habe ich gefettet und bemehlt, wie oben angegeben bei 180°C und zwischen 30 (Teddies) bis 80 (28cm-Kuchenform) Minuten ausgebacken.
Und wieder ein Stammrezept mehr in meinem Kochbuch...
*D*A*N*K*Ä*Ä*Ä*
Wünsche euch allen noch gutes gelingen,
und schon jetzt frohes Festtage,
Greetz,
Veronika
bananacreampie 
sagt:
sagt: 25.11.2006 16:41
Wirklich sehr lecker, vor allem mit Schokostücken!
lg bananacreampie
lg bananacreampie
diekleineHexe2 
sagt:
sagt: 15.01.2007 20:33
Hab das Rezept mit Süßrahmbutter gemacht. Normalgroße Muffins werden es nur 19, nicht 45. Aber toootal lecker, auch ohne Guß und nur mit Puderzucker drüber.
Mjamjam.......
Gruß
die Hex
Mjamjam.......
Gruß
die Hex
jd100312
sagt:
sagt: 04.02.2007 23:16
bei mir sind die muffins zu trocken geworden. find ich nicht so toll.
ZauberhafteElfenfee
sagt:
sagt: 27.05.2007 20:06
Hallo,
normalerweise werden Schokomuffins bei mir immer trocken, aber endlich habe ich ein Rezept gefunden das ganz tolle Schokomuffins macht!!!
Bei dem rohen Teig musste ich mich ehrlich beherrschen. 2 Löffel (ganz volle Esslöffel) plus Schüssel ausschlecken habe ich mir dann doch genehmigt. :o)
Dem Teig habe ich noch einen TL gemahlene Vanille hinzugefügt. Die hatte ich noch da.
Habe daraus dann 15 normalgroße Muffins rausbekommen. Ohne meine Teigstibitz-Aktion wären es sicher 17 Muffins geworden. *schäm*
Vielen Dank für das tolle Rezept.
normalerweise werden Schokomuffins bei mir immer trocken, aber endlich habe ich ein Rezept gefunden das ganz tolle Schokomuffins macht!!!
Bei dem rohen Teig musste ich mich ehrlich beherrschen. 2 Löffel (ganz volle Esslöffel) plus Schüssel ausschlecken habe ich mir dann doch genehmigt. :o)
Dem Teig habe ich noch einen TL gemahlene Vanille hinzugefügt. Die hatte ich noch da.
Habe daraus dann 15 normalgroße Muffins rausbekommen. Ohne meine Teigstibitz-Aktion wären es sicher 17 Muffins geworden. *schäm*
Vielen Dank für das tolle Rezept.
13.02.2008 13:37
Hallo!
Ich habe gerade deine Muffins gebacken, der Geschmack ist gut, leider waren sie sehr trocken!
Was könnte ich falsch gemacht haben??
Lg Mel
Ich habe gerade deine Muffins gebacken, der Geschmack ist gut, leider waren sie sehr trocken!
Was könnte ich falsch gemacht haben??
Lg Mel
Wonn
sagt:
sagt: 31.03.2009 16:22
Hallo,
hab deine Muffins gebacken, leider hab ich dieses spezielle Kakaopulver nicht bekommen und hab daher normales Trink-Kabapulver genommen.
Also meine Muffins sind etwas aufgegangen, waren jedoch bereits nach ca. 2 Stunden schon ehr trocken und haben daher nicht gut geschmeckt.
LG Wonn
hab deine Muffins gebacken, leider hab ich dieses spezielle Kakaopulver nicht bekommen und hab daher normales Trink-Kabapulver genommen.
Also meine Muffins sind etwas aufgegangen, waren jedoch bereits nach ca. 2 Stunden schon ehr trocken und haben daher nicht gut geschmeckt.
LG Wonn
Nanni136
sagt:
sagt: 10.05.2010 19:51
Hallo,
Rezept ist klasse, ich habe zusätzlich noch ca. 80ml Milch und 125 g Quark 20% hinzugegeben und Schokotröpfchen untergemengt, wovon ich auch welche auf die Muffins oben drauf gesetzt habe.
Schmeckt sehr gut und alle waren begeistert; es wurden 18 Stück
LG
Nanni
Rezept ist klasse, ich habe zusätzlich noch ca. 80ml Milch und 125 g Quark 20% hinzugegeben und Schokotröpfchen untergemengt, wovon ich auch welche auf die Muffins oben drauf gesetzt habe.
Schmeckt sehr gut und alle waren begeistert; es wurden 18 Stück
LG
Nanni
borgine
sagt:
sagt: 23.01.2011 11:20
Guten Morgen
und danke für das schöne Rezept. Habe eben 12 leckere Muffins aus dem Teig gebacken und zwei kleine Herzen - die Familie war wieder mal begeistert. Ich benutze immer "richtigen" Back-Kakao, schmeckt viel intensiver als das gesüßte Getränkepulver. Von der Weihnachtsbäckerei war noch Lebkuchengewürz übrig, das hat dem Teig noch einen letzten Pfiff gegeben. Ist aber Geschmackssache.
Gruß, Borgine
und danke für das schöne Rezept. Habe eben 12 leckere Muffins aus dem Teig gebacken und zwei kleine Herzen - die Familie war wieder mal begeistert. Ich benutze immer "richtigen" Back-Kakao, schmeckt viel intensiver als das gesüßte Getränkepulver. Von der Weihnachtsbäckerei war noch Lebkuchengewürz übrig, das hat dem Teig noch einen letzten Pfiff gegeben. Ist aber Geschmackssache.
Gruß, Borgine
Karamella 
sagt:
sagt: 11.07.2011 08:33
Hallo,
ich bin auch am Rätseln. Geht es um gesüßten oder ungesüßten Kakaopulver?
LG
Kara
ich bin auch am Rätseln. Geht es um gesüßten oder ungesüßten Kakaopulver?
LG
Kara
Karamella
sagt:
sagt: 12.07.2011 20:33
Hallo,
ich habe jetzt 50 gr. ungesüßten und 20 gr. gesüßten Kakao genommen. Die Brownies wurden wunderbar schokoladig. Frisch und etwas warm fand ich sie am besten.
LG
Kara
ich habe jetzt 50 gr. ungesüßten und 20 gr. gesüßten Kakao genommen. Die Brownies wurden wunderbar schokoladig. Frisch und etwas warm fand ich sie am besten.
LG
Kara
Jennyleinsche
sagt:
sagt: 30.09.2011 11:34
Mein absolutes Lieblings-Schokomuffinrezept und ich habe es schon in vielen Variationen ausprobiert:
Pur
mit Fugdes in der Mitte
mit Nougatstückchen
mit Apfel (sehr gut angekommen)
mit TK-Himbeeren (am besten angekommen)
In Planung:
mit Kische
mit Birne
Mit weißer Schokoglasur auch seeeehr lecker.
Die Backzeit muss man seinem Ofen etwas anpassen. Wenn sie noch etwas zu "roh" wirken, dann sind sie genau richtig, sie werden beim abkühlen fester und bleiben saftig. Bäckt man sie bis die "Zahnstocherprobe" perfekt ist, werden sie zu trocken.
Danke für dieses superleckere und saftige Schokomuffinrezept!
Pur
mit Fugdes in der Mitte
mit Nougatstückchen
mit Apfel (sehr gut angekommen)
mit TK-Himbeeren (am besten angekommen)
In Planung:
mit Kische
mit Birne
Mit weißer Schokoglasur auch seeeehr lecker.
Die Backzeit muss man seinem Ofen etwas anpassen. Wenn sie noch etwas zu "roh" wirken, dann sind sie genau richtig, sie werden beim abkühlen fester und bleiben saftig. Bäckt man sie bis die "Zahnstocherprobe" perfekt ist, werden sie zu trocken.
Danke für dieses superleckere und saftige Schokomuffinrezept!
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