Henglein
Rama Cremefine
| Mandel - Grieß - Schnitten
orientalisch
| 60 g | Mandel(n), gehackt |
| 120 g | Butter |
| 200 g | Grieß (Weizengrieß) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Vanillezucker (Bourbon) |
| 150 g | Joghurt (Vollmilchjoghurt) |
| 175 g | Zucker |
| 12 EL | Sirup (Zuckersirup aus Rohrzucker) |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| 20 | Mandel(n), geschält |
| 2 EL | Pistazien, gehackt |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Gehackte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Fett schmelzen und etwas abkühlen lassen. Grieß, Backpulver und Vanillezucker mischen. Joghurt und Zucker verrühren. Fett, Grießmischung und geröstete Mandeln unterrühren. Ca. 15 Minuten ausquellen lassen.
Eine flache, feuerfeste Form (ca. 16 x 28 cm) fetten. Grießmasse darin glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C, Umluft 175°C, Gas Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.
Sirup und Zitronensaft erwärmen und auskühlen lassen. Den noch heißen Kuchen in ca. 4-cm-große Rauten schneiden. In die Mitte jeweils eine Mandel drücken. Mit Zitronensirup beträufeln und mit Pistazien bestreuen. Kuchen am besten über Nacht auskühlen lassen.
Eine flache, feuerfeste Form (ca. 16 x 28 cm) fetten. Grießmasse darin glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C, Umluft 175°C, Gas Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.
Sirup und Zitronensaft erwärmen und auskühlen lassen. Den noch heißen Kuchen in ca. 4-cm-große Rauten schneiden. In die Mitte jeweils eine Mandel drücken. Mit Zitronensirup beträufeln und mit Pistazien bestreuen. Kuchen am besten über Nacht auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
schokilea 
sagt:
sagt: 08.04.2005 23:06
Ja, genau.
Ich hatte auch erst ein Rezept über den Chefkoch gesucht, bin dann aber in einem Kochbuch einer Freundin fündig geworden.
Ich hatte auch erst ein Rezept über den Chefkoch gesucht, bin dann aber in einem Kochbuch einer Freundin fündig geworden.
tidjani
sagt:
sagt: 27.01.2007 14:38
Hallo,Schokilea!
Habe Dein Rezept auspribiert und bin begeistert,vielen Dank!!!
Habe leider nur 170g Weizengriess gehabt und den Rest mit 30g Maisgriess aufgefüllt;anstatt von Zitrone ,habe ich Orange genommen und es war einfach ein Gedicht!!!
LG Tidjani.
Habe Dein Rezept auspribiert und bin begeistert,vielen Dank!!!
Habe leider nur 170g Weizengriess gehabt und den Rest mit 30g Maisgriess aufgefüllt;anstatt von Zitrone ,habe ich Orange genommen und es war einfach ein Gedicht!!!
LG Tidjani.
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