Henglein
Rama Cremefine
| Camembert - Tarte mit Trauben
)
| 120 g | Mehl (Weizenmehl Type 405) |
| 120 g | Mehl (Weizenvollkornmehl) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Wasser, eiskalt |
| 100 g | Butter, kalt |
| 150 g | Camembert |
| 150 g | Crème fraîche |
| 2 | Ei(er) |
| 300 g | Weintrauben, klein, gemischt |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Mehl mit 1 TL Salz, 3 EL eiskaltem Wasser und der in Flöckchen geschnittenen Butter verkneten. Teig ausrollen und in eine gefettete Tarteform geben. In den Kühlschrank stellen. Backofen auf 175°C vorheizen.
Käse würfeln und mit der Creme fraiche mit dem Pürierstab vermischen. Eier untermischen und pfeffern und salzen. Trauben waschen. Eiercreme auf dem Teig verstreichen und die Trauben darüber geben. Im Ofen 35-40 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und servieren.
Käse würfeln und mit der Creme fraiche mit dem Pürierstab vermischen. Eier untermischen und pfeffern und salzen. Trauben waschen. Eiercreme auf dem Teig verstreichen und die Trauben darüber geben. Im Ofen 35-40 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und servieren.
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