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Geflügelleber mit Preiselbeer - Pernodsoße auf Eisbergsalat

250 g	Geflügelleber
1 EL	Öl
	Salz und Pfeffer
2 EL	Preiselbeeren, aus dem Glas
2 cl	Pernod
	Eisbergsalat

Zubereitung

Geflügeleber in mundgerechte Stücke schneiden und in Öl anbraten. Mit den Preiselbeeren und Pernod ablöschen und ca. 10 Minuten leicht schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eisbergsalat in Streifen schneiden und mit der Geflügelleber und der Soße auf Tellern anrichten.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	01.04.05
Rezept-Statistiken:	2.304 (0)* gelesen 5 (0)* gespeichert 70 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat