Henglein
Rama Cremefine
| Rotweintorte mit Sauerkirschen
)
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 70 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Butter |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 500 ml | Wein, rot |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Schokolade) |
| 200 g | Zucker |
| 2 Becher | Sahne |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| Zimt |
Zubereitung
Aus den erstgenannten Zutaten (Mehl bis Butter) einen Mürbeteig machen. Auf den Boden und Rand einer Springform drücken (26 cm).
Sauerkirschen abtropfen lassen. Von dem Rotwein 5-6 EL abnehmen und mit Schokoladenpuddingpulver anrühren, den restlichen Wein aufkochen. Das angerührte Puddingpulver mit der heißen Flüssigkeit vermischen. 200 g Zucker unterrühren. Die Sauerkirschen auf den Boden geben und darauf die heiße Wein-Pudding-Masse. 30 Minuten bei 180°C backen. Den Kuchen über Nacht in der Springform auskühlen lassen.
Sahne, Vanillezucker und Sahnefestiger steif schlagen und auf den Kuchen geben. Mit Zimt bestreuen.
Schmeckt nach 2-3 Tagen am besten.
Sauerkirschen abtropfen lassen. Von dem Rotwein 5-6 EL abnehmen und mit Schokoladenpuddingpulver anrühren, den restlichen Wein aufkochen. Das angerührte Puddingpulver mit der heißen Flüssigkeit vermischen. 200 g Zucker unterrühren. Die Sauerkirschen auf den Boden geben und darauf die heiße Wein-Pudding-Masse. 30 Minuten bei 180°C backen. Den Kuchen über Nacht in der Springform auskühlen lassen.
Sahne, Vanillezucker und Sahnefestiger steif schlagen und auf den Kuchen geben. Mit Zimt bestreuen.
Schmeckt nach 2-3 Tagen am besten.
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Kommentare anderer Nutzer
schnuck_97 
sagt:
sagt: 06.02.2006 15:42
Hallo Muckilein!
Das ist ja mal eine perfekte Torte: leicht zu machen, sieht gut aus und schmeckt riesig. Und das Beste daran: diese Torte kann man schnell aufessen, muss man aber nicht, denn sie verliert nach 3 Tagen (länger hat sie dann doch nicht durchgehalten) kein bisschen Geschmack oder Aussehen!!!!
Ich habe den Mürbeteig etwas vorgebacken (Gewohnheit) und werde das nächste Mal ca. 50 g weniger Zucker nehmen.
Danke für dieses Rezept!
eva
Das ist ja mal eine perfekte Torte: leicht zu machen, sieht gut aus und schmeckt riesig. Und das Beste daran: diese Torte kann man schnell aufessen, muss man aber nicht, denn sie verliert nach 3 Tagen (länger hat sie dann doch nicht durchgehalten) kein bisschen Geschmack oder Aussehen!!!!
Ich habe den Mürbeteig etwas vorgebacken (Gewohnheit) und werde das nächste Mal ca. 50 g weniger Zucker nehmen.
Danke für dieses Rezept!
eva
kleine Hexe 
sagt:
sagt: 01.04.2006 16:22
Dem letzten Satz im Rezept sollte unbedingt Beachtung geschenkt werden! ;-) Ich habe der Torte "nur" einen Tag zum Durchziehen gegeben. Sie war sehr gut, allerdings fand ich die Rotwein-Pudding-Masse noch ein wenig zu weich, während der Teig noch etwas Feuchtigkeit vertragen hätte. Beim nächsten Mal werde ich die Torte (ohne Sahne) etwas länger ziehen lassen, dann wird die Konsistenz warscheinlich perfekt sein.
LG
kleine Hexe
LG
kleine Hexe
roteskimo
sagt:
sagt: 05.05.2006 15:10
Hallo muckilein,
hier noch ein Kommentar zur Rotweintorte, sie ist einfach genial hatte sie einer Freundin zum Geburtstags Kaffee mitgenommen, alle waren so beigeistert das sie als erstes alle war das war mir sogar peinlich, weil meine Freundin selber auch Kuchen gebacken hatte.
Habe den Boden auch 10 Min. vorgebacken und nur 170 g. Zucker genommen. Außerdem habe ich die Torte erst ohne Sahne 2 Tage durchziehen lassen sie war einfach perfeckt besser hätte sie vom Konditor auch nicht schmecken können.
LG roteskimo
hier noch ein Kommentar zur Rotweintorte, sie ist einfach genial hatte sie einer Freundin zum Geburtstags Kaffee mitgenommen, alle waren so beigeistert das sie als erstes alle war das war mir sogar peinlich, weil meine Freundin selber auch Kuchen gebacken hatte.
Habe den Boden auch 10 Min. vorgebacken und nur 170 g. Zucker genommen. Außerdem habe ich die Torte erst ohne Sahne 2 Tage durchziehen lassen sie war einfach perfeckt besser hätte sie vom Konditor auch nicht schmecken können.
LG roteskimo
kippis 
sagt:
sagt: 29.06.2006 16:03
Hallöchen,
die Torte ist super-lecker!!!
Ich habe sie für die Prüfer beim mündlichen Abi gebacken - sie war ein voller Erfolg.
Da es grad Sommer ist, hab ich den Zimt durch Schokoraspel ersetzt.
Die Rezeptvariante von Ixxi (Äpfel, Weißwein und Vanillepudding) kenne ich mit Cidre.
Auch seeehr lecker!!!
Grüße, Kippis
die Torte ist super-lecker!!!
Ich habe sie für die Prüfer beim mündlichen Abi gebacken - sie war ein voller Erfolg.
Da es grad Sommer ist, hab ich den Zimt durch Schokoraspel ersetzt.
Die Rezeptvariante von Ixxi (Äpfel, Weißwein und Vanillepudding) kenne ich mit Cidre.
Auch seeehr lecker!!!
Grüße, Kippis
kippis
sagt:
sagt: 28.01.2007 22:17
nochmal ein Tip:
Der Rotweinpudding eignet sich auch als Dessert:
1 Flasche Rotwein mit 2 Päckchen Schokopudding und Zucker kochen. Auskühlen lassen und 1 Becher geschlagene Sahne unterziehen. Mit Schokostreuseln garnieren.
Super-lecker und schnell gemacht!
Der Rotweinpudding eignet sich auch als Dessert:
1 Flasche Rotwein mit 2 Päckchen Schokopudding und Zucker kochen. Auskühlen lassen und 1 Becher geschlagene Sahne unterziehen. Mit Schokostreuseln garnieren.
Super-lecker und schnell gemacht!
maggie03 
sagt:
sagt: 18.03.2011 01:08
Hallo,
da dachte ich, dass ich was neues erfunden hab und jetzt finde ich die Torte im CK.
Ich hab sie auch in Abwandlung der Apfel-Weißwein-Vanillepudding-Variante gemacht. Bei meinem Rezept der Apfel-Weißwein kommt oben über die Sahne etwas Eierlikör und deshalb hab ich bei der Kirsch-Rotwein-Version dann eben Kirschlikör drüber gekippt. Kam auch gut an.
Schön, dass das Rezept jetzt weiter verbreitet wird. Bei uns hat es auch allen geschmeckt.
LG maggie03
da dachte ich, dass ich was neues erfunden hab und jetzt finde ich die Torte im CK.
Ich hab sie auch in Abwandlung der Apfel-Weißwein-Vanillepudding-Variante gemacht. Bei meinem Rezept der Apfel-Weißwein kommt oben über die Sahne etwas Eierlikör und deshalb hab ich bei der Kirsch-Rotwein-Version dann eben Kirschlikör drüber gekippt. Kam auch gut an.
Schön, dass das Rezept jetzt weiter verbreitet wird. Bei uns hat es auch allen geschmeckt.
LG maggie03
maggie03
sagt:
sagt: 18.03.2011 01:15
Nochmal ich, hab gerade in meinem Rezept nachgeschaut.
Bei mir ist das ist für 1 kg Äpfel, 2 Puddinpulver und 750 ml Wein. Also hab ich wahrscheinlich auch mehr als 1 Glas Kirschen genommen. Hab das schon länger nicht mehr gemacht, sollte ich wieder mal probieren.
LG maggie03
Bei mir ist das ist für 1 kg Äpfel, 2 Puddinpulver und 750 ml Wein. Also hab ich wahrscheinlich auch mehr als 1 Glas Kirschen genommen. Hab das schon länger nicht mehr gemacht, sollte ich wieder mal probieren.
LG maggie03
Diesen Kuchen kann man auch mit Äpfeln, Weißwein und Vanillepuddingpulver zubereiten. So kannte ich ihn. Aber mit Kirschen - ein Gedicht!
Danke für das Rezept.
LG - Ixxi
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