Henglein
Rama Cremefine
| Scharf - saure chinesische Suppe
)
| 10 | Champignons oder eingeweichte Mu-Err-Pilze |
| 125 g | Schweinefleisch, mager |
| 100 g | Zwiebel(n) |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 1 Schuss | Sherry |
| 2 EL | Essig, scharf, weiß |
| 1 Prise | Salz |
| ½ TL | Pfeffer, schwarz, gemahlen |
| 1 TL | Öl (Sesamöl) |
| 2 EL | Speisestärke |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | Schnittlauch, gehackt |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Pilze, Schweinefleisch und Zwiebeln klein schneiden und in die zum Kochen gebrachte Fleischbrühe geben. Nach 10 Minuten Ziehen den Sherry und die Gewürze hinzufügen und die Suppe mit der in kaltem Wasser verrührten Speisestärke anbinden. Danach 3 Minuten ziehen lassen.
Das verquirlte Ei hinzufügen, das man in der Suppe leicht schlägt. Die Suppe von der Platte nehmen, das Öl hinzufügen und mit etwas Zucker abschmecken. Mit dem Schnittlauch überstreut servieren.
Das verquirlte Ei hinzufügen, das man in der Suppe leicht schlägt. Die Suppe von der Platte nehmen, das Öl hinzufügen und mit etwas Zucker abschmecken. Mit dem Schnittlauch überstreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
03.09.2006 14:36
Hallo,
lecker und schnell gemacht.
Würztechnisch habe ich jedoch mehr Essig benötigt und für die Schärfe mit Sambal Oelek nachgeholfen.
LG Woodlousy
lecker und schnell gemacht.
Würztechnisch habe ich jedoch mehr Essig benötigt und für die Schärfe mit Sambal Oelek nachgeholfen.
LG Woodlousy
muffles 
sagt:
sagt: 24.01.2007 20:42
Hallo blackshewolf,
Kann mich Woodlousy nur anschließen, macht kaum Arbeit und schmeckt sehr lecker!
Ich habe auch noch ein wenig Schärfe dazugeben und die Mengen der Einlage geringfügig verändert, aus Angst, nicht satt zu werden. Und jetzt ist noch etwas übrig, obwohl wir beide 2 Teller gegessen haben. Mal sehen, ob die auch aufgewärmt schmeckt, das werde ich morgen Mittag testen.
LG
muffles
Kann mich Woodlousy nur anschließen, macht kaum Arbeit und schmeckt sehr lecker!
Ich habe auch noch ein wenig Schärfe dazugeben und die Mengen der Einlage geringfügig verändert, aus Angst, nicht satt zu werden. Und jetzt ist noch etwas übrig, obwohl wir beide 2 Teller gegessen haben. Mal sehen, ob die auch aufgewärmt schmeckt, das werde ich morgen Mittag testen.
LG
muffles
muffles
sagt:
sagt: 25.01.2007 19:54
Sie schmeckt auch aufgewärmt!
LG
muffles
LG
muffles
Croozer 
sagt:
sagt: 04.05.2007 16:55
Wir haben diesen Rezept jetzt zweimal gegessen. Geht schnell und schmeckt super lecker.
oldman49 
sagt:
sagt: 15.10.2009 12:34
Schließe mich den vorhergehenden an. Schmeckt superlecker und geht relativ schnell. Habe auch mit Sambal Oelek "nachgeschärft" :-) , weil ich nur Balsamico-Essig zuhause hatte. Aber die Suppe gibt´s bestimmt demnächst wieder.
Andrea883 
sagt:
sagt: 30.01.2010 11:59
wirklich zu empfehlen, ich esse sie aber auch gerne noch etwas schärfer. Ich habe allerdiengs noch nie von "scharfem Essig" gehört, habe dann einfach was Anderes genommen, war aber trotzdem lecker
lg Andrea
lg Andrea
SchlemmerMietze
sagt:
sagt: 28.12.2011 13:28
Hab das Rezept gerad nachgekocht.
Allerdings mit einer kleinen Abwandlung: hatte keine Pilze aber dafür ein Bund Suppengrün :)
hab dann noch getrocknete Chilis reingehauen und es ist einfach ein Gedicht!!
Super lecker & so flott!
Gibts jetzt öfter
lg Schlemmermietze
Allerdings mit einer kleinen Abwandlung: hatte keine Pilze aber dafür ein Bund Suppengrün :)
hab dann noch getrocknete Chilis reingehauen und es ist einfach ein Gedicht!!
Super lecker & so flott!
Gibts jetzt öfter
lg Schlemmermietze
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