Henglein
Rama Cremefine
| Brathähnchen Oma´s Art
)
| 1 | Hähnchen, ca. 1200 g |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Tomate(n) |
| 4 | Äpfel |
| 300 ml | Sahne |
| 4 EL | Currypulver |
| 3 EL | Paprikapulver |
| 4 EL | Kümmel |
| 3 EL | Brühe, Instant |
| ½ TL | Muskat |
Zubereitung
Das Brathähnchen halbieren oder kompl. auf ein Backblech mit hohem Rand legen und würzen. Großzügig mit Curry- und Paprikapulver, Salz und Pfeffer von allen Seiten bestreuen. Wer will, kann auch gerne scharfes Curry und scharfen Paprika nehmen, denn das wird durch die milde Beilage neutralisiert.
Die Kartoffeln schälen und in dicke Chipsstreifen schneiden und rund um das Hähnchen auf dem Backblech auslegen. Nun die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer bestreuen und dann ordentlich Kümmel über die Kartoffeln verteilen.
Das Hähnchen samt Kartoffeln bei 200°C in den Backofen auf die mittlere Ebene einschieben. Nach 30 Min. das Hähnchen wenden und die in Ringen geschnittenen Zwiebeln dazu legen.
Jetzt die Tomaten in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer gut abwürzen, diese 10 Minuten später dazu geben. Nach weiteren 10 Min. die geachtelten Äpfel dazu geben. Nach nochmals 10 Min. das Ganze mit der Sahne übergießen, wer will, auch das Hähnchen.
Nun alles noch 10 Min. im Ofen lassen, dann das Hähnchen runter nehmen. Die Gemüselage auf dem Backblech mit dem Bouillonpulver bestreuen und alles vermischen, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Noch einmal kurz in den Backofen schieben und in der Zwischenzeit das Hähnchen zerteilen.
Das Gemüse auf einer großen Platte anrichten und die Hähnchenteile darauf legen. Wer es rustikal will, kann das ganze auch gleich auf dem Backblech lassen.
Die Kartoffeln schälen und in dicke Chipsstreifen schneiden und rund um das Hähnchen auf dem Backblech auslegen. Nun die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer bestreuen und dann ordentlich Kümmel über die Kartoffeln verteilen.
Das Hähnchen samt Kartoffeln bei 200°C in den Backofen auf die mittlere Ebene einschieben. Nach 30 Min. das Hähnchen wenden und die in Ringen geschnittenen Zwiebeln dazu legen.
Jetzt die Tomaten in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer gut abwürzen, diese 10 Minuten später dazu geben. Nach weiteren 10 Min. die geachtelten Äpfel dazu geben. Nach nochmals 10 Min. das Ganze mit der Sahne übergießen, wer will, auch das Hähnchen.
Nun alles noch 10 Min. im Ofen lassen, dann das Hähnchen runter nehmen. Die Gemüselage auf dem Backblech mit dem Bouillonpulver bestreuen und alles vermischen, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Noch einmal kurz in den Backofen schieben und in der Zwischenzeit das Hähnchen zerteilen.
Das Gemüse auf einer großen Platte anrichten und die Hähnchenteile darauf legen. Wer es rustikal will, kann das ganze auch gleich auf dem Backblech lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
tigger73 
sagt:
sagt: 06.10.2005 13:22
Hallo,
ich habe es vorhin gegessen und ich habe mir die finger geschleckt so lecker
LG Tigger73
ich habe es vorhin gegessen und ich habe mir die finger geschleckt so lecker
LG Tigger73
vrablikm 
sagt:
sagt: 21.10.2005 07:10
Hallo!
Danke für das leckere Rezept!!! Es war der Oberhammer!!!! Sehr lecker!!
LG
Michi
Danke für das leckere Rezept!!! Es war der Oberhammer!!!! Sehr lecker!!
LG
Michi
renatuca
sagt:
sagt: 26.10.2005 18:42
hallo,
der geschmack war sehr interssant - nur leider ohne äpfel, da keine da waren, und das huhn schon etwas zerteilt druntergemischt, mit der sahne war ich auch sparsamer, sonst ein sehr angenehmes rezept, weil einmal im rohr, ab und an nachsehen und übergießen, schon ist ein feines essen fertig. dazu gabs noch salat.
lecker, werde ich wieder machen.
lg
rena
der geschmack war sehr interssant - nur leider ohne äpfel, da keine da waren, und das huhn schon etwas zerteilt druntergemischt, mit der sahne war ich auch sparsamer, sonst ein sehr angenehmes rezept, weil einmal im rohr, ab und an nachsehen und übergießen, schon ist ein feines essen fertig. dazu gabs noch salat.
lecker, werde ich wieder machen.
lg
rena
biggrill 
sagt:
sagt: 06.11.2005 10:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo an alle Tester,
Äpfel gehören unbedingt dazu, wenn möglich sehr säuerliche, das gibt den absoluten Pfiff und Oma würds freuen.
Biggrill
Äpfel gehören unbedingt dazu, wenn möglich sehr säuerliche, das gibt den absoluten Pfiff und Oma würds freuen.
Biggrill
pegasus1919
sagt:
sagt: 10.01.2006 21:30
Wir waren alle begeistert. Sehr lecker.
LG
Pegasus1919
LG
Pegasus1919
bingi
sagt:
sagt: 28.01.2006 09:35
Hallo,
kann meine Vorschreiber bei stimmen es war sehr lecker
und es war nichts übrig geblieben.
gruß Bngi
kann meine Vorschreiber bei stimmen es war sehr lecker
und es war nichts übrig geblieben.
gruß Bngi
Lady_de_Winter
sagt:
sagt: 10.02.2006 08:46
Habe für unsere Baustelle Rezepte gesucht und bin bei diesem hier hängen geblieben...Ich kann nur sagen Gott sei Dank!
Es hat allen herrlich geschmeckt.
Habs schon in meine Lieblingsrezepte-mappe eingeordnet.
Ich bin total begeistert...da macht Kochen Spaß.
Auch die Äpfel waren eine super Überraschung.
Hätte nicht gedacht das die so munden..
Recht herzlichen Dank...freu mich schon auf neue Ideen von dir..
Liebe Grüße
Lady de Winter
Es hat allen herrlich geschmeckt.
Habs schon in meine Lieblingsrezepte-mappe eingeordnet.
Ich bin total begeistert...da macht Kochen Spaß.
Auch die Äpfel waren eine super Überraschung.
Hätte nicht gedacht das die so munden..
Recht herzlichen Dank...freu mich schon auf neue Ideen von dir..
Liebe Grüße
Lady de Winter
polsterratte 
sagt:
sagt: 14.02.2006 18:55
Hallo, habe heute morgen das Rezept entdeckt, heute mittag gleich ausprobiert (aber ohne Tomaten,hatte auf die Schnelle keine),war super lecker.Tolles Rezept.Danke
liebe Grüße
polsterratte
liebe Grüße
polsterratte
spagetti2
sagt:
sagt: 08.03.2006 17:00
Hallo, ich war erst ziemlich unsicher ob das wirklich schmecken kann, doch es war super lecker. Jetzt gibt es nicht mehr ganz so oft Hähnchen mit Pommes, sondern Dein Rezept. Echt super!!!!!
Liebe Grüße
Spagetti2
Liebe Grüße
Spagetti2
Petner
sagt:
sagt: 26.03.2006 22:54
Ein sehr leckeres Rezept. Ich habe statt Sahne wegen Lactose-Unverträglichkeit Kokosmilch genommen. Dadurch wird das Rezept vielleicht etwas exotischer, schmeckt aber wirklich gut. Der Pfiff sind die unterschiedlichen Zeitpunkte der Zugabe der Zutaten.
Vielen Dank
Petner
Vielen Dank
Petner
Manu24
sagt:
sagt: 02.04.2006 13:31
Habe heute das Rezept nachgekocht. Für zwei Personen. Habe dafür 3 Hähnchenschenkel genommen. Dazu gab es Kartoffelröstis. Das Essen war sehr lecker! Dachte nicht das mir die Äpfel darin schmecken.... Wirklich ein sehr schönes Rezept nach welchem man auch jederzeit Gäste bekochen kann!!
Smileandmore 
sagt:
sagt: 11.04.2006 13:58
Ich bin süchtig nach diesem Essen...es ist wahnsinnig lecker.
Gruss Smileandmore
Gruss Smileandmore
silviafiedler
sagt:
sagt: 14.05.2006 20:13
Hilfreicher Kommentar:
Moin:)
Ich war total begeistert von diesem Hähnchen. Einfach zuzubereiten und trotzdem ansehnlich:) Allerdings waren mir mehrere Esslöffel Gewürze etwas sehr viel, das habe ich reduziert. Tomaten waren auch keine da, aber das nächste mal kommen sie bestimmt auch mit in die Form:) Ausserdem haben ich noch etwas Wein zugegeben, weil die Familie gerne vieeel Sauce zum Essen hat:) Total lecker. Klappt sicher auch mit Hähnchenbrust und Pilzen, kann toll variiert werden:)
Liebe Grüße
Silvia:)
Ich war total begeistert von diesem Hähnchen. Einfach zuzubereiten und trotzdem ansehnlich:) Allerdings waren mir mehrere Esslöffel Gewürze etwas sehr viel, das habe ich reduziert. Tomaten waren auch keine da, aber das nächste mal kommen sie bestimmt auch mit in die Form:) Ausserdem haben ich noch etwas Wein zugegeben, weil die Familie gerne vieeel Sauce zum Essen hat:) Total lecker. Klappt sicher auch mit Hähnchenbrust und Pilzen, kann toll variiert werden:)
Liebe Grüße
Silvia:)
meckersuse
sagt:
sagt: 16.06.2006 07:26
Hilfreicher Kommentar:
Superhammermegalecker... sogar meinem Vater (85), der immer gegen neue Rezepte ist , hat es sehr gut geschmeckt. Mit den Gewürzen habe ich mich allerdings etwas zurück gehalten, da fand ich die Eßl.- Angaben doch ein wenig zu gewagt.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße Claudia :-)
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße Claudia :-)
Otmar
sagt:
sagt: 22.07.2006 12:00
Hab das Rezept neulich mit 2 Freunden ausprobiert, hat seeehr lecker geschmeckt. Das mit dem knusprigen Hähnchen hat zwar nicht ganz geklappt, aber ich arbeite dran. Äpfel waren richtig lecker, könnte mir vorstellen, dass kleine Zitronenstückchen auch nicht schlecht wären.
wird auf jeden Fall wieder gemacht!!
wird auf jeden Fall wieder gemacht!!
12.09.2006 20:50
Hallo, ich fand´s super lecker. Gerade mit den Äpfel. Meinem Freund schmeckte es gerade deshalb nicht. Er ist lieber rustikal. Geschmäcker sind eben verschieden.
Grüße Tanja
Grüße Tanja
Sandra1604
sagt:
sagt: 16.09.2006 19:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, es ist ein sehr leckeres Rezept. Mein Freund und ich haben statt des Hähnchens Hänchenbrust verwendet. Wir empfehlen bei vier Personen die doppelte Menge Kartoffeln und Tomaten.
LG, Sandra
LG, Sandra
Anstasija
sagt:
sagt: 28.10.2006 16:34
Hervorragendes Rezept! Es hat meinen Mann und mir sehr gut geschmeckt! Das erste Mal hatte ich bereits eingelegte Haehnchenkeulen genommen. Heute mache ich es das Essen wieder...diesmal wuerze ich selbst.... Hmmm....
Ganz vielen Dank fuer das Rezept!
Ganz vielen Dank fuer das Rezept!
julmul
sagt:
sagt: 16.01.2007 21:37
Ich hatte Schwierigkeiten mit der Garzeit. Die Kartoffeln waren nach der angegebenen Zeit noch hart, die Zwiebeln waren mir persönlich auch nicht weich genug, aber das ist Geschmackssache.
Habe das Gericht einfach gut eine halbe Stunde länger im Ofen gelassen. Die Sahne hat sich auf diese Weise so richtig schön mit dem Gemüse verbunden und es kam am Ende eine sehr Runde Sache dabei raus. Die Verbindung Curry, Kümmel und Apfel gefällt mir gut.
Gruß julmul
Habe das Gericht einfach gut eine halbe Stunde länger im Ofen gelassen. Die Sahne hat sich auf diese Weise so richtig schön mit dem Gemüse verbunden und es kam am Ende eine sehr Runde Sache dabei raus. Die Verbindung Curry, Kümmel und Apfel gefällt mir gut.
Gruß julmul
mamikocht
sagt:
sagt: 17.01.2007 11:09
DER OBERHAMMER!!!
Habe allerdings der schlanken Linie wegen einen Teil der Sahne durch milch ersetzt.
Mein Urteil: UNBEDINGT EMPFEHLENSWERT!
Habe allerdings der schlanken Linie wegen einen Teil der Sahne durch milch ersetzt.
Mein Urteil: UNBEDINGT EMPFEHLENSWERT!
Anstasija
sagt:
sagt: 03.02.2007 20:55
Sehr lecker! Habe das schon so oft gemacht, dass ich jetzt auch mein Lob aussprechen muss. Gebe aber etwas mehr Kartoffeln dazu. Schmeckt sehr gut!
Danke schoen fuer das Rezept!
Danke schoen fuer das Rezept!
danniberlin
sagt:
sagt: 05.02.2007 18:46
Ich mag diese Art der Zubereitung von Brathähnchen eh am liebsten, da die Kartoffeln so schön nach Huhn schmecken, aber dieses Rezept macht die Sache wirklich PERFEKT. Und obwohl ich eigentlich gar keinen Kümmel mag: auf keinen Fall weglassen!!!
Stienemann
sagt:
sagt: 18.03.2007 18:16
Richtig gut!!!
Auch ohne Sahne (Kalorien sparend) ein Genuss.
Danke
Auch ohne Sahne (Kalorien sparend) ein Genuss.
Danke
zauberkuchen
sagt:
sagt: 01.04.2007 19:37
Vielen Dank für das super Rezept. Es ist einfach vorzubereiten und auch für Gäste kann ich mir das Gericht gut vorstellen. Es gehört ab jetzt zu meinen Lieblingsrezepten!!!!
Sun2708
sagt:
sagt: 05.05.2007 13:16
Hallo :-)
Habe vorgestern das Rezept für meine Family gekocht, waren alle sehr beeindruckt. Ich habe nur die Hälfte der Sahne genommen und für die andren 150 ml Schmand benutzt - ausserdem anfangs ein bisschen Marsala über die Kartoffeln und natürlich auch ganz viel Rosmarin - war ein Traum.
Die Reste des Gemüses haben wir abends dann noch mit Käse im Ofen überbacken.
LECKER, lieben Dank, steht fest auf dem Speiseplan!
Sun2708
Habe vorgestern das Rezept für meine Family gekocht, waren alle sehr beeindruckt. Ich habe nur die Hälfte der Sahne genommen und für die andren 150 ml Schmand benutzt - ausserdem anfangs ein bisschen Marsala über die Kartoffeln und natürlich auch ganz viel Rosmarin - war ein Traum.
Die Reste des Gemüses haben wir abends dann noch mit Käse im Ofen überbacken.
LECKER, lieben Dank, steht fest auf dem Speiseplan!
Sun2708
spooni
sagt:
sagt: 18.05.2007 13:54
Hallo,
ich habe das Gericht am Donnerstag (Vatertag) gekocht. Es hat wirklich gut geschmeckt.
Am besten hat es meinen Freund geschmeckt. Den geschmack fand er sehr interessant Aber auch mir
hat es geschmeckt.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Spooni
ich habe das Gericht am Donnerstag (Vatertag) gekocht. Es hat wirklich gut geschmeckt.
Am besten hat es meinen Freund geschmeckt. Den geschmack fand er sehr interessant Aber auch mir
hat es geschmeckt.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Spooni
Superfreundin
sagt:
sagt: 28.08.2007 10:31
Super lecker!! Wird es jetzt öfter geben! Kann ich nur empfehlen!!!
JuniorZagato
sagt:
sagt: 21.09.2007 23:17
Hi,
ich habe dieses S U P E R leckere Rezept nun schon des öfteren gekocht. Einfach genial. Einfach lecker und sehr, sehr einfach in der Zubereitung.
Nie hat mir ein Hähnchen besser geschmeckt !!!
Doch nicht nur mir, nein, auch meiner Schwiegermutter mundete dieses Gericht. Sie war begeistert...
G E N I A L... :-)))
Ich nehme aber kein komplettes Hähnchen mehr, sondern einzelne Teile. Wozu unnütze Arbeit? Und auch das Salz lasse ich weg. Bin der Meinung das am Ende mit der Brühe genug Salz aufs Huhn kommt.
Wie gesagt.... Einfach Genial... :-)
Danke !!!
ich habe dieses S U P E R leckere Rezept nun schon des öfteren gekocht. Einfach genial. Einfach lecker und sehr, sehr einfach in der Zubereitung.
Nie hat mir ein Hähnchen besser geschmeckt !!!
Doch nicht nur mir, nein, auch meiner Schwiegermutter mundete dieses Gericht. Sie war begeistert...
G E N I A L... :-)))
Ich nehme aber kein komplettes Hähnchen mehr, sondern einzelne Teile. Wozu unnütze Arbeit? Und auch das Salz lasse ich weg. Bin der Meinung das am Ende mit der Brühe genug Salz aufs Huhn kommt.
Wie gesagt.... Einfach Genial... :-)
Danke !!!
ghismo333
sagt:
sagt: 03.11.2007 16:32
Grundsätzlich genial, weil so herrlich einfach gemacht. Ich habe allerdings die Sahne weggelassen und es hat herrlich leicht geschmeckt
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Lulu999
sagt:
sagt: 15.01.2012 15:25
WAHNSINN!
Ein wundervolles Rezept! Mein Mann, ein Wenigesser, hat sich quasi reingesetzt in dieses Gericht . Meine Tochter, erst etwas skeptisch wegen der leicht breiigen Gemüseplatte, hat überrascht gesagt, dass das ja superleckeres schmeckt.
Ein wundervolles Rezept! Mein Mann, ein Wenigesser, hat sich quasi reingesetzt in dieses Gericht . Meine Tochter, erst etwas skeptisch wegen der leicht breiigen Gemüseplatte, hat überrascht gesagt, dass das ja superleckeres schmeckt.
mia1970 
sagt:
sagt: 26.01.2012 14:33
Habe das Rezept heute mit 4 Hähnchen Keulen gemacht ,die Bouillon zum Schluss konnte ich mir sparen,es war sehr gut gewürzt.Mit Kümmel hatte ich vorher,owohlich ihn zu Hause habe noch nicht gearbeitet,weil er mir im ganzen nicht schmeckt, habe noch eine leere Gewürzmühle und siehe da im gemahlenen Zustand passt der Kümmel sehr gut zu den Kartoffeln.Den Kindern hat es sogar besser geschmeckt als nur Keulen mit Pommes(ist nicht so trocken) Pfiffiges Rezept, ist gespeichert.Klasse
Abraxxass
sagt:
sagt: 30.01.2012 10:23
echt superlecker, danke für das tolle Rezept. 5 Sterne :)!
baby3377
sagt:
sagt: 20.02.2012 18:39
Hallo,
hab es gerade fertig und es schmeckt so lecker!!!
Habe etwas mehr Kartoffeln genommen,400g Sahne und noch etwas Milch.
Brühe habe ich auch weggelassen,finde ist genug gewürzt.
Alles in allem ein super Essen!!!
Das wird's öfter geben,danke für das Rezept
lg baby
hab es gerade fertig und es schmeckt so lecker!!!
Habe etwas mehr Kartoffeln genommen,400g Sahne und noch etwas Milch.
Brühe habe ich auch weggelassen,finde ist genug gewürzt.
Alles in allem ein super Essen!!!
Das wird's öfter geben,danke für das Rezept
lg baby
cloudy86
sagt:
sagt: 22.02.2012 23:00
Wow, lecker, lecker, lecker! Dieses Hähnchen habe ich heute für unsere Gäste im Café zubereitet. Allerdings habe ich die Kartoffeln weggelassen und stattdessen Wedges gemacht. Ich habe Hähnchenschenkel verwendet.
Bei uns gibt es den ganzen Tag lang Essen und die Gäste, die abends kamen, hatten trotzdem noch ein saftiges Schenkelchen auf dem Teller. Das Fleisch ist nicht trocken geworden, die Sauce war ein Traum und die Kombination von Curry und Apfel mit dem Hähnchen wurde von allen Seiten gelobt. Es war total leicht vorzubereiten, bruzzelte fast von allein und machte auch optisch auf dem Teller was her.
Einer unserer Gäste hatte eine Kamera dabei, ich habe Fotos gemacht und bekomme sie die Tage zugeschickt, dann lade ich eins hoch.
Bis dahin vergebe ich schon mal ganze 5 Sterne, vielen Dank für das super Rezept!
Bei uns gibt es den ganzen Tag lang Essen und die Gäste, die abends kamen, hatten trotzdem noch ein saftiges Schenkelchen auf dem Teller. Das Fleisch ist nicht trocken geworden, die Sauce war ein Traum und die Kombination von Curry und Apfel mit dem Hähnchen wurde von allen Seiten gelobt. Es war total leicht vorzubereiten, bruzzelte fast von allein und machte auch optisch auf dem Teller was her.
Einer unserer Gäste hatte eine Kamera dabei, ich habe Fotos gemacht und bekomme sie die Tage zugeschickt, dann lade ich eins hoch.
Bis dahin vergebe ich schon mal ganze 5 Sterne, vielen Dank für das super Rezept!
Schoppi123
sagt:
sagt: 26.02.2012 13:29
Super leckeres Rezept! Gestern zum Abendessen gemacht, habe allerdings den Kümmel weggelassen und noch einen Schuss Rapsöl über die Kartoffeln gemacht. Danke für's tolle Rezept. 5 *
Tinchen71
sagt:
sagt: 22.04.2012 20:40
Hab heute mein erstes eigenes Hühnchen gemacht.
Mega genial lecker das Gemüse dabei klasse
Also die volle Sterne
Hab es direkt meine Schwester empfohlen
Mega genial lecker das Gemüse dabei klasse
Also die volle Sterne
Hab es direkt meine Schwester empfohlen
stefanie3 
sagt:
sagt: 08.05.2012 06:01
Hallo,
ich habe dieses Rezept gestern zubereitet: Super lecker.
Allerdings habe ich auch den Kümmel weg gelassen.
Kommt bestimmt öfters auf den Tisch.
LG
Stefanie
ich habe dieses Rezept gestern zubereitet: Super lecker.
Allerdings habe ich auch den Kümmel weg gelassen.
Kommt bestimmt öfters auf den Tisch.
LG
Stefanie
Schneckal20
sagt:
sagt: 26.05.2012 10:39
sehr lecker! und auch von den beilagen mal was anderes. hab noch frische Kräuter unter die haut des Hähnchens geschoben...
ostkaka
sagt:
sagt: 26.05.2012 20:03
Wow, super lecker. Habe heute mit meinem Sohn "Omas Brathähnchen" gemacht. Das Ganze ist so genial, dass wir Hähnchen wohl nur noch so machen werden. Danke für dieses Rezept. 5*
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