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Brathähnchen Oma´s Art
Zutaten
| 1 | Hähnchen, ca. 1200 g |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Tomate(n) |
| 4 | Äpfel |
| 300 ml | Sahne |
| 4 EL | Currypulver |
| 3 EL | Paprikapulver |
| 4 EL | Kümmel |
| 3 EL | Brühe, Instant |
| 1/2 TL | Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Brathähnchen halbieren oder kompl. auf ein Backblech mit hohem Rand legen und würzen. Großzügig mit Curry- und Paprikapulver, Salz und Pfeffer von allen Seiten bestreuen. Wer will, kann auch gerne scharfes Curry und scharfen Paprika nehmen, denn das wird durch die milde Beilage neutralisiert.
Die Kartoffeln schälen und in dicke Chipsstreifen schneiden und rund um das Hähnchen auf dem Backblech auslegen. Nun die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer bestreuen und dann ordentlich Kümmel über die Kartoffeln verteilen.
Das Hähnchen samt Kartoffeln bei 200°C in den Backofen auf die mittlere Ebene einschieben. Nach 30 Min. das Hähnchen wenden und die in Ringen geschnittenen Zwiebeln dazu legen.
Jetzt die Tomaten in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer gut abwürzen, diese 10 Minuten später dazu geben. Nach weiteren 10 Min. die geachtelten Äpfel dazu geben. Nach nochmals 10 Min. das Ganze mit der Sahne übergießen, wer will, auch das Hähnchen.
Nun alles noch 10 Min. im Ofen lassen, dann das Hähnchen runter nehmen. Die Gemüselage auf dem Backblech mit dem Bouillonpulver bestreuen und alles vermischen, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Noch einmal kurz in den Backofen schieben und in der Zwischenzeit das Hähnchen zerteilen.
Das Gemüse auf einer großen Platte anrichten und die Hähnchenteile darauf legen. Wer es rustikal will, kann das ganze auch gleich auf dem Backblech lassen.
Die Kartoffeln schälen und in dicke Chipsstreifen schneiden und rund um das Hähnchen auf dem Backblech auslegen. Nun die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer bestreuen und dann ordentlich Kümmel über die Kartoffeln verteilen.
Das Hähnchen samt Kartoffeln bei 200°C in den Backofen auf die mittlere Ebene einschieben. Nach 30 Min. das Hähnchen wenden und die in Ringen geschnittenen Zwiebeln dazu legen.
Jetzt die Tomaten in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer gut abwürzen, diese 10 Minuten später dazu geben. Nach weiteren 10 Min. die geachtelten Äpfel dazu geben. Nach nochmals 10 Min. das Ganze mit der Sahne übergießen, wer will, auch das Hähnchen.
Nun alles noch 10 Min. im Ofen lassen, dann das Hähnchen runter nehmen. Die Gemüselage auf dem Backblech mit dem Bouillonpulver bestreuen und alles vermischen, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Noch einmal kurz in den Backofen schieben und in der Zwischenzeit das Hähnchen zerteilen.
Das Gemüse auf einer großen Platte anrichten und die Hähnchenteile darauf legen. Wer es rustikal will, kann das ganze auch gleich auf dem Backblech lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ein sehr leckeres Rezept! Obwohl ein paar kleine Änderungen vorgenommen habe: statt Curry habe ich Rosmarin verwendet und die Äpfel ganz weg gelassen.
Es war ein Gedicht, Foto folgt!
Vielen Dank und LG!
bross
Es war ein Gedicht, Foto folgt!
Vielen Dank und LG!
bross
Hallo,
ich habe es vorhin gegessen und ich habe mir die finger geschleckt so lecker
LG Tigger73
ich habe es vorhin gegessen und ich habe mir die finger geschleckt so lecker
LG Tigger73
Hallo!
Danke für das leckere Rezept!!! Es war der Oberhammer!!!! Sehr lecker!!
LG
Michi
Danke für das leckere Rezept!!! Es war der Oberhammer!!!! Sehr lecker!!
LG
Michi
hallo,
der geschmack war sehr interssant - nur leider ohne äpfel, da keine da waren, und das huhn schon etwas zerteilt druntergemischt, mit der sahne war ich auch sparsamer, sonst ein sehr angenehmes rezept, weil einmal im rohr, ab und an nachsehen und übergießen, schon ist ein feines essen fertig. dazu gabs noch salat.
lecker, werde ich wieder machen.
lg
rena
der geschmack war sehr interssant - nur leider ohne äpfel, da keine da waren, und das huhn schon etwas zerteilt druntergemischt, mit der sahne war ich auch sparsamer, sonst ein sehr angenehmes rezept, weil einmal im rohr, ab und an nachsehen und übergießen, schon ist ein feines essen fertig. dazu gabs noch salat.
lecker, werde ich wieder machen.
lg
rena
Hilfreicher Kommentar:
Hallo an alle Tester,Äpfel gehören unbedingt dazu, wenn möglich sehr säuerliche, das gibt den absoluten Pfiff und Oma würds freuen.
Biggrill
Wir waren alle begeistert. Sehr lecker.
LG
Pegasus1919
LG
Pegasus1919
Hallo,
kann meine Vorschreiber bei stimmen es war sehr lecker
und es war nichts übrig geblieben.
gruß Bngi
kann meine Vorschreiber bei stimmen es war sehr lecker
und es war nichts übrig geblieben.
gruß Bngi
Habe für unsere Baustelle Rezepte gesucht und bin bei diesem hier hängen geblieben...Ich kann nur sagen Gott sei Dank!
Es hat allen herrlich geschmeckt.
Habs schon in meine Lieblingsrezepte-mappe eingeordnet.
Ich bin total begeistert...da macht Kochen Spaß.
Auch die Äpfel waren eine super Überraschung.
Hätte nicht gedacht das die so munden..
Recht herzlichen Dank...freu mich schon auf neue Ideen von dir..
Liebe Grüße
Lady de Winter
Es hat allen herrlich geschmeckt.
Habs schon in meine Lieblingsrezepte-mappe eingeordnet.
Ich bin total begeistert...da macht Kochen Spaß.
Auch die Äpfel waren eine super Überraschung.
Hätte nicht gedacht das die so munden..
Recht herzlichen Dank...freu mich schon auf neue Ideen von dir..
Liebe Grüße
Lady de Winter
Hallo, habe heute morgen das Rezept entdeckt, heute mittag gleich ausprobiert (aber ohne Tomaten,hatte auf die Schnelle keine),war super lecker.Tolles Rezept.Danke
liebe Grüße
polsterratte
liebe Grüße
polsterratte
Hallo, ich war erst ziemlich unsicher ob das wirklich schmecken kann, doch es war super lecker. Jetzt gibt es nicht mehr ganz so oft Hähnchen mit Pommes, sondern Dein Rezept. Echt super!!!!!
Liebe Grüße
Spagetti2
Liebe Grüße
Spagetti2
Ein sehr leckeres Rezept. Ich habe statt Sahne wegen Lactose-Unverträglichkeit Kokosmilch genommen. Dadurch wird das Rezept vielleicht etwas exotischer, schmeckt aber wirklich gut. Der Pfiff sind die unterschiedlichen Zeitpunkte der Zugabe der Zutaten.
Vielen Dank
Petner
Vielen Dank
Petner
Habe heute das Rezept nachgekocht. Für zwei Personen. Habe dafür 3 Hähnchenschenkel genommen. Dazu gab es Kartoffelröstis. Das Essen war sehr lecker! Dachte nicht das mir die Äpfel darin schmecken.... Wirklich ein sehr schönes Rezept nach welchem man auch jederzeit Gäste bekochen kann!!
Ich bin süchtig nach diesem Essen...es ist wahnsinnig lecker.
Gruss Smileandmore
Gruss Smileandmore
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Moin:)Ich war total begeistert von diesem Hähnchen. Einfach zuzubereiten und trotzdem ansehnlich:) Allerdings waren mir mehrere Esslöffel Gewürze etwas sehr viel, das habe ich reduziert. Tomaten waren auch keine da, aber das nächste mal kommen sie bestimmt auch mit in die Form:) Ausserdem haben ich noch etwas Wein zugegeben, weil die Familie gerne vieeel Sauce zum Essen hat:) Total lecker. Klappt sicher auch mit Hähnchenbrust und Pilzen, kann toll variiert werden:)
Liebe Grüße
Silvia:)
Hilfreicher Kommentar:
Superhammermegalecker... sogar meinem Vater (85), der immer gegen neue Rezepte ist , hat es sehr gut geschmeckt. Mit den Gewürzen habe ich mich allerdings etwas zurück gehalten, da fand ich die Eßl.- Angaben doch ein wenig zu gewagt.Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße Claudia :-)
Hab das Rezept neulich mit 2 Freunden ausprobiert, hat seeehr lecker geschmeckt. Das mit dem knusprigen Hähnchen hat zwar nicht ganz geklappt, aber ich arbeite dran. Äpfel waren richtig lecker, könnte mir vorstellen, dass kleine Zitronenstückchen auch nicht schlecht wären.
wird auf jeden Fall wieder gemacht!!
wird auf jeden Fall wieder gemacht!!
Hallo, ich fand´s super lecker. Gerade mit den Äpfel. Meinem Freund schmeckte es gerade deshalb nicht. Er ist lieber rustikal. Geschmäcker sind eben verschieden.
Grüße Tanja
Grüße Tanja
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, es ist ein sehr leckeres Rezept. Mein Freund und ich haben statt des Hähnchens Hänchenbrust verwendet. Wir empfehlen bei vier Personen die doppelte Menge Kartoffeln und Tomaten.LG, Sandra
Hervorragendes Rezept! Es hat meinen Mann und mir sehr gut geschmeckt! Das erste Mal hatte ich bereits eingelegte Haehnchenkeulen genommen. Heute mache ich es das Essen wieder...diesmal wuerze ich selbst.... Hmmm....
Ganz vielen Dank fuer das Rezept!
Ganz vielen Dank fuer das Rezept!
Ich hatte Schwierigkeiten mit der Garzeit. Die Kartoffeln waren nach der angegebenen Zeit noch hart, die Zwiebeln waren mir persönlich auch nicht weich genug, aber das ist Geschmackssache.
Habe das Gericht einfach gut eine halbe Stunde länger im Ofen gelassen. Die Sahne hat sich auf diese Weise so richtig schön mit dem Gemüse verbunden und es kam am Ende eine sehr Runde Sache dabei raus. Die Verbindung Curry, Kümmel und Apfel gefällt mir gut.
Gruß julmul
Habe das Gericht einfach gut eine halbe Stunde länger im Ofen gelassen. Die Sahne hat sich auf diese Weise so richtig schön mit dem Gemüse verbunden und es kam am Ende eine sehr Runde Sache dabei raus. Die Verbindung Curry, Kümmel und Apfel gefällt mir gut.
Gruß julmul
Hilfreicher Kommentar:
DER OBERHAMMER!!!Habe allerdings der schlanken Linie wegen einen Teil der Sahne durch milch ersetzt.
Mein Urteil: UNBEDINGT EMPFEHLENSWERT!
Sehr lecker! Habe das schon so oft gemacht, dass ich jetzt auch mein Lob aussprechen muss. Gebe aber etwas mehr Kartoffeln dazu. Schmeckt sehr gut!
Danke schoen fuer das Rezept!
Danke schoen fuer das Rezept!
Ich mag diese Art der Zubereitung von Brathähnchen eh am liebsten, da die Kartoffeln so schön nach Huhn schmecken, aber dieses Rezept macht die Sache wirklich PERFEKT. Und obwohl ich eigentlich gar keinen Kümmel mag: auf keinen Fall weglassen!!!
Richtig gut!!!
Auch ohne Sahne (Kalorien sparend) ein Genuss.
Danke
Auch ohne Sahne (Kalorien sparend) ein Genuss.
Danke
Vielen Dank für das super Rezept. Es ist einfach vorzubereiten und auch für Gäste kann ich mir das Gericht gut vorstellen. Es gehört ab jetzt zu meinen Lieblingsrezepten!!!!
Hallo :-)
Habe vorgestern das Rezept für meine Family gekocht, waren alle sehr beeindruckt. Ich habe nur die Hälfte der Sahne genommen und für die andren 150 ml Schmand benutzt - ausserdem anfangs ein bisschen Marsala über die Kartoffeln und natürlich auch ganz viel Rosmarin - war ein Traum.
Die Reste des Gemüses haben wir abends dann noch mit Käse im Ofen überbacken.
LECKER, lieben Dank, steht fest auf dem Speiseplan!
Sun2708
Habe vorgestern das Rezept für meine Family gekocht, waren alle sehr beeindruckt. Ich habe nur die Hälfte der Sahne genommen und für die andren 150 ml Schmand benutzt - ausserdem anfangs ein bisschen Marsala über die Kartoffeln und natürlich auch ganz viel Rosmarin - war ein Traum.
Die Reste des Gemüses haben wir abends dann noch mit Käse im Ofen überbacken.
LECKER, lieben Dank, steht fest auf dem Speiseplan!
Sun2708
Hallo,
ich habe das Gericht am Donnerstag (Vatertag) gekocht. Es hat wirklich gut geschmeckt.
Am besten hat es meinen Freund geschmeckt. Den geschmack fand er sehr interessant Aber auch mir
hat es geschmeckt.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Spooni
ich habe das Gericht am Donnerstag (Vatertag) gekocht. Es hat wirklich gut geschmeckt.
Am besten hat es meinen Freund geschmeckt. Den geschmack fand er sehr interessant Aber auch mir
hat es geschmeckt.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Spooni
Super lecker!! Wird es jetzt öfter geben! Kann ich nur empfehlen!!!
Hi,
ich habe dieses S U P E R leckere Rezept nun schon des öfteren gekocht. Einfach genial. Einfach lecker und sehr, sehr einfach in der Zubereitung.
Nie hat mir ein Hähnchen besser geschmeckt !!!
Doch nicht nur mir, nein, auch meiner Schwiegermutter mundete dieses Gericht. Sie war begeistert...
G E N I A L... :-)))
Ich nehme aber kein komplettes Hähnchen mehr, sondern einzelne Teile. Wozu unnütze Arbeit? Und auch das Salz lasse ich weg. Bin der Meinung das am Ende mit der Brühe genug Salz aufs Huhn kommt.
Wie gesagt.... Einfach Genial... :-)
Danke !!!
ich habe dieses S U P E R leckere Rezept nun schon des öfteren gekocht. Einfach genial. Einfach lecker und sehr, sehr einfach in der Zubereitung.
Nie hat mir ein Hähnchen besser geschmeckt !!!
Doch nicht nur mir, nein, auch meiner Schwiegermutter mundete dieses Gericht. Sie war begeistert...
G E N I A L... :-)))
Ich nehme aber kein komplettes Hähnchen mehr, sondern einzelne Teile. Wozu unnütze Arbeit? Und auch das Salz lasse ich weg. Bin der Meinung das am Ende mit der Brühe genug Salz aufs Huhn kommt.
Wie gesagt.... Einfach Genial... :-)
Danke !!!
Grundsätzlich genial, weil so herrlich einfach gemacht. Ich habe allerdings die Sahne weggelassen und es hat herrlich leicht geschmeckt
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Sehr lecker. Von mir gibt es die vollen 5*****.
Man kann ruhig mutig mit den Gewürzen sein und die angegebenen Mengen nehmen. Einzig Kümmel habe weniger genommen, da habe ich allerdings auch gemahlenen verwendet, da wir den "normalen" nicht mögen.
Beim nächsten mal werde ich aus dem Paprikapulver und dem Curry mit Olivenöl eine Marinade machen und das Hähnchen einpinseln, damit es besser in die Haut einzieht.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Man kann ruhig mutig mit den Gewürzen sein und die angegebenen Mengen nehmen. Einzig Kümmel habe weniger genommen, da habe ich allerdings auch gemahlenen verwendet, da wir den "normalen" nicht mögen.
Beim nächsten mal werde ich aus dem Paprikapulver und dem Curry mit Olivenöl eine Marinade machen und das Hähnchen einpinseln, damit es besser in die Haut einzieht.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Das war das perfekte Brathähnchen, vor allem mit dieser köstlichen Beilage! Genau nach Rezept gekocht und einfach nur lecker!!! Toll!!!
Na,das wird dann doch morgen mein Abendessen....
Hallo Biggrill,
vielen Dank für das Rezept. Wir haben es schon zweimal nachgekocht. Mir gefällt auch sehr gut, daß man nicht so viel Arbeit hat und anschließend nur ein Gefäß spülen muß. Allerdings liegt das Fleisch bei mir über dem Gemüse auf dem Rost. Ich habe eine große Auflaufform mit Rost und unten liegt das Gemüse, oben das halbe Bio-Hähnchen, dessen Fett auf diese Weise ja auch ins Gemüse übergeht.
LG Vera
vielen Dank für das Rezept. Wir haben es schon zweimal nachgekocht. Mir gefällt auch sehr gut, daß man nicht so viel Arbeit hat und anschließend nur ein Gefäß spülen muß. Allerdings liegt das Fleisch bei mir über dem Gemüse auf dem Rost. Ich habe eine große Auflaufform mit Rost und unten liegt das Gemüse, oben das halbe Bio-Hähnchen, dessen Fett auf diese Weise ja auch ins Gemüse übergeht.
LG Vera
Hallo,
vielen Dank für dieses leckere Rezept. Es ist wirklich unheimlich gut! Schnell gemacht, wenig Arbeit und super Ergebnis :).
Gruß
Syto
vielen Dank für dieses leckere Rezept. Es ist wirklich unheimlich gut! Schnell gemacht, wenig Arbeit und super Ergebnis :).
Gruß
Syto
Wir sind begeistert!! Das erste Mal gabs Omas Brathähnchen an Weihnachten und es wird wohl unser traditionelles Essen bleiben. Und heute das zweite Mal mit Karotten als Zugabe! Wir lieben es!!! Danke für das tolle Rezept und Grüße an die Oma :)
Das mit Abstand beste Hühnchen, das ich je in meinem Leben gegessen habe.
Die Aromen können wunderbar überall reinziehen und das gibt einen unglaubliches Geschmackserlebnis.
Kann das Rezept jedem weiterempfehlen!
Vor allem arbeitet man bei der Zubereitung des Hähnchen selbst, nicht mit Fett. Erst die Sahne gibt dem Ganzen die Kalorien. Aber das braucht es auch, denn erst in der Sahne entfalten sich die Aromen so herrlich.
Danke für dieses Rezept!
Die Aromen können wunderbar überall reinziehen und das gibt einen unglaubliches Geschmackserlebnis.
Kann das Rezept jedem weiterempfehlen!
Vor allem arbeitet man bei der Zubereitung des Hähnchen selbst, nicht mit Fett. Erst die Sahne gibt dem Ganzen die Kalorien. Aber das braucht es auch, denn erst in der Sahne entfalten sich die Aromen so herrlich.
Danke für dieses Rezept!
Suuuperlecker!
Wir haben uns die Finger danach geleckt!
Volle 5 Sterne!!
Wir haben uns die Finger danach geleckt!
Volle 5 Sterne!!
Das haben wir schon bestimmt 5 mal gekocht. Immer wieder total lecker.
Grüß Heike
Grüß Heike
Hallo,
war sehr lecker.Wir haben noch eine Knobizehe mit hineingedrückt.Hat echt toll geschmeckt und wird es noch oft geben.
LG
Dietmar
war sehr lecker.Wir haben noch eine Knobizehe mit hineingedrückt.Hat echt toll geschmeckt und wird es noch oft geben.
LG
Dietmar
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bross
25.09.2005 12:51 Uhr