Champignon - Butter



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Zutaten für Portionen

250 g Butter
6 m.-große Champignons , frische
1 kleine Zwiebel(n)
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Butter weich werden lassen (Zimmertemperatur).
Die Champignons und die Zwiebel fein hacken, in etwas Butter anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das ganze dann abkühlen lassen und anschließend mit der weichen Butter verrühren.
In den Kühlschrank stellen und ca. 2-3 Std. erkalten/ziehen lassen.
Passt sehr gut zu Gegrilltem und Baguette.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 30.03.05
Rezept-Statistiken: 19.036 (39)* gelesen
134 (0)* gespeichert
461 (1)* gedruckt
17 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Jeanny01  Hendlgriller


Mitglied seit 15.11.2003
1.123 Beiträge (ø0,36/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

schmitzebilla  Chefkoch sagt:  
31.03.2005 09:27
So eine Grillbutter mache ich auch gerne mit Schalotten und Rotwein!!!

lg biggi

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daggi52 Kartoffelschäler sagt:  
07.06.2005 20:05
die Butter war etwas fade. Ich habe durchwachsenen Speck gebraten,erkalten lassen und dann klein gehackt, und unter die Butter gemischt, jetzt schmeckt sie einfach köstlich.

L.G. Daggi

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18.07.2005 12:54
statt zwiebeln hab ich ein kleines bischen
knobi genommen.
ist absolut super angekommen, werd ich
bald wieder machen.

danke für das schöne rezept.



leckere grüße

sabine

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sambi Hendlgriller sagt:  
07.12.2007 17:22
hallo,

also ich find es ganz lecker, hab jedoch das rezept auch etwas abgeändert. ich habe die butter mit dem mixer 15min aufgeschlagen und dann die gebratenen champignons und zwiebeln dazu. knoblauch reingeepresst, den saft von 1/2 zitrone, und zusätzlich zum pfeffer kräutersalz verwendet.

gruß,
sam

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