Remoulade

kalorienreduziert
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Zutaten

Ei(er), hart gekochte
250 ml Salat - Creme
250 g Naturjoghurt
Gurke(n), saure
1 EL Essig
Zitrone(n)
2 Zehe/n Knoblauch
  Schnittlauch
  Salz
  Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die hart gekochten Eier mit Mixer oder Zauberstab zerkleinern. Je nach Vorliebe feiner oder gröber. Die sauren Gurken ebenfalls in kleine Stücke hacken und zu den Eiern geben. Salatcreme, Joghurt, gepressten Knoblauch und zerkleinerten Schnittlauch zugeben und vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zitrone abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer


bausti

30.03.2005 01:26 Uhr

Habe selbstgemachte Mayonaise genommen. Schmeckte sehr gut.
Dks Anne

stuttgartpaul

30.03.2005 13:58 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Schneide die Eier mit dem Eierschneider einmal längs und einmal quer. So habe ich schöne Eierwürfelchen.

LG stuttgartpaul

kuschelschweinchen

26.01.2006 08:29 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
hab's mit folgenden Veränderungen gemacht und das Ergebnis war lecker:
->statt Essig etwas vom Gurkenwasser
->zusätzlich noch kleingeschnittene Zwiebel, Kapern und ganz wenig Sardellenfilet dazu
->zum Abschmecken noch etwas Zucker und Senf zu den angegebenen Zutatenen
Ich mag's wenn die Remoulade richtig schön stückig ist und nicht so flüssig, cremig.
Danke für die "reduzierte" Variante!
Liebe Grüße vom Schweinchen

makreleinsenfsosse

22.06.2006 10:53 Uhr

Einfach nur wunderbar!
Gabs zu selbstgemachten Fischcevapici.
LG EVA

Vonny-1978

26.10.2006 11:58 Uhr

Hallo!

Super Rezept, schnell und einfach und passt hervorragend zu jedem Fisch gericht.

Weiter So!

Gruß Vonny1978

hasi1802

31.01.2008 09:38 Uhr

Hallo!

Super leckere Remoulade ..... und so schnell und leicht zu machen.

Ich füge wohl noch Kapern und Sardellenfilets dazu (die werden auch im Mixer atomisiert).

Vielen Dank.

Gruß

Hasi1802

Riddel

07.04.2008 21:48 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Gab's bei uns zu Putensauerfleisch mit Bratkartoffeln, hat gut gepaßt und lecker geschmeckt!

LG Riddel

wendorra

08.08.2008 16:59 Uhr

Hallo,

habe der Remoulade nur noch ein wenig Senf und Gemüsebrühepulver zum Würzen dazugegeben.
Ansonsten war sie super! Werde ich ab sofort öfter machen.
Gruß wendorra

Miral

28.07.2009 16:08 Uhr

Die Remoulade gabs bei uns zu Fisch. Hat super gut geschmeckt!!!
Ich habe noch etwas Petersilie hinzugefügt.
Kein Vergleich zu fertig gekaufter Remoulade.

Großes Lob!

Grüße, Miral

lady-in-red-2008

17.09.2009 12:45 Uhr

Hab dein Rezept gestern gemacht, geht super schnell und ist einfach nur perfekt!

5 begeisterte Sterne von mir!

Vielen lieben Dank dafür!

Lady-in-red-2008

Soscho

19.02.2010 13:29 Uhr

Ich habe die Remoulade zu kaltem Roastbeef gereicht.

Meine Waage hat mir leider geraten, die Salat-Creme wegzulassen :-(
Aber sonst habe ich mich an das Rezept gehalten und es war klasse.

Besser und günstiger als alles, was es in Gläsern und Tuben fertig zu kaufen gibt.

Simone32

03.04.2010 17:11 Uhr

Hallo,

das Rezept ist genial, durch den Joghurt "leichter" als gekaufte oder herkömmliche Varianten. Habe zwar ein paar Abwandlungen vorgenommen.....

Anstatt der Salatcreme kam bei mir selbstgemachte Majo und ein wenig Gurkenflüssigkeit rein, die Eier wurden mit dem Eierschneider gehackt, Anstatt "nur" Schnittlauch habe ich Kräuter "quer durch den Kräutergarten" genommen (Schnittlauch, Bärlauch, Petersilie, Liebstöckel)

Gab es bei uns übrigens zu Wildlachsfilet und Petersiliekartoffeln.

LG Simone

tweetie112

03.01.2012 16:01 Uhr

Hallo Nova266,
das ist für uns immer wieder die beste Remoulade, gibt es meistens zu Tafelspitz oder Roastbeef. Wenn was über bleibt, werden bei uns die restlichen Kartoffeln hineingechnippelt et voila..schon hat man einen leckeren Kartoffelsalat :-)
LG tweetie112

kälbi

06.04.2012 18:50 Uhr

Hallo,

die Remoulade gab es Karfreitag zu unserem panierten Fischfilet. Sie schmeckt so genial, die wird es in Zukunft öfter geben.

LG Petra

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