Henglein
Rama Cremefine
| Schweinsbraten gespickt mit Knoblauch
)
| 800 g | Schweinebraten, (Hals oder Stotzen) |
| 6 Zehe/n | Knoblauch |
| Senf | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Braten waschen und trocken tupfen.
Den Knoblauch schälen und vierteln.
Mit einem Messer Schlitze in das Fleisch machen und den Knoblauch in die Schlitze geben.
Den Braten mit Senf einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Im auf 180°C vorgeheizten Ofen 1 1/2 Std. in einer ofenfesten Form braten.
Tipp: Ich mache immer etwas mehr, da der Braten kalt auch sehr köstlich schmeckt!
Den Knoblauch schälen und vierteln.
Mit einem Messer Schlitze in das Fleisch machen und den Knoblauch in die Schlitze geben.
Den Braten mit Senf einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Im auf 180°C vorgeheizten Ofen 1 1/2 Std. in einer ofenfesten Form braten.
Tipp: Ich mache immer etwas mehr, da der Braten kalt auch sehr köstlich schmeckt!
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Kommentare anderer Nutzer
Nijami 
sagt:
sagt: 05.04.2005 08:55
Hallo Otto!
Stotzen ist das Stück vom Schwein, dass nicht so durchzogen ist wie der Hals... könnte das evtl. ein Teil der Huft sein!? Werd ich noch nachschlagen und melden!
Die 800 g reichen uns zu 4. wobei ich natürlich die Kinder mitgerechnet habe!! Also kannst Du bestimmt erhöhen!!
LG Nijami
Stotzen ist das Stück vom Schwein, dass nicht so durchzogen ist wie der Hals... könnte das evtl. ein Teil der Huft sein!? Werd ich noch nachschlagen und melden!
Die 800 g reichen uns zu 4. wobei ich natürlich die Kinder mitgerechnet habe!! Also kannst Du bestimmt erhöhen!!
LG Nijami
sossenkönigin 
sagt:
sagt: 12.03.2006 13:05
hört sich gut an, auch für eine party. weissl eider auch nicht, was für fleisch am besten geeignet ist. und wie lang ist die garzeit bei etwa 4 kg fleisch?? Welcher senf eignet sich am besten?Mittelscharf?
Nijami
sagt:
sagt: 22.01.2007 20:09
Vom Fleisch her, kann man sozusagen jeden Braten vom Schwein nehmen.. vom Hals.. wenn man es saftiger möchte.. Ich mache ihn meistens nun niedergarn.. fragen sie am Besten den Metzger!
LG Nijami
LG Nijami
reise 
sagt:
sagt: 30.03.2009 00:11
Hallo,
ich habe nicht so viel Ahnung vom Braten zubereiten, aber muss nicht in den Bräter etwas Flüssigkeit damit der Braten nicht austrocknet? Und muss der Braten während der Garzeit nicht mit dem Bratenfond übergossen werden?
LG
ich habe nicht so viel Ahnung vom Braten zubereiten, aber muss nicht in den Bräter etwas Flüssigkeit damit der Braten nicht austrocknet? Und muss der Braten während der Garzeit nicht mit dem Bratenfond übergossen werden?
LG
klausanni
sagt:
sagt: 14.07.2009 10:55
absolut tolles Rezept- habe genau nach Angaben gekocht- es gibt nichts besser zu machen- viel zum kalt probieren ist nicht übrig geblieben- werde es noch öfters kochen, mein Mann war begeistert- bietet sich auch für eine Party an- nachmachen empfehlenswert
herzlichst Annett.
herzlichst Annett.
16.05.2010 11:53
hi guys
gab's gestern Abend aber mit 1 Dutzend Knobli-Zehen :-)
sehr gut
c u
Mike
gab's gestern Abend aber mit 1 Dutzend Knobli-Zehen :-)
sehr gut
c u
Mike
Kugelalge
sagt:
sagt: 06.09.2011 13:34
Nabend Nijami!
Durchaus ne leckere Sache, ich habs in der Backform mit Bratenfond und Zwiebelvierteln gemacht, das kommt dann noch besser. Auch ein bisschen mehr Knobi kann nicht schaden :)
**** sehr gut
lg, Volvox
Durchaus ne leckere Sache, ich habs in der Backform mit Bratenfond und Zwiebelvierteln gemacht, das kommt dann noch besser. Auch ein bisschen mehr Knobi kann nicht schaden :)
**** sehr gut
lg, Volvox
Mondaminchen 
sagt:
sagt: 07.11.2011 15:49
zur Arbeitszeit: man braucht min. 15 Minuten
super lecker!
super lecker!
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bitte was ist ein Stotzen ?? und ist 200 g rohes Fleisch nicht etwas zu wenig bei ca 30 bis 35 % Bratverlust
otto42
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